洋蔥土豆燒雞翅美味又健康的做法

　　洋蔥土豆燒雞翅是一道很適合做中餐的菜餚，做法很簡單，而且葷素搭配很有營養價值，翅膀內所含大量的維生素A遠超過青椒，吃起來很美味哦。想要了解更多洋蔥土豆燒雞翅的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作洋蔥土豆燒雞翅的食材

　　洋蔥土豆燒雞翅美味又健康的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.雞翅冷水焯燙備用。

　　3.土豆去皮切塊，洋蔥一半切碎，一半切塊，蔥薑蒜辣椒切碎。

　　4.炒鍋倒油爆香蔥姜，洋蔥碎，幹辣椒，大料，香葉，桂皮。

　　5.放入雞翅翻炒。

　　6.加白糖繼續翻炒。

　　7.在加入料酒炒香。

　　8.炒至雞翅表皮微黃。

　　9.加入醬油炒至上色。

　　10.然後加入適量的清水。

　　11.加蓋用中小火燉燒20分鐘。

　　12.再放入洋蔥塊，適量的鹽繼續燒製10分鐘。

　　13.最後大火收汁關火。

　　洋蔥怎麼切不流淚

　　1、在流水中切洋蔥。在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥裡面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。

　　2、把洋蔥放入冰箱中冷藏。在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。

　　3、嚼口香糖。下眼瞼靠近鼻樑處有個小孔，它和鼻樑、咽喉相通，用來排出多餘淚液。切蔥時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合，會在內部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔。這樣眼裡沒多餘的淚液就不會流淚了。

　　4、咬筷子。切洋蔥時，將筷子橫過來銜在嘴裡，這樣眼淚就不會流出來，因為銜著筷子口腔內就會變乾燥，體內就會分泌唾液，與切洋蔥時流出的眼淚相比，唾液會率先流出，因此具有抑制流淚的功效。

　　5、將洋蔥涼水浸泡。如果不進冰箱，將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。

　　6、微波爐加熱20秒。切洋蔥之前先將洋蔥放到微波爐中加熱20秒，請將洋蔥包上保鮮膜加熱，加熱據說可以讓洋蔥中的刺激成分變質。

　　7、戴著泳鏡切洋蔥。泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好，這樣切洋蔥時就不回有刺激物質揮發到眼睛裡了。

　　8、用溼潤的刀具切洋蔥。用溼潤的刀具切洋蔥也是個不錯的方法，在切的時候經常把刀用水洗一下再切。切洋蔥之前，最好在菜刀上抹點植物油，這樣一來切時就不流淚了。

　　9、在砧板旁點支蠟燭。切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯!切洋蔥案板上放一勺鹽，就不會辣眼了。

　　10、塞紙巾。雖然不太雅觀，但卻是最簡單的祕訣，請往鼻孔裡塞入紙巾吧，因為洋蔥中的刺激性成分進入鼻子裡能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內。

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