香菇豆腐餅的經典做法

　　香菇豆腐餅是以香菇豆腐豬肉末為主要食材的餅類製品,屬於粵菜菜系,製作簡單,味道鮮美,營養豐富,老少皆宜。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、香菇泡發切成小塊胡蘿蔔、豆腐小蝦米也一樣切碎。

　　2、將切碎的香菇、胡蘿蔔豆腐、小蝦米混合加醬油鹽雞精醃一下。

　　3、將醒好的麵糰拿出來醃好的材料包入麵糰。

　　4、高壓鍋加熱 加幾滴油***不用多*** 放入包好的餅 翻動餅的時候注意不要被燙傷 等餅兩面微焦的時候就可以了。

　　5、喜歡吃肉的童鞋也可以加肉進去。

　　香菇豆腐餅的一般做法

　　香菇豆腐餅做法一

　　1、備麵粉,豆腐,香菇,肉末。

　　2、將所有食材拌制在一起。

　　3、拌至無干粉狀。

　　4、電餅檔預熱。

　　5、將揉好的麵糰下餅檔。

　　6、關蓋壓制並烤至出香。

　　7、一份豆腐肉末香菇餅完成。

　　香菇豆腐餅做法二

　　1、將豆腐擠碎放入器皿中,加入肉末、香菇末、蔥薑蒜末、玉米粒、雞蛋、鹽、雞精、攪拌均勻調成餡備用;

　　2、坐平底鍋,倒少許油,將調好的餡逐個製成小餅放入鍋中,煎熟後取出裝盤,鍋中加入辣醬油、蠔油、鹽、白糖調成汁淋在餅上,菜心圍邊即可。

　　香菇豆腐餅做法三

　　原料:豆腐 310g、香菇若干個、蠔油1茶匙、雞蛋2個、培根3片、胡椒粉適量、蔥若干。

　　1、豆腐用勺子背壓碎,香菇用剪刀剪成小丁、蔥剪成小段、培根切成小丁。

　　2、加入雞蛋、蠔油、培根、蔥、香菇、胡椒粉,攪拌均勻。

　　3、電餅鐺刷一層油,預熱,提示完成,用勺子將步驟2的混合物挖出一勺,小心地鋪在電餅鐺內。

　　4、開啟煎雞蛋模式,聽到提示音,用鏟子將豆腐餅拿出。

　　香菇豆腐餅做法四

　　1、把胡蘿蔔香菇切丁備用。

　　2、豆腐搗成泥狀。

　　3、切好蔥粒。

　　4、把所有材料混合在一起放幾勺麵粉,這樣煎的時候才成型。攪拌的時候根據個人口味放點鹽。我喜歡放一個雞蛋,比較香。

　　5、我怕焦鍋油稍微放多了點小火慢煎。煎好的放旁邊可以滴一下油。等兩邊煎黃之後再輕壓一下就可以變扁了。

　　6、看著還是挺有賣相的。不過要小火煎久一些,免得中間不熟哦。因為加有面粉在裡面。喜歡的朋友試一試哦!空虛時間。

　　香菇豆腐餅的由來

　　香菇豆腐餅是以香菇豆腐豬肉末為主要食材的餅類製品,屬於粵菜菜系,製作簡單,味道鮮美,營養豐富,老少皆宜。