夏季清熱解毒與中藥推薦效果好

　　夏季養生的第一要點就是清熱解毒，其實夏天有不少當季的食物也能達到清熱解毒的效果，那麼這些食物在生活中就一定要吃的哦。以下是小編推薦夏季清熱解毒的食物知識，歡迎閱讀!

　　夏季清熱解毒的食物

　　苦瓜

　　味苦，性寒，具有清熱消暑、寧心安神、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療腹瀉、瘡腫痱疹、熱病煩渴、心悸失眠、中暑發熱等有一定的作用。苦瓜涼拌或清炒後爽口不膩，還有消油膩、清心開胃的效果。

　　西瓜

　　味甘、性涼，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，對高血壓、黃疸、痤瘡、中暑等均有一定的輔助療效。對於血壓偏高、肝炎、膽囊炎導致的黃疸、面板癤腫、暑熱傷津導致的口渴、眩暈、心悸有較好效果。

　　烏梅

　　酸甘，性平，生津去火，醒脾開胃，能改善糖尿病引起的口渴咽乾，緩解慢性胃炎所致的胃酸缺乏、食慾不振，也有解酒保肝的作用。取烏梅、桔梗、甘草各5克，每日一次代茶飲，治療慢性咽炎療效不錯。

　　桃子

　　味甘酸、性溫，有生津潤肺、潤腸消積、強肌美膚作用。可以改善陰血不足導致的體瘦面黃、肌膚乾燥、月經不調、虛寒咳喘等。

　　蓮藕

　　既可當水果，又可當蔬菜，生吃、熟食兩相宜。生藕性寒，甘涼入胃、心，可清熱解毒、涼血止血、清熱除煩，適用於口中煩渴、醉酒、咳血、吐血等，還可中和熱毒，治療過食辛辣後導致的咽痛、便祕等。熟藕，有養胃滋陰、健脾益氣的功效，適用於胃陰不足、口中乾渴、牙齦腫痛等。

　　銀耳

　　味甘、性平，有滋陰生津，潤肺補腎的作用。銀耳滋潤而不膩滯，對於胃腸津液不足的大便祕結、燥熱傷肺的乾咳無痰、婦女陰血虧虛導致的月經不調等有改善作用。銀耳富含果膠和微量元素，長期服用可以排毒潤膚，防日晒皮炎和黃褐斑。

　　紫菜

　　性味甘鹹、寒，有生津清熱、補腎養心、軟堅散結的功效。對於肝陽上亢的頭暈耳鳴、心陰虧虛的口舌生瘡、肝脾淤熱導致的乳腺增生、甲狀腺結節有一定的改善作用。

　　蜂蜜

　　《本草綱目》說蜂蜜“和營衛，潤臟腑，通三焦，調脾胃”，蜂蜜良好的滋陰生津功能，可以有效緩解夏日酷熱傷津導致的火氣上炎症狀，表現為頭昏腦漲、健忘、失眠、眩暈、口臭口苦、口腔潰瘍、眼屎增多等。

　　清熱解毒的中藥

　　1、板藍根

　　板藍根為十字花科大青葉屬植物菘蘭和草大青的根，含板藍根靛甙，大青素B，B--谷甾醇等;板藍根有顯著抗病毒作用，對多種致病菌有抑制作用，有條鉤端螺旋體作用。

　　臨床上用板藍根煎劑口服或肌肉注射治療流行性乙型腦炎有顯著療效;對急慢性肝炎均有一定療效，能緩解或消退症狀，促進肝功能改善;用板藍根治療病毒性面板病，如單純皰疹，帶狀皰疹、玫瑰糠疹，扁平疣等都有不同程度的治療效果。

　　中醫認為，其性寒，味苦，功能清熱解毒，涼血，利咽，適用於流感腦炎、乙型腦炎、肺炎、丹毒、熱毒發斑、火眼、皰疹等。

　　用量：一般5-9克;但脾胃虛寒者不宜用。

　　2、金銀花

　　金銀花為忍冬科植物忍冬的花蕾，含綠原酸，肌醇，黃酮類成分等;藥理試驗證明：金銀花有抗炎和解熱作用，對流感病毒和多種致病菌、面板致病真菌都有抑制作用，反映了金銀花的清熱解毒功效。

　　中醫認為，其性寒，味甘，功能清熱，解毒，適用於溫病發熱，熱毒血痢，瘡、癰、癤腫等熱毒壅盛之症。

　　用量：一般為6-12克;但虛寒洩瀉及瘡流清膿無熱毒者不宜用。

　　3、夏枯草

　　夏枯草為脣形科植物夏枯草的花卉或全草，內含三萜皁甙及其甙元齊墩果酸，揮發油及維生素，氯化鉀等。藥理研究證明：夏枯草的全草均有降低血壓的作用;其煎劑對某些常見面板真菌有不同程度的抑制作用，對多種致病菌亦有抑制作用。

