微波爐做麵包的方法

　　麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。下面是由小編整理的幾種用，希望對大家有所幫助。

　　之柚香藍莓麵包

　　材料：可可吐司2片，雞蛋1個，燕麥片30g，希傑大喜大柚子醬適量，藍莓幹少許，牛奶150ml，細砂糖20g

　　做法：

　　1.吐司切邊、再切成三角塊，燕麥片用清水泡軟，雞蛋打散，藍莓幹用適量清水浸泡

　　2.將細砂糖放入牛奶中，一邊小火加熱，一邊不斷攪拌，直至砂糖融化，牛奶變稠

　　3.將降溫後的奶液倒入蛋液中，攪拌均勻

　　4.切碎的吐司邊翻入料理盒，鋪上泡軟的燕麥片

　　5.擺入切成三角形的吐司片

　　6.慢慢將蛋奶液倒入料理盒中

　　7.表面裝飾大喜大柚子醬和泡軟的藍莓幹

　　8.蓋上料理盒的盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱3分鐘

　　9.開啟盒蓋，繼續用100W微波火力加熱1分鐘，表面篩少許糖份即可。

　　之起酥金菊花面包

　　材料：

　　油酥：高筋麵粉***發酵用面的2/3*** 玉米油

　　發酵麵糰：高筋麵粉 酵母 糖 鹽 雞蛋 南瓜泥 玉米油

　　做法：

　　1、做油酥：高粉和玉米油揉勻;

　　2、和麵包麵糰;前6種材料和成麵糰，加入油揉勻醒發，漲到2.5-3倍;

　　3、用麵糰包上油酥，三折三擀成薄片，切成條，象摺紙扇那樣摺疊出花瓣，中間用一小塊酥皮捲成花心。放入微波容器，不需醒發，用保鮮膜包好入微波爐，次高火3分鐘。拍照前用紫甘藍碎妝了一下。

　　酥層比烤箱烤的要清晰，色澤更豔麗，口感非常QQ，還可以節省第二次發酵的時間。

　　之蜂蜜麵包

　　主料：麵包粉 ***100G***輔料糖粉 ***10G***煉乳 ***5G***酵母 ***2G***奶油 ***5G***

　　將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。麵粉里加奶油。將融化後的水倒入麵粉中揉成麵糰。 我用的是麵包粉，專門用做麵包的。超市有賣的。

　　揉好的麵糰靜置，發酵，發到2-3倍大，再揉麵團，麵糰裡的氣全排出，再定型。

　　揉成型放置再次發酵。發到2、3倍大小後。放進微波爐裡烤。用光波烤10-15分鐘。中間看看有沒有烤糊。

　　在麵糰上面刷上點蜂蜜跟油。