我國力推馬鈴薯主糧化戰略閱讀題答案

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　　《我國力推馬鈴薯主糧化戰略》閱讀原文

　　①馬鈴薯是菜還是糧?在1月6日舉辦的馬鈴薯主糧化發展戰略研討會上，豐富多彩的馬鈴薯主食製品令人大開眼界。馬鈴薯全粉佔比40%的饅頭、麵包、馬鈴薯芝士蛋糕等，都顛覆著人們對馬鈴薯的認知。

　　②農業部副部長在會上表示，要以科技創新引領馬鈴薯主糧化發展，推動形成馬鈴薯與穀物協調發展的新格局。據介紹，馬鈴薯有望成為稻米、小麥、玉米之外的第四大主糧作物。它的種植面積將逐步擴大到1.5億畝，年產鮮薯增加2億噸，摺合糧食約為5000萬噸。

　　③專家表示，馬鈴薯主糧化的內涵，就是用馬鈴薯加工成適合中國人消費習慣的饅頭、麵條、米粉等主食產品，實現馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變、由原料產品向產業化系列製成品轉變、由溫飽消費向營養健康消費轉變，作為我國三大主糧的補充，逐漸成為第四大主糧作物。

　　④據介紹，未來我國糧食消費需求仍呈剛性增長趨勢，到2020年糧食需求增量在1000億斤以上。但受耕地、水資源的約束和種植效益的影響，小麥、水稻等口糧品種繼續增產的成本提高、空間變小、難度加大。而馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應性廣。

　　⑤國家食物與營養諮詢委員主任介紹，馬鈴薯被稱為“十全十美”的營養產品，富含膳食纖維，脂肪含量低，有利於控制體重增長、預防高血壓、高膽固醇以及糖尿病等。馬鈴薯主糧化有利於改善居民的膳食營養結構。

　　⑥專家建議，馬鈴薯主糧化涉及科研、生產、加工、流通等多環節，需 要不斷加大扶持力度，集中力量攻關。如加快選育一批綜合性狀優良、適宜主糧化的專用品種;開展不同馬鈴薯品種的營養成分比較分析，開發最好的產品;加快研發適宜馬鈴薯主糧化的加工機械等。

       《我國力推馬鈴薯主糧化戰略》閱讀題目

　　14.第②段中劃橫線的句子運用了________的說明方法，作用是_________________。***2分***

　　15.下面這段文字應放在文中第__段後，理由是：________ 。***3分***

　　尤其從節水角度來看，推進馬鈴薯主糧化，利於緩解資源環境壓力，實現農業可持續發展。馬鈴薯生長需水較少，其最低蒸騰係數***需水量***只有350，而小麥、水稻分別是450和500。在年降水量350毫米左右的西北乾旱半乾旱地區，穀物類作物生長髮育困難，而馬鈴薯不僅能正常生長，還能減少水土流失。此外，我國馬鈴薯產量相對較低，依靠科技提高單產的潛力更大。

　　16.讓馬鈴薯成為第四大主糧的原因是：***2分***

　　***1***_________ ;***2***_________ 。

　　《我國力推馬鈴薯主糧化戰略》閱讀答案

　　14. 列數字 具體準確地說明了以科技創新引領馬鈴薯主糧化發展的前景。

　　15. 第④段***1分*** 說明的內容與第④段相同 ;結構上與第④段是概括到具體的邏輯關係。***這段文字是對第④段文字的具體說明******答到一點得1分***

　　16.***1***解決了糧食需求增長與耕地水資源缺乏之間的矛盾。***有利於緩解資源環境壓力，實現農業可持續發展*** ***2***馬鈴薯主糧化有利於改善居民的膳食營養結構。

　　《馬鈴薯的文學緣》閱讀原文

　　王幹

　　①似乎，每個地方的馬鈴薯的味道都是不一樣的。它在什麼地方生長，就和那個地方的氣息融到了一起，然後變異，因而馬鈴薯的品種之多，讓植物學家們為之撓頭。

　　②山東叫地蛋，雲貴稱洋芋，廣西叫番鬼慈薯，山西叫山藥蛋，安徽又叫地瓜，東北各省多稱土豆，廣東人叫薯仔。我的家鄉在蘇北泰州，和上海人一樣叫它洋山芋，我們把紅薯叫山芋，馬鈴薯是舶來品，加“洋”字首，自然。國外怎麼稱呼它，我現在無力去考證，但按照馬鈴薯隨性生長的適應能力，它在國外也會有其它的叫法。

　　③1978年我開始接觸現代文學史，知道兩個著名的文學流派，一個是山藥蛋派，一個是荷花澱派，荷花澱派以 為代表，山藥蛋派以趙樹理為代表。他們的出現改變了現代文學史的農民形象，尤其是趙樹理的一系列小說給我們塑造了一些歡樂的喜劇農民形象，比如小二黑，和魯迅筆下的閏土、祥林嫂、阿Q是不一樣的。趙樹理的出現改變了現代文學的生態，原先在啟蒙者筆下被啟蒙的農民，有了喜悅的表情，有了正面的時刻。很喜歡山藥蛋派的質樸和詼諧，但不知山藥蛋是什麼樣的植物，滿以為山藥蛋也與荷花一樣招人憐愛，等有人告訴我山藥蛋就是土裡土氣的土豆，就是長相笨笨的馬鈴薯，還是有些失望的，但現在想來，當年為山藥蛋派命名的人真是有才，山藥蛋的質樸、深厚、皮實、實用，和趙樹理的小說太吻合了。

