雞翅有哪些好吃菜譜做法

　　雞翅的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處，是好吃又營養的食材，下面，小編給大家推薦雞翅的好吃做法，希望大家喜歡!

　　可樂照燒雞翅的做法

　　材料

　　雞翅 6支,薑片 三片,可樂 300ml,醬油 三大匙,米酒 一大匙,蒜頭 三顆,白芝麻 適量,蔥段 兩根,冰糖 一大匙

　　做法

　　1、熱鍋加入油跟薑片、蒜頭炒香，把雞翅放入煎的帶點焦黃

　　2、放入可樂、冰糖、醬油、蔥段、米酒，蓋上鍋蓋中火將醬料收幹即可

　　3、盛盤撒上白芝麻即可上桌囉!

　　香辣炸雞翅的做法

　　材料

　　雞翅10只，雞蛋1個，普通麵粉100克。

　　做法

　　1、準備食材。雞翅10只，雞蛋1個，普通麵粉100克。

　　2、雞翅清洗乾淨後，用牙籤在表面扎幾個小孔。***這樣做是為了在醃製的時候更加入味***

　　3、往雞翅中放入1勺鹽、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓勻。然後蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏醃製2個小時左右。***要是喜歡吃稍麻一點口感的，還可以放少許花椒粉***

　　4、雞蛋打散，然後倒入同等量的清水，再次攪拌勻均後備用。

　　5、雞翅醃好後取出，先在表面勻均的粘上一層面粉。

　　6、將粘好麵粉的雞翅放入蛋液中浸泡3-5秒。

　　7、將泡好的雞翅取出再次放入麵粉中，一邊粘一邊輕輕的拍打，還可以用手輕輕的搓幾下。

　　8、直到雞翅表面像鱗片一樣粘滿面粉，如圖。

　　9、待全部雞翅都裹好後，開始炸制。往鍋中倒入適量的油，油熱後，將雞翅放入鍋中，炸至成熟、表面微黃時撈出。

　　10、為了讓雞翅更加酥脆，要再復炸一次。將油溫升高一點，然後將所有雞翅倒入鍋中，炸20秒即可撈出。

　　雞肉的營養價值：

　　1、雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。

　　雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

　　2、雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

　　3、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

　　4、提高免疫力。現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。