北京烤鴨隨筆

　　北京烤鴨是京菜代表之一。大家吃北京老鴨時會想些什麼呢?下面是小編精心為你整理，一起來看看。

　　篇一

　　要問我最喜歡吃什麼，我會毫不猶豫的回答你北京烤鴨，從第一次吃北京烤鴨，我就愛上了北京烤鴨，要是一段時間沒有吃它，我就會很想它，寫道這，我就好像聞到烤鴨的香味了。

　　還記得我們全家第一次去烤鴨店吃北京烤鴨，點完菜過了半天也不見烤鴨端上來，我問媽媽：“為什麼這麼慢呀?”媽媽說：“烤鴨要現烤才好吃。”又過了一會兒，服務員端上了四個碟子，一個碟子裡放著醬、一個碟子裡放著黃瓜、一個碟子裡放著蔥、一個碟子裡放著薄餅。我問媽媽：“這些是幹什麼的?”媽媽說：“這些是吃烤鴨的配料。”又過了一會兒，服務員又端上了兩個盤子，我一看烤鴨被切成一片一片的整齊地擺放在盤子裡，我剛想夾一片吃，媽媽說：“不是這樣吃的，你看我是怎麼吃的。”媽媽首先拿了一張薄餅，夾了幾塊烤鴨肉蘸上醬，放在薄餅上，又在薄餅上放了一塊黃瓜，最後用薄餅把它們捲起來。媽媽說：“這樣就可以吃了。”我照著媽媽的樣子做，把烤鴨裹好，放到嘴裡，吃了一口，啊，真好吃呀!我一連吃了好幾卷。烤鴨外焦內嫩、香酥可口，讓人回味無窮。吃完飯，爸爸、媽媽看著我直笑，我到鏡子前一看，原來我的嘴巴上有很多醬。

　　媽媽說：“北京烤鴨在國內外都非常有名。”有人說：“來到北京，不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾。”朋友，你吃過北京烤鴨嗎?

　　篇二

　　我曾經吃過外軟裡嫩的天津狗不理包子，也吃過香味撲鼻的濮陽驢肉火鍋，還吃過那青島鮮嫩無比的海鮮大全……如果你要問我最喜歡上面美食中的那一個我會鄭重其事地告訴你，我還是念念不忘那北京的烤鴨。

　　記得那一次，我和爸爸媽媽到北京遊玩。爸爸對我和媽媽說：“今天中午我們去王府井吃正宗烤鴨，大家說怎麼樣?”我和媽媽高興得直歡呼。

　　心動不如行動!過了好大一會兒，我和爸爸發艱難終於來到了北京王府井烤鴨店，雙腳剛踏進烤鴨的大門，哇噻!這裡簡直就是人山人海，我用兩隻眼瞄上圈，大廳裡沒有一個空閒位置，來這裡吃烤鴨的人男女老少都有，我看到每個桌上都點了烤鴨。其實，看別人吃也是一種享受，你瞧，我那不爭氣的口水又流了出來。

　　等了好長時間，服務生終於給我們按排了座位，爸爸馬上點了一隻大烤鴨。過了一會兒，烤鴨來了，真是香味撲鼻，那全身金燦燦的烤鴨，身上像是披上一件漂亮的衣服。只見端菜的師傅先把鴨腹部用小刀切下來，緊接著又三下五去二的再把烤鴨身上的肉切成一薄片一薄片的放在盤子的一邊……我早已滿嘴是口水真想一口氣把這盤烤鴨全乾掉!

　　當爸爸說“開始”之後，我就迫不急待地用筷子夾了一塊最鮮嫩的肉放***中，啊，這感覺不絕不亞於孫悟空偷吃的人蔘果，真是細品味賽如神仙呀!這***即化的烤鴨，味道真是好極了!輕輕再咬一口，啊，滿嘴是油，香嫩的氣息又在嘴裡飄來飄去，別提多有滋味!

　　學著爸爸的樣子，我也裹了一張鴨肉餅，再蘸點甜麵醬，咬一口，彷彿身在幻想的世界裡，這味道真比漢堡強多了!最後剩下的鴨架熬成的湯，味道也不般!喝一口真要把我陶醉暈似的!怪不得是百年老店呢。

　　回到家裡，我上網查閱了資料，原來做烤鴨是很有講究的。首先是選上等的肉多皮薄的鴨子，切掉沒有的東西，就放入烤箱進行烤制，烤箱內是用果木做燃料，而且火候更有考究，該用大火時就用大火，該用小火時就用小火，這樣烤出的肉才能外酥裡嫩，味道好，老少皆宜!

　　“人間美味實在多，北京烤鴨味當先。香味迷人好滋味，醉倒北京老皇帝!”現在，每當我回味起那鮮美無比的北京烤鴨，我就會想自編的小詩來。

　　篇三

　　今天王叔叔在資中給我們帶回了一隻烤鴨。

　　當我接過那香噴噴的烤鴨肉時，心中甭提有多高興了!我和媽媽趁爸爸去拿盤子時迫不及待地一人撈了一大塊。啊，那味道喲，真是“好吃看得見!”

　　終於熬到了吃飯時間，那烤鴨也被爸爸以極其隆重的方式請上了飯桌。我已來不及拿筷子，伸手就抓了一塊焦黃中透亮的鴨肉，再抽了張麵餅攤在左手心，放上剛才挑好的肉，又蘸了點甜醬，隨便又夾了兩根蔥絲，最後將麵餅和著這些捲起來。再張大嘴巴，將這個作品放進嘴裡輕輕一咬。哈，真是油香，蔥香，麵餅香，幾香一起瀰漫。

　　爸爸媽媽見我太愛吃了，居然捨不得吃。我突然發現盤子底部埋著一條鴨腿，我連忙拿起鴨腿遞給爸爸，爸爸笑著說：“我不愛吃，你吃吧!”喲，怎麼會有人不喜歡吃這麼好吃的肉嗎?我又把鴨腿遞給了媽媽，媽媽說：“我要給我的寶貝吃!”哦，怎麼他們這樣?

　　看著他們的笑臉，我知道，他們愛我，所以才要留給我吃!我說：“爸爸媽媽，吃吧，還好多呢!只有你們和我一起吃，這烤鴨才會真的更好吃啊!”我不由他們拒絕，給他們一人包一塊，爸爸媽媽邊吃邊高興的說：“我們女兒長大了!”

　　哈哈，在歡聲笑語中，烤鴨被我們消滅了!
 

烤鴨隨筆