　　④後來又在汪曾祺的文章裡讀到了馬鈴薯，他在一篇題為《馬鈴薯》的散文裡，寫到他與馬鈴薯的故事，老先生被打成右派後下放到張家口的沙嶺子農科所，居然畫成了一本《中國馬鈴薯圖譜》。汪先生對馬鈴薯充滿感情，他說：“我對馬鈴薯的科研工作有過一點很小的貢獻：馬鈴薯的花都是沒有香味的。我發現有一種馬鈴薯，‘麻土豆’的花，卻是香的。我告訴研究站的研?a href='//' target='_blank'>咳嗽保??嵌己芫?媯?lsquo;是嗎?——真的!我們搞了那麼多年馬鈴薯，還沒有發現。’”這就是汪曾祺，對生活的愛意不放過一個角落。

　　⑤我對馬鈴薯的好感和關注也由此產生，一個物產影響一個地方的人，一個人影響一個地方的名聲，是常有的事情。我後來有機會吃到各個地方的馬鈴薯，有意識地品出各個地方馬鈴薯味道的差異，也知道好幾處都說自己是馬鈴薯之鄉。我印象是這樣的，山東的宜做成土豆絲，東北的適合亂燉，西北的烤著吃，香。評論家閻晶明帶我到大同吃過那裡的山藥蛋，烤炒燉煮，都有嚼頭，讓我對山藥蛋派增加了更直觀的認識。

　　⑥這一次來到西吉，作家季棟樑告訴我們：西吉有三寶，我好奇問：哪三寶?他說，洋芋、土豆、馬鈴薯。大家鬨堂大笑 ，我沒有笑，我覺得這貌似笑話的民謠裡，混雜著西吉人的自豪和苦澀。西吉就是張承志筆下西海固的“西”***海是海原，“固”是固原***，張承志筆下的西海固貧瘠而強悍，血性而堅韌。西吉縣甚至曾經被聯合國列為“不適合人類居住的地區”，馬鈴薯成為西吉縣的特產，讓我對馬鈴薯這個普通植物肅然起敬。有學者研究證明，馬鈴薯從南美引入中國，對中國西部人口尤其是西北高寒地帶人口的繁衍起了決定性的作用。在明代以前，西海固這裡的人口是非常稀少的，因為沒有食物，不能種植農作物，人難以果腹，生存和繁衍自然是困難的。而馬鈴薯的出現，讓西北部山區寒帶的人們有了生存的可能。西北被稱為“苦甲天下”，是中國西部最貧窮的地區，馬鈴薯成為西吉人的三寶，可見對他們生存的重要之重要。

　　⑦讓人想不到的是，西吉還是全國第一個被授予文學之鄉稱號的縣，這裡 的文學創作異常活躍，形成了頗有氣候的作家群，西吉籍的作家獲過魯迅文學獎、駿馬獎、春天文學獎、冰心文學獎。

　　⑧這馬鈴薯之鄉居然是文學之鄉!為什麼?只是貧窮嗎?貧窮不是出作家的理由，很多貧窮的地方沒有文學，很多富庶的城市作家輩出。

　　⑨我隱隱地想起了那個山藥蛋派，西吉的作家是馬鈴薯派嗎?記得2004年評春天文學獎時，王蒙聽說青年作家了一容是東鄉族，來自西海固，他頓生敬意，他說，在那樣的環境寫小說，難得。了一容肯定是吃土豆長大的，果然，我在一篇文章看到他對馬鈴薯心存感恩。

　　《馬鈴薯的文學緣》閱讀題目

　　1.荷花澱派以 為代表。***橫線處填入作家名******1分***

　　2.概括第②段的大意。***2分***

　　3.作者引用汪曾祺的話的用意是 ***3分***

　　4.第⑤段中“更直觀的認識”是指 ***2分***

　　5.下列關於馬鈴薯與西吉關係理解與分析有誤的一項是 ***3分***

　　A.馬鈴薯是“不適合人類居住”的西吉的主要特產。

　　B.馬鈴薯對西吉人口的生存與繁衍具有決定作用。

　　C.馬鈴薯鑄就了西吉人強悍、血性而堅韌的品質。

　　D.馬鈴薯與西吉的文學創作及作家群有密切關係。

　　6.依據文意推斷，“馬鈴薯之鄉居然是文學之鄉”的原因。***5分***

　　《馬鈴薯的文學緣》閱讀答案

　　1.***1分***孫犁

　　2.***2分***馬鈴薯在不同地方的稱呼。***馬鈴薯叫法眾多。***

　　3.***3分***說明馬鈴薯的品種之多，連植物學家也瞭解不全;表現汪曾祺對馬鈴薯充滿感情，從而表現他對生活充滿愛意。

　　4.***2分***由山藥蛋的烤炒燉煮都有嚼頭更深入體會到山藥蛋派的皮實、實用。

　　5、***3分***C

　　6、***5分***因為一個物產影響一個地方的人。***1分***馬鈴薯具有頑強的生命力與適應性，不僅解決了西吉人的溫飽問題，同時影響著西吉人的精神品質。***2分***西吉人在苦澀中充滿自豪，心存感恩，對生活充滿愛意，而文學與生活，與人的思想精神緊密相連。這些可能是馬鈴薯之鄉成為文學之鄉的重要原因。***2分***