兒童飲食怎麼吃更重要

  不光是節日,平日裡關於兒童飲食的問題也令家長頭疼。下面,小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。

  兒童飲食健康做法一、將創意融入烹飪

  1. 用心烹飪。

  你將五種不同顏色的水果,切成小塊兒,串成串兒,像糖葫蘆一樣可人;

  你可以葷素搭配著炒,讓孩子毫不知覺地吃到“討厭”的蔬菜;

  你可以將紫薯、土豆、山藥等澱粉含量高的食物蒸熟,用模具製作可愛的形狀。

  2. 邀請你的孩子和你一起做飯。

  當小孩子們參與到購買食材的過程,他們吃的時候會更帶勁兒。

  鼓勵孩子用藝術的眼睛,搭配不同口感、顏色和氣味的食材,並創造一個關於感官體驗的冒險故事。

  兒童飲食健康做法二、養成良好的進食習慣

  1. 鼓勵孩子從1小勺的分量開始嘗試新的食物,經過10-15次嘗試後,孩子會慢慢熟悉新的味道。

  2. 不把零食作為獎勵或者懲罰。

  3. 首先父母要成為良好的模仿物件,所有父母希望孩子養成的飲食習慣,父母必須首先要做到。

  4. 不把“營養價值高”的食物堆到他們碗裡,追著喂或者把“吃得又快又好”作為誇獎。

  兒童飲食健康做法三、從認識食物開始

  1. 嘗試每週和孩子談論1種新的食物,通過圖片/實物/動畫等形象可感的方式告訴他食物的歷程。如有條件,可以帶他到農場體驗。

  2. 教孩子認識食品上的營養標籤,或通過一些健康APP,幫助你正確認識食物中的能量,並計算一天的能量攝入。例如:100克米飯*的能量是116千卡,100克麵條*的能量是110千卡,100毫升可樂型汽水的能量是43千卡,100克曲奇餅乾*的能量是546千卡等。這幫助你更聰明地為孩子搭配一日三餐,並且更合理地運用“吃動平衡”的原則,如果吃得多,也得動得多哦!*這些食物還能提供其他營養素;資料來自《中國食物成分表 第2版》

  3. 如果不想孩子吃某種食物的話,可以儘量減少接觸的機會。但請不要過分強調食物禁忌,這會挑逗起孩子的逆反心理。

  孩子飲食誤區1: 給小孩食用有機食品會更加營養

  2012年10月,美國兒科學會在《兒科》Pediatrics發表的一份報告中表示,有機食品有減少農藥殘留和降低抗生素耐藥性疾病患病率的可能,但尚未證實有機食品“更加營養”。因此,在經濟允許,充分了解並信任所購買食物的農場的情況下,家長可以適當選用有機食品,但更應該注意的是,無論食用普通食品還是有機食品,兒童飲食應富含水果、蔬菜、全穀類、低脂或脫脂乳製品。

  孩子飲食誤區2:油炸食品炸雞、薯條等以及甜食汽水、蛋糕等都是小孩健康的剋星,一點不能碰!

  對於小孩子特別喜歡的甜食來說,它有助於我們的大腦分泌使人產生愉悅感覺的多巴胺,帶來味覺、情緒和能量的“三”重滿足,因此家長們毋需杜絕。另外,絕對的禁止會讓甜食變得更加神祕,孩子更想去碰,在無法得到滿足後便容易產生逆反心理,從而導致無節制地吃零食喝飲料。這對家長和孩子來說都是得不償失的事情。

  事實上,在一個熟悉的、可控的環境下,我們完全可以讓營養與美味兼得。舉貝貝的例子,媽媽可以這樣做:

  邀請貝貝與你一起烹飪,炸雞、薯條、爆米花可以親手做。保證食品安全的同時,滿足了孩子的心理需求,讓孩子充滿了成就感。

  每種食物剛剛好。無論是油炸食品、汽水、或甜食,請用小碟/小杯裝盤,適量提供。在你的家庭中,倡導有度有快樂的理念。

  食物多樣,營養棒棒。讓孩子享受多樣化的飲食,比吃任何營養價值高的單一食物更加重要。在整個party中,蔬菜水果的比重需要大於零食,並且與零食交替擺放,避免分割槽擺放。

  孩子飲食誤區3:孩子感冒初愈,我給孩子大魚大肉多補補!

  感冒會影響孩子的腸胃功能,不能馬上進行大量的食補,否則可能會讓孩子的腸胃雪上加霜。

  專家建議,飲食上應以清淡為主,素食為先,宜先稀後濃,先素後葷,先少後多,讓腸胃慢慢滿血復活。

  例如,感冒初愈第一天,可以開胃的清粥小食為主,配些果汁;第二天,可以吃點蒸魚;第三天可以逐步增加精細烹飪的蛋、肉類。

  孩子飲食誤區4:孩子應該多吃“兒童專用”食品,營養更有針對性。

  “兒童專用”食品,例如,兒童牛奶、兒童肉鬆、寶寶醬油,多數並無描述的那麼神奇。例如,面對宣稱“富含氨基酸、有機酸、碳水化合物”的寶寶醬油,你可以這樣考慮:

  醬油中有一定的蛋白質、多肽或者氨基酸,但含量通常只有百分之幾。另外,醬油是調味料,每天的食用量一般也就幾克到十幾克,其中的蛋白質和氨基酸對營養的貢獻完全可以忽略。至於“有機酸”“碳水化合物”,多吃幾口蔬菜、水果、米飯或饅頭就可以代替了。

  因此,對於家長們來說,認真地看看營養標籤和成分表,瞭解一下它的不同之處,並不難判斷出它們的營養功效是否名副其實。