如何做好吃的香蕉蛋糕

  香蕉蛋糕,是香蕉口味的蛋糕。製作主要原料是香蕉,低筋粉,砂糖,雞蛋,黃油,牛奶等。你瞭解香蕉蛋糕的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的香蕉蛋糕嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的香蕉蛋糕要如何做?

  香蕉蛋糕的好吃做法一

  香蕉蛋糕的材料

  香蕉100克,低粉80克,雞蛋5個,糖40克,檸檬汁一小匙,水30克我換成牛奶了,油40克,檸檬汁5克,玉米粉10克,朗姆酒5克我省略了

  香蕉蛋糕的做法

  1.香蕉中滴入檸檬汁,壓爛成為香蕉泥

  2.牛奶、油、香蕉泥、水混合均勻

  3.篩入低粉和澱粉,混合至沒有乾粉即可,不用多攪拌

  4.加入蛋黃

  5.快速攪拌成順滑的蛋黃糊,蓋上保鮮膜備用

  6.蛋白中滴入檸檬汁,分3次加入白砂糖,高速轉低速攪拌至提起打蛋頭可以拉出小彎鉤的溼性發泡狀態,預熱烤箱170度

  7.把2/3的蛋白糊分兩次加入蛋黃糊中,每次都要切拌均勻,不要畫圈攪拌

  8.把蛋黃糊倒入剩下的1/3的蛋白糊中,切拌均勻,不要畫圈攪拌

  9.把蛋糕糊倒入放了油紙的烤盤,用力振幾下烤盤,振出大氣泡

  10.放入烤箱,中上層,170度,上下火,20分鐘,只開上火再烤2分鐘,讓表皮烤硬點,不容易倒扣時被粘破,出爐後馬上倒扣在烤網上,撕開油紙,再翻過來

  11.利用擀麵杖幫忙趁著蛋糕卷還溫熱的時候捲起

  12.放至完全冷卻後切塊即可

  香蕉蛋糕的好吃做法二

  香蕉蛋糕的材料

  低筋麵粉150克,黃油50克,砂糖150克,香蕉3根大,核桃50克,雞蛋1只,香草汁3克,蘇打粉3克,鹽2克

  香蕉蛋糕的做法

  1、將黃油入微波爐30秒融化。香蕉去皮搗爛,加入黃油。

  2、再分別加入糖、雞蛋、香草汁、蘇打粉、鹽,拌勻。

  3、再加入三大勺的白砂糖,篩入麵粉慢慢翻動攪拌,最後拌入核桃仁。

  4、入刷油的小模具,入烤箱180度約30-40分鐘。

  小訣竅

  1、香蕉發黑不好吃,更適合做這個蛋糕,味道會更香甜。

  2、攪拌時一定要用木勺,千萬不要用打蛋器。因為要慢慢的攪拌。不然蛋糕的口感會硬。

  3、如果沒有合適的模子,吃省的罐頭桶也很適合。

  香蕉蛋糕的好吃做法三

  香蕉蛋糕的材料

  香蕉150公克,中筋麵粉250公克,泡打粉7公克,小蘇打粉2公克,奶水230cc,沙拉油75cc,細砂糖100公克,檸檬汁8cc,鹽1公克

  香蕉蛋糕的做法

  1.取一鋼盆,倒入奶水和沙拉油,再加入細砂糖用直型打蛋器拌勻。

  2.香蕉剁成泥狀加入作法1中拌勻。

  3.再加入檸檬汁至作法2中拌勻。

  4.中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後加入作法3中拌勻成面煳,即可盛入長方模型中,再放入烤箱以上下火210℃烘烤約20分鐘後,待降到190℃再烤約15分鐘即可。

  香蕉蛋糕的好吃做法四

  香蕉蛋糕的材料

  麵粉兩杯,糖一杯,油半杯,泡打粉一茶題,小蘇打四分之三茶題,水二分之一杯,香蕉泥一杯半,雞蛋二隻,切碎的堅果半杯

  香蕉蛋糕的做法

  1.兩杯麵粉,一杯糖,半杯油,一茶題泡打粉,四分之三茶題的小蘇打,二分之一杯的水,一杯半的香蕉泥,二隻雞蛋,半杯切碎的堅果,拌勻。

  2.盤中烤50分鐘,180度,中下層。