　　中醫認為，其性寒，味苦、辛，功能清肝火，散鬱結，降血壓，適用於肝火上炎所致的目赤腫痛，目珠疼痛，羞明流淚、頭痛、眩暈等;用於痰火鬱結所致的瘰癘，癭瘤等。

　　用量：一般為9克左右。

　　4、地骨皮

　　地骨皮為茄科枸杞屬植物枸杞的根皮，內含桂皮酸，多種酚類物質，甜菜鹼及亞油酸等;地骨皮有顯著的解熱作用，其煎劑可使血糖降低，有降低血清膽固醇和抗脂肪肝的作用，地骨皮的浸劑對動物有顯著的降低血壓的作用。

　　中醫認為，其性寒，味甘、淡，功能涼血，退蒸，清瀉肺熱，適用於虛勞潮熱盜汗，肺熱咳喘，血熱妄行的吐血、衄血、癰腫惡瘡以及肺結核和高血壓症等。

　　用量：一般為3-9克。

　　5、玄蔘

　　玄蔘為玄蔘科植物玄蔘和北玄蔘的根，含玄蔘素，環烯醚萜甙類;還含揮發油、生物鹼等;藥理試驗證明、玄蔘水浸液，醇浸液和煎劑都有降低血壓的作用;玄蔘還有擴張血管和強心作用;多種玄蔘屑植物的侵劑都有鎮表和抗驚厥作用。

　　中醫認為，其性寒，味甘、苦，功能滋陰降火，涼血解毒，適用於熱病煩渴，發斑，骨蒸勞熱，夜寐不寧，自汗盜汗，傷津便祕及咽喉腫痛等症。

　　用量：6-12克;但大便溏洩及痰溼盛者忌用。

　　6、決明子

　　決明子為豆科植物燉葉決明或決明的種子，內含蒽酯及蒽醌甙，決明素及維生素A等，藥理試驗證明：決明子有降低血壓和降低血清膽固醇的作用;有抗多種致病菌和軟便瀉下的作用。

　　中醫認為，其性微寒，味甘、苦，功能清肝明目，利水通便，適用於肝熱或肝經風熱所致的目赤澀痛，羞明多淚等;此外對治療高血壓，肝炎，肝硬化腹水及習慣性便祕等也有效。

　　用量：3-9克，搗碎煎服。

　　7、連翹

　　連翹為木犀科植物連翹的果實，內含揮發油，連翹酚，黃酮甙，生物鹼等;藥理試驗表明：連翹有廣譜抗菌作用，所含連翹酚可能是主要抑菌成分;連翹還有抗炎、鎮吐、利尿和強心的作用;所含黃酮甙能增強毛細血管的緻密度，因而對毛細血管破裂所致的出血，皮下溢血等均有止血作用。

　　中醫認為，其性微寒，味苦，功能清熱解毒，散結消腫，適用於溫熱，丹毒，斑疹，癰瘍腫毒及過敏性紫癜等。

　　用量：一般6-9克。

　　清熱降脂消食積的食譜

　　白蘿蔔炒飯

　　健康功效

　　白蘿蔔：消食積、化痰、寬中

　　五花肉：補腎、滋陰、益氣

　　豆腐乾：改善血液迴圈、延緩衰老、抗氧化

　　做法

　　1.食材切丁;蔥姜切末備用

　　2.白蘿蔔焯水後，不過涼水，撈出備用

　　3.鍋中放油，放入五花肉丁，煸出豬油，再放入豆腐乾丁，豆腐乾被豬油略煎黃後，放入蔥薑末炒香，將2小勺甜麵醬，提前用料酒澥開，倒入鍋中，淋上少許香油，炒勻

　　4.倒入白蘿蔔，注入清水，與蘿蔔持平，調入鹽;雞精;糖;倒入米飯，小火燜2-3分鐘

　　5.燜飯期間，可以鏟一鏟，避免巴鍋，見鍋中無汁時，撒入蔥末，用老抽調色後出鍋，顏色太淡了，無食慾

　　白蘿蔔燉蜂蜜

　　健康功效

　　白蘿蔔：消食積、化痰、寬中

　　做法

　　1.枸杞用清水浸泡至變軟。

　　2.白蘿蔔去頭尾，刨去外皮，切成段。先在每段白蘿蔔上，切0.5釐米的厚片作蓋子。

　　3.再用勺子在白蘿蔔中間挖一個洞，做成蘿蔔盅***我用的蘿蔔有點粗了，細點的更好看些哦***。

　　4.將蘿蔔盅擺放至盤中，往蘿蔔洞裡注入蜂蜜，倒至八分滿。

　　5.放入枸杞。***裝蘿蔔盅的盤子要深一點，因為清蒸過程中，白蘿蔔會大量出水，變成清香甜美的湯汁***。

　　6.給白蘿蔔盅分別蓋上蓋子，放入鍋內加蓋大火上汽後轉中火隔水清蒸一小時。

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