吃哪些食物對人大腦有益提高記憶力的堅果

　　1—3歲是寶寶腦部和視力發育的黃金時期。你想知道吃哪些食物對人大腦有益嗎?今天，小編為大家推薦孩子提高記憶力的可以吃的堅果。

　　吃哪些食物對人大腦有益對大腦有益的堅果

　　核桃：核桃含有豐富的磷脂，它能補腦、健腦，促進大腦皮質的發育。

　　杏仁：杏仁是維生素E的最佳天然來源之一，它富含磷脂，但是中醫認為杏仁有小毒，不宜多食。

　　瓜籽：常見的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。葵花籽富含不飽和脂肪酸及胡蘿蔔素，西瓜子含有豐富的鋅，同時有健胃功效。吃瓜籽應儘可能選擇原味的瓜籽，因為外裹的各種香料不但會增加熱量，還會使人口乾舌燥。

　　鬆籽：含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸。

　　榛子：含有大量不飽和脂肪酸，以及維生素A、B1、B2、煙酸等，經常吃可以明目、健腦。

　　堅果對視力發育的作用

　　堅果除了其內含的亞油酸、亞麻酸能合成的DHA和AA對視網膜的完善有著促進作用外，其維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發育也有直接的影響。另外，最近科學家還發現，適當的咀嚼也有利於視力的提高。因為眼睛的脈絡膜對眼球晶體具有調節作用，而脈絡膜的調節功能有賴於面部的肌力，面部肌力的增強則得益於咀嚼強度。然而，1歲以內寶寶的食物較成人軟爛，甚至汁化，進食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼。為此，給1—3歲的寶寶食用一些堅果，為他們的咀嚼技能提供必要的物質保證就顯得尤為重要了。咀嚼堅果，讓寶寶的眼睛更明亮!

　　最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態下飼養的動物及其他堅果類產品。核桃仁富含豐富蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，特別是所含的多不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發育極為有益。