如何做好吃的魚頭湯

  魚頭中脂肪含量較少,而且多由不飽和脂肪酸組成,人體吸收率可達95%,具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。你喜歡自己動手做魚頭湯?你知道如何做出可口好吃的魚頭湯嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的魚頭湯要如何做?

  一、酸菜魚頭湯的做法

  材料

  剩下半拉魚頭,年糕,白菜,香菜,食用油,酸菜魚佐料

  做法

  1.把魚頭放熱油鍋小煎後盛出。

  2.把酸菜放入熱油鍋煸炒後,倒入魚頭,依次放入酸菜魚中的小佐料包,加適量清水煮開。

  3.小火燜煮一會兒,依次放入年糕,白菜怕吃不飽加了年糕,怕太辣加白菜減輕辣味。

  4.最後,搭上香菜就OK了。

  二、木瓜牛奶魚頭湯的做法

  材料

  魚頭湯原本就十分鮮甜,今天再烹入清熱潤燥的木瓜、牛奶和百合,湯水更加濃滑,營養更為豐富,女士常喝美容潤膚,男士健體,老人和小孩則清補,各有所得,是一道適宜四季飲用的美味靚湯。3-4人份調味料:油:2湯匙 鹽:適量木瓜:500克鱅魚頭:1個約600克百合:15克牛奶:500毫升姜:3片水:5碗

  做法

  1. 木瓜洗淨削皮剖開,去籽,切塊;百合洗淨;

  2. 洗淨鱅魚頭,斬塊,熱鍋放油,待油五、六成熱時下薑片和魚頭,煎至微黃;

  3. 煮沸瓦煲裡的清水,放入煎好的魚頭,轉文火煲半個小時,再下木瓜和百合煲一個小時,加牛奶滾10分鐘,下鹽調味即可食用。

  功效:清熱滋潤,豐胸催乳。

  三、大蒜豆腐魚頭湯的做法

  材料

  主料:鰱魚頭500克,白皮大蒜90克,北豆腐200克,調料:植物油20克,鹽3克,味精3克

  做法

  1.鮮大蒜洗淨,去衣。

  2.魚頭洗淨。

  3.豆腐、魚頭分別油鍋煎香,剷起。

  4.將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內,加清水適量,文火煲半小時,加入鹽、味精調味供用。

  小訣竅

  健康提示:

  此湯具有清熱祛溼,健脾止帶的作用。

  四、濃香豆腐魚頭湯的做法

  材料

  主料草魚頭1個

  配料現榨豆漿600ml

  豆腐250g

  香菜適量

  薑絲適量

  蒜頭油適量

  耗時 準備時間10-20分鐘

  製作時間10-20分鐘

  做法

  獨門祕訣濃香豆腐魚頭湯簡介

  非常鮮美營養的湯,專門為待客所作。

  賣相好,口感好。

  我特別用現榨的豆漿作為汁水,和魚頭豆腐煮,湯濃郁的豆香,淋上蒜瓣油,佐以香菜,美味無敵。喝過的人都讚不絕口。

  我可以大聲說:這是我的拿手好菜~哦耶耶哦啦啦

  獨門祕訣濃香豆腐魚頭湯做法

  1 準備好薑絲、香菜

  2 豆腐切片待用

  3 現榨黃豆豆漿600ML

  4 草魚頭一個,洗淨斬塊,下鹽醃一小會

  5 胡椒粉和蒜頭油可以自己做,用熱油下蒜粒爆香

  6 油鍋下薑絲

  7 放入魚頭,煎至稍微金黃

  8 下黃豆豆漿

  10 下豆腐,再煮5分鐘左右,下胡椒粉盛好,下洗淨的香菜,淋上蒜頭油。

  注意事項

  要小火煮,煮到湯奶白,才可以喝到鮮美濃郁的湯。如果不想用豆漿也可以,豆漿部分換成水,但口感差很多。