怎麼洗螃蟹最乾淨

　　螃蟹怎麼洗才幹淨呢?秋天是菊香蟹肥的時候，不少人都會買螃蟹回家烹煮。但是螃蟹身上有許多髒東西，包括泥土和寄生蟲卵，如果洗不乾淨的話，食用後會對健康造成不良影響。下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　洗螃蟹最乾淨的方法一：

　　1、首先準備半盆清水，和一把舊牙刷。

　　2、將螃蟹放入盆裡。不用擔心螃蟹會到處亂跑，因為它會自動鑽到水裡的。個別螃蟹跑出來，把它趕回水裡就行了。將螃蟹浸泡10分鐘左右就可以開始清洗了。

　　3、抓住螃蟹兩邊，用牙刷用力刷洗背部、腹部和嘴部。

　　4、然後清洗螃蟹的兩側以及腳和鉗的根部。

　　5、接下來這一步最關鍵，可能第一次洗的話會有點害怕。抓住螃蟹雙鉗***可以用牙刷柄從下往上挑起雙鉗的關節處，用抓螃蟹那隻手的拇指和食指順勢沿著鉗根向上用力抓住蟹鉗***，將腹蓋開啟，在中間由裡向外把排洩物擠出來。

　　6、將螃蟹腹蓋內的髒物以及蟹鉗也清洗乾淨，螃蟹的清洗工作就完成了。

　　7、最後將清洗完的螃蟹放入裝有大半鍋水的鍋中，將螃蟹洗一洗。然後再加滿清水，浸泡約10分鐘，目的是為了沖掉洗螃蟹時帶入的髒水。

　　洗螃蟹最乾淨的方法二：

　　1.首先準備一盆約 45℃ 的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行***太燙了大閘蟹的腳會脫掉***。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去，任你擺佈不會再夾你的手指了，並且也不會影響大閘蟹的鮮美。

　　2.拿出一個牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

　　3.然後清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。

　　4.接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗***用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下***開啟腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物。

　　5.最後清洗大閘蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。

　　洗螃蟹最乾淨的方法三：

　　1、先在放螃蟹的桶裡倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，

　　2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，

　　3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，

　　4、用刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，各個角落都不要遺漏，

　　5、檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水沖洗。

　　螃蟹清洗小妙招：

　　如果怕清洗螃蟹的時候被它夾到手，可以先準備一盆約45度的熱水，手放入水中不感覺到燙就行。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來的時候已經喝了熱水嗆暈了，可以任你擺佈。這樣做並不會影響螃蟹的鮮美，大家不用擔心哦。