春季養生減肥食譜

  在這個春意盎然的季節我們要怎麼減掉我們多餘的脂肪呢?下面就讓小編告訴你,歡迎參閱

  

  1、鮮汁春筍

  現在正值春季,正是吃筍的好時節。竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便祕,並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少,屬天然低脂、低熱量食品,是肥胖者減肥的佳品。

  材料:嫩春筍尖500克,幹蝦仁、精鹽、味精、黃酒、植物油、鮮湯、蔥薑汁、溼澱粉皆適量。

  做法:把春筍尖切成兩片,用刀面拍鬆。炒鍋上火,放油燒至四成熟,下筍片炸熟,撈出後控油。炒鍋裡留些油,放入鮮湯、蝦仁、蔥薑汁、精鹽、黃酒、筍片,燒入味,新增味精,顛炒幾下,用溼澱粉勾芡,盛到盤裡即可。

  2、涼拌黃瓜

  黃瓜不僅熱量很低,其中所含的果膠、纖維素能夠幫助降低膽固醇,促進腸道廢物的排洩,預防便祕。更讓人驚喜的是黃瓜所含的丙醇二酸,可以抑制碳水化合物轉換為脂肪。

  材料:黃瓜一條。香菜、蒜泥、鹽、白糖、白醋、雞精、香油各適量。

  做法:將黃瓜洗淨,拿平菜刀,對準黃瓜拍下去,讓它稍微裂開就好了***不要太用力,免得拍成末末了;也不能太輕,否則拍不裂***,再用刀切成段狀。香菜洗淨切成末,倒入蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精與黃瓜段拌勻即可。

  3、木瓜銀耳薏仁羹

  薏仁是五穀類中纖維質最高的,低脂、低熱量,是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能,對下半身水腫的人尤具療效。木瓜也可以幫你減掉脂肪!

  材料:木瓜100g,薏仁50g,銀耳5g。

  做法:薏仁洗淨,用清水浸泡2小時;幹銀耳清水泡發後清洗乾淨,去掉根部,撕成小朵;木瓜去皮去籽切成塊;將泡好的薏仁和銀耳放入砂鍋中,大火煮開後轉小火燉1小時,至薏仁銀耳軟爛;然後將切塊的木瓜放入,繼續燉15分鐘即可。

  4、金針木耳瘦肉湯

  金針菇維他命B含量是所有菇類中最高的,不但具有消除疲勞的好功效,還可以提高糖質與脂質的代謝,讓減重計劃更順利。豐富的不溶性食物纖維成分,能促進腸胃的代謝功能。擁有的尼克醯氨元素,可促進維他命B的作用與糖質的代謝,對減重也有利。

  材料:豬瘦肉60克、金針菇20克、黑木耳15克。醬油、澱粉各適量。

  做法:豬瘦肉洗淨,切片;醬油生粉拌勻;金針菜洗淨、去蒂,浸軟;木耳浸軟、洗淨。把金針菜、木耳放入鍋內,加清水適量,煮沸5分鐘,放豬瘦肉片,煮熟調味供用。

  女性春季養生減肥食物

  1、香菇

  具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動,防止便祕,減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質,能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

  2、番薯

  營養學研究發現,適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積,預防動脈粥樣硬化,使皮下脂肪減少,避免出現過度肥胖。要注意的是過多攝入番薯可使進食的總熱量增加,反而不利於降低血脂。

  3、黃瓜

  清脆可口,具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣,從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質,可以抑制體內糖類轉變成脂肪,有減肥和調整脂質代謝的功效。

  4、茄子

  含有多種維生素,特別是紫茄中含有較多的維生素P,能增強細胞黏著性,提高微血管彈性。醫學研究表明,茄子能降低膽固醇,還能防止高脂血症引起的血管損害,可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

  5、綠豆

  具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。動物實驗證明,綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明,高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

  6、山楂

  主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分,具有擴張血管、改善微迴圈、降低血壓、促進膽固醇排洩而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物,故不宜空腹食用,亦不宜過多久食,最好在飯後食用。