冬季家常煲湯食譜大全及做法

有哪些呢?下面小編為你整理了關於,希望你喜歡!

  蟲草雞煲

  原料:蟲草10克,烏雞1只,杏仁15克,香菇15克,火腿肉25克,玉蘭片30克,竹蓀30克

  調料:味精10克,雞精10克,棒骨湯2500克,姜10克,蔥10克,精鹽6克,料酒5克

  蟲草雞煲的做法

  1、將蟲草用白酒浸泡,洗淨。

  2、烏雞宰殺,去毛、內臟,剁去爪。

  3、杏仁放入沸水鍋中焯水後去皮。

  4、烏雞、香菇、火腿肉、杏仁、蟲草放入高壓鍋內,加入姜、蔥、料酒、鹽和棒骨湯,蓋好鍋蓋,中大火煮25分鐘,關火晾涼,倒入煲內。

  5、將煲置大火上燒沸,待所有食材熟透後加入味精、雞精,關火即可。還可帶煲上桌,涮燙其他蔬菜食用。

  營養功效:補虛損,益精氣,止咳化痰。適用於痰飲咳嗽、虛喘、勞嗽、咯血、自汗、陽痿、遺精、腰膝痠痛、病後久虛不復等症。

  引經據典:《滇南本草》:“杏仁止咳嗽,消痰潤肺,潤腸胃,消麵粉積,下氣。”

  蟲草白芨蛤蚧瘦肉湯

  材料:大隻的生蛤蚧1對一定要有尾的,重約400克,豬瘦肉1 60克,蟲草40克,白芨20克,蜜棗20克,陳皮1 0克

  調料:鹽5克

  蟲草白芨蛤蚧瘦肉湯的做法

  1、蛤蚧刮洗乾淨,去頭、爪尖、內臟,可保留蛤蚧皮。

  2、蟲草、白芨、蜜棗、陳皮和豬瘦肉分別用水洗淨,放入鍋中。

  3、鍋中加適量水,猛火煲至沸騰,放入全部材料,待水再次滾起,改用中火繼續煮3小時,加少許精鹽調味,即可飲用。

  營養功效:滋陰補腎,收斂止血,消腫生肌。如有患矽肺病症且遷延日久,面色灰暗、精神不振、盜汗、耳鳴,常咳嗽氣喘、咳痰帶血者,適宜用此湯佐膳食療。

  引經據典:《滇南本草》中謂白芨能“治勞傷肺氣,補肺虛,治咳嗽,消肺癆咳血,收斂肺氣”。

  冬瓜有何藥用價

  冬瓜不但能做菜吃,而且還可以治病。如水腫、腹脹、尿閉,每日用冬瓜250克煎湯,或用1000克冬瓜皮濃煎,日服2次,就可明顯減輕症狀,如長期服用,便可根治。

  小提示

  冬瓜和山竹不能一起吃:身體不適。

  冬瓜和鯽魚不能一起吃:冬瓜和鯽魚