爆醃豬蹄燉山藥美味又健康的做法

　　爆醃也就是在短時間內把食物醃製後再烹飪，爆醃豬蹄燉山藥是一道美味又很健康的滋補菜，豬蹄吃起來的味道不但鮮香美味而且減少了許多油膩感，很受女性朋友們的歡迎。以下是小編推薦的爆醃豬蹄燉山藥做法，歡迎閱讀!

　　製作爆醃豬蹄燉山藥的食材

　　美味爆醃豬蹄燉山藥的步驟

　　1.豬蹄先用清水泡4小時後撈起洗淨

　　2.準備白酒，花椒和海鹽

　　3.先加入白酒拌勻

　　4.再把花椒和海鹽加入拌勻蓋上蓋子醃製12小時，中間要翻拌2次

　　5.之後再用溫水洗淨後撈起，麻山藥洗淨

　　6.豬蹄冷水下鍋焯水後撈起洗淨

　　7.準備生薑片和小蔥結

　　8.砂鍋倒入開水下入豬蹄再把小蔥和生薑片加入

　　9.加入黃酒

　　10.撇清泡沫後大火煮開蓋上轉小火燉一個半小時

　　11.之後把山藥去皮切成滾刀塊

　　12.開啟轉大火加入山藥煮開後再轉小火半個小時即可

　　13.出鍋前先嚐試一下味道，鹹味夠了，再加雞精調味後熄火出鍋

　　豬蹄的營養價值

　　1、豬蹄有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老。

　　2、豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效。

　　3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善。

　　4、豬蹄能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。

　　5、黃豆豬蹄湯能幫助女性豐胸。

　　豬蹄的的適用人群

　　一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。

　　1、適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產後缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。

　　2、有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多;患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好;凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食。

　　3、孕婦、寶寶、產婦、和哺乳期媽媽都建議食用豬蹄，孕婦吃豬蹄能治療失眠焦慮，使和緩情緒，還能美容養顏;寶寶也可以吃，但是要適量，年齡較小或是消化吸收能力較弱的寶寶要慎吃;產婦和哺乳期的媽媽都可以食用豬蹄來催乳下奶，但在坐月子期間要注意最好食用豬蹄湯而少紅燒。

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