孕婦可以吃魚籽嗎

　　下面是小編收集的關於孕婦食譜的相關資料，歡迎大家點選閱讀。

　　

　　孕婦是可以吃魚籽的

　　1.魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。

　　2.魚籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克***粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質，其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品***。

　　3.魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長髮育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。

　　4.對準媽媽的好處：魚籽的營養豐富，蛋白質含量高，有很好的滋補作用。魚籽中的微量元素含量也挺高，可以補鈣健腦。

　　5.對胎兒的好處：魚籽富含蛋白質，維生素A、D含量頗為豐富，準媽媽適量食用可以促進胎兒的生長髮育和腦部發育。此外魚籽中豐富的鈣質也對胎兒的骨骼發育很有益處，準媽媽適量吃一些還能讓寶寶擁有黑亮的頭髮，漂亮的大眼睛。

　　孕婦吃魚籽的注意事項

　　1.魚籽的營養好，蛋白質含量高，適合虛弱的產婦食用。魚籽有明目、烏髮、健腦等作用，媽媽食用不僅能改善自身的髮質、膚質和記憶力，也能促進母乳寶寶的智力發育。但是媽媽們也不能多吃，以防膽固醇過高。

　　2.魚籽是用魚的卵製成的一種高蛋白食品。要注意的是並不是所有的魚籽都是能吃的，少數魚籽可能有毒，比如河豚、鯰魚等。大家所熟知的魚子醬通常是用鱘魚的魚卵製成的，價格比較昂貴。

　　3.魚籽中還可能富集農藥和寄生蟲，準媽媽吃的時候一定要將魚籽的黑膜挑乾淨，完全煮熟了吃，而且一次只得少量食用。

　　4.魚籽富含蛋白質、維生素以及微量元素鈣、磷等，有很好的健腦滋補作用，特別適合兒童食用。適量吃魚籽，有明目、烏髮、健腦、促進發育等效果。魚籽的膽固醇含量比較高，所以老人不宜吃。此外，魚籽中的藥物、汙染殘留要比魚肉高很多，所以一般人也要少吃。

　　6.魚籽挑選那些顆粒圓而飽滿、色澤發亮的魚籽。

　　7.魚籽一般為細小的金黃色的小球狀，一般大量魚籽連結在在一起，而不是一粒一粒。挑選魚籽的時候要特別注意這一點。

　　孕婦吃魚籽菜譜推薦

　　一、魚籽豆腐煲的做法

　　食材用料：

　　魚籽800克

　　南豆腐500克

　　生薑5片

　　大蒜15克

　　油80克

　　鹽兩小勺

　　陴縣豆瓣15克

　　剁椒醬10克

　　料酒15克

　　鎮江香醋30克

　　雞精半小勺

　　水適量

　　菜譜做法：

　　1.魚籽去除魚腸，清洗乾淨，濾幹備用

　　2.青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生薑切片

　　4.煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透

　　5.將煎好的魚籽盛入煲中

　　6.將尖椒、生薑、大蒜過油煸香

　　7.將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料

　　8.加入適量清水，攪拌均勻後，中火煮沸後轉小火，燉25分鐘即可，最後加入雞精調味

　　二、魚籽生包飯的做法

　　健康功效：

　　生菜：安神、清熱、促進生長、發育

　　土豆：和胃、解毒、消腫

　　胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

　　食材用料：

　　鮮魚籽

　　生菜

　　熟米飯

　　土豆

　　蠔油

　　黃金蝦醬

　　鹽

　　胡椒粉

　　料酒

　　姜相剋食物

　　蒜

　　白糖相剋食物

　　生抽

　　香菜末

　　香蔥末

　　高湯一碗

　　菜譜做法：

　　1.土豆去皮切塊，上屜蒸熟，壓成土豆泥待用

　　2.鮮魚籽去掉筋膜、抓散，用清水沖洗去除血水、控淨水份待用

　　3.熱鍋入油，三成熱時下入薑末和蒜末小火煸出香所，下魚籽中火炒出水份、炒香後烹入料酒翻炒均勻

　　4.加入蠔油、黃金蝦醬***沒有可不放***、白糖、生抽與魚籽一同炒勻，加半碗高湯，燒開燉10分鐘，收汁撒蔥末即可

　　5.淨鍋加入餘下的半碗高湯，加胡椒粉、鹽、蠔油、土豆泥炒勻至粘稠即可

　　6.生菜用加了鹽的淨水泡半小時，再用清水沖洗乾淨、控淨水份，包上適量魚籽和土豆泥，撒上香菜、香蔥末即可吃上香噴噴的生包魚籽飯