青春期健康飲食青春期增高的飲食

  青春期正處於生長髮育的旺盛時期,對各種營養飲食的需求量遠遠高於成年人,以下是由小編整理關於青春期健康飲食的內容,希望大家喜歡!

  青春期健康飲食

  蛋白質 蛋白質是生長髮育的基礎,身體細胞的大量增殖均以蛋白質為主。生長髮育期的兒童和青少年對蛋白質的需要量為每天100克左右,男孩需要蛋白質的量略高於女孩。人體的蛋白質主要由食物供給。蛋類、牛奶、瘦肉、魚類、大豆、玉米等食物均含有豐富的蛋白質,混合食用,可以使各類食物蛋白質互相補充,得到充分利用。

  熱能 青春期所需的熱能比成年人多25%~50%。這是因為青少年活動量大,基本需要量多,而且生長髮育又需要更多額外的營養素。熱能主要來源於碳水化合物,即由各類食物提供。所以青少年必須保證足夠的主食攝入量。

  維生素 人體在生長髮育過程中,維生素是必不可少的。它不僅可以預防某些疾病,還可以提高機體免疫力。人體所需的維生素大部分來源於蔬菜和水果。芹菜、豆類等含有豐富的B族維生素;山楂、鮮棗、西紅柿及綠葉蔬菜含有豐富的維生素C,應保證供給。

  礦物質 礦物質是人體生理活動必不可少的營養素。尤其是處於生長髮育期的青少年,需要量更大。鈣、磷參與骨骼和神經細胞的形成,如鈣攝入不足或鈣磷比例不適當,必然會導致骨骼發育不全。另外,青少年對鐵的需要也高於成人。鐵是血紅蛋白的重要成分,如果膳食中缺鐵,就會造成缺鐵性貧血,特別是青春期女孩,每次月經要損失50~100毫升血,至少要補充15~30毫克鐵。動物肝臟、蛋黃、黑木耳中含有豐富的鐵。

  微量元素 微量元素雖然在體內含量極少,但在青少年的生長髮育中起著極為重要的作用。特別是鋅,我國規定每日膳食鋅的攝入量為15毫克。含鋅豐富的食物有動物肝臟、海產品等。

  水 青少年活潑好動,需水量高於成年人,每日攝入2500毫升,才能滿足人體代謝的需要。水的攝入量不足,會影響機體代謝及體內有害物質及廢物的排出。如果運動量大,出汗過多,還要增加飲水量。這裡講的水的攝入量不是指喝進去的水量,而是指喝入的水量加上吃進去的食物中可以轉變為水的量的總和。

  青春期增高的飲食

  1、補充含有蛋白質食物

  蛋白質對我們生命是非常重要,也是生命的一個基礎。人體的生長髮育越快,那麼則越需要補充蛋白質。富含蛋白質的食物有:蝦、花生、禽蛋、瘦肉、魚等食物。所以,青春期的時候應注意多補充蛋白質。

  2、補充含有維生素和纖維素的食物

  維生素是維持生命重要的要素,維生素中的維生素A、B族維生素、維生素C都是身體生長髮育必不可少的。所以在這個時期可以多次動物肝臟、腎、雞蛋及蔬菜等食物,特別是蔬菜中含有豐富的維生素和纖維素及礦物質。食用新鮮的蔬菜是必不可少的。

  3、增加礦物質的攝入

  人的身高增長主要因素是骨骼的生長髮育,特別是下肢長骨的增長跟身高是最密切。鈣和磷是骨骼的主要成分,所以人想要長高,可以多次一些含有這些成分的食物。比如牛奶、蝦皮、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜等食物。要到戶外多晒太陽,增加紫外線照射的機會,這樣有利體內合成維生素D,促進胃腸對鈣、磷的吸收,從而保證骨骼的健康成長。

  適合青春期少女的食譜

  一、土雞高湯麵

  烹飪食材:土雞塊180g,菠菜75g,胡蘿蔔75g,麵條65g,高湯200ml,蔥花適量,鹽適量。

  烹製步驟:

  1、將土雞塊、菠菜、胡蘿蔔、蔥花用清水清洗乾淨。

  2、再將洗好的菠菜切碎,胡蘿蔔成丁,麵條切成小段。

  3、開火,上鍋,往鍋中倒水燒開,再倒入清洗乾淨的土雞塊,之後再倒入適量高湯一同煮開。等待湯水煮開後轉為用小火再煮十五分鐘直到肌肉熟軟為止。

  4、再倒入清洗乾淨且切好的胡蘿蔔丁,採用中火繼續熬煮約三分鐘至湯水翻滾燒開時,再倒入切成小段的麵條,將全部食材攪拌均勻,再改為小火將全部食材煮熟透為止。

  5、之後再放入事先切碎的菠菜、放入適量的鹽,攪拌均勻再煮一小會兒即可出鍋了。出鍋後將煮好的食物倒入碗中,撒上蔥花即可享用了。

  作用:此款食譜具有滋補強身、養血益氣的功效,處於青春期的少女常吃能夠增強體質,提高自身免疫力。

  二、金櫻子芡實粥

  烹飪食材:金櫻子8g,芡實20g,水發大米180g,蔥段適量。

  烹製步驟:

  1、將金櫻子、芡實、水發大米等食材用清水清洗乾淨。

  2、再將上述洗淨的食材一同倒入燒好開水的砂鍋中,之後攪拌均勻,烹煮至所有食材熟透,再加入適量鹽巴,攪拌均勻。

  3、之後將煮好的粥倒入備好的碗中,撒上少許蔥段即可食用。

  作用:此款食譜具有補氣、健脾的功效,處於青春期的少女經常食用有利於促進氣血化生。

  三、豆瓣醬烹帶魚肉

  烹飪食材:帶魚肉270g,豆瓣醬10ml,料酒9ml,生薑、大蔥少許,鹽巴、澱粉、食用油各適量。

  烹飪步驟:

  1、將生薑洗淨切成末狀,大蔥洗淨切碎。

  2、將帶魚肉劃成網格狀後切成塊。

  3、把切好的帶魚肉放入碗中,加入適量的鹽巴、料酒攪拌均勻,之後在撒上澱粉,醃製十分鐘,之後將魚肉放入鍋中油煎至斷生,

  4、在鍋中放入適量食用油燒熱,倒入薑末及豆瓣醬、煎過的帶魚塊,再加入料酒,蓋上蓋子燜大概十分鐘左右。

  5、將煮好的食物裝入盤中,撒上蔥花即可食用。

  作用:此款食譜有補血、潤膚等功效,處於青春期的少女常吃能夠增強體質。

青春期增高的飲食