懷孕期間可以吃茄子嗎

　　茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的不同，食用方法多樣。下面是小編收集的關於孕婦吃茄子的資料，歡迎大家點選閱讀。

　　茄子營養豐富且全面

　　茄子營養是比較豐富的：每100克茄子含蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維生素E。

　　中醫描述，茄子性味甘寒，有活血化淤，清熱消腫、寬腸的功效，適用於腸風下血，熱毒瘡癰，面板潰瘍等，對內痔便血有很好的療效。

　　孕婦能吃茄子嗎?

　　茄子雖然營養豐富全面，且功效良多，但畢竟屬於寒涼食物，孕婦能吃嗎?孕婦是可以吃茄子的，但是也要根據體質來決定，不能過度多吃。和所有的食物一樣，平衡而適量、各種食物均衡搭配才是最健康的飲食。孕婦在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。對於身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦來說，茄子不宜多吃。

　　手術前也不要吃茄子。因為茄子中有一些營養成分可能導致麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康復速度。因此，孕婦吃茄子要適量適當，在分娩前就不要吃茄子了。

　　茄子是味美價廉的有益蔬菜，魚香茄子、茄子煲等菜式味道鮮美營養豐富，備受廣大民眾的喜歡。但由於茄子屬於寒涼食物，對於孕婦來說，若自己腸胃不好，吃茄子可能會對身體造成一些不良影響。但身體健康的孕婦吃茄子，則有對抗高血壓、緩解痛經胃痛等好處。

　　植物學將茄子分為三個變種：

　　⒈圓茄

　　植株高大、果實大，圓球、扁球或橢圓球形，皮色紫、黑紫、紅紫或綠白。不耐溼熱，中國北方栽培較多。多數品種屬中、晚熟，主要品種有北京大紅袍、六葉茄、九葉茄，山東大紅袍和天津二敏茄等。

　　⒉長茄

　　植株長勢中等，果實細長棒狀，長達30釐米以上，皮色紫、綠或淡綠。耐溼熱，中國南方普遍栽培，多數品種屬中、早熟。有南京紫線茄、北京線茄、廣東紫茄和成都黑茄等品種。

　　⒊矮茄

　　植株較矮，果實小，卵或長卵形。種子較多，品質劣，多為早熟品種，有濟南一窩猴、北京小圓茄等。

　　茄子的功效和作用

　　茄子性味甘寒，有活血化淤，清熱消腫、寬腸之功效，適用於腸風下血，熱毒瘡癰，面板潰瘍等，對內痔便血有很好的療效。

　　茄子還可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜***皮下出血、淤血***及壞血病均有一定防治作用。