薺菜雞絲合子好吃又養生的做法

　　薺菜雞絲合子是一道很好吃的早餐，餡料用的是薺菜加雞絲，雞肉是很多人喜歡吃的肉類，還很適合冬季的時候進補，這道菜也有養生的效果。小編給大家精心推薦的薺菜雞絲合子做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作薺菜雞絲合子的食材

　　薺菜雞絲合子好吃又養生的步驟

　　1.將幹薺菜泡開。

　　2.備好煮好的雞架。

　　3.將肉拆下來，撕成絲。

　　4.將薺菜切碎，還有蔥和姜倒入雞絲盆中，加黃豆醬、鹽、糖、胡椒、花椒油和適當的雞湯調味。

　　5.全部拌均盛到乾淨碗中備用。

　　6.將面用溫水和成團，蓋上溼布，醒30分鐘。

　　7.將醒好的麵糰分成若干小劑子，取一份按扁、擀開、放入餡、對摺捏合，最後捏上花邊。就這樣依次做好全部合子。

　　8.平底鍋倒少量的油，油溫將合子擺入。

　　9.沿鍋邊澆約100ml水，蓋鍋煎到水乾，翻面煎另一面微黃，即可享用。

　　薺菜花能不能吃

　　薺菜花能吃。

　　薺菜的在嫩葉時的生長週期很短，很多薺菜在3月底就開始出苔開花了，這段時間的薺菜也是可以吃的，並且薺菜和其他植物有所不同，其出苔開花的初期其枝葉依舊很脆嫩，適合食用。

　　薺菜花的味道也許比較發苦，大家接受不了，它是一種經常位於山上的食物，所以它內部所含有的營養元素也是非常高的，其中具有較高的食物纖維素，相對於其他平時常見的蔬菜來說，它的纖維素含量是平時蔬菜的兩倍，除此之外，還有各種不同的營養元素，以及其他的微量元素，這些元素服用的同時都能夠給人體加強營養，當然薺菜花也有其他的保健功能。