喝茶具體有哪些講究
飲茶是中國人的傳統習俗,不僅中國人喜愛飲茶,外國人也喜愛飲茶。那麼喝茶有哪些講究呢?小編為大家這裡了關於喝茶的講究,希望大家喜歡!
喝茶有哪些講究
喝茶要淡
茶葉中含有鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應,生成難以溶解的新物質。當人體大量飲用濃茶後,鞣酸與鐵質的結合就會更加活躍,給人體對鐵的吸收帶來障礙,同時鞣酸還能與食物中的蛋白質結合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,對消化吸收也有一定影響。所以適量飲茶才對
不要用滾開水泡茶
大家習慣用滾開水泡茶,其實這也是不對的。泡茶的最佳溫度是80度左右的水,這樣不會破壞茶葉中的維生素等有益成分,而且鞣酸析出含量也少,對鐵質吸收和營養消化方面的影響不是很大。另外用滾開水浸泡的茶還會影響口感和香氣,而且茶色容易發黑,不透亮。因此,應把開水灌入暖瓶放1~2小時後再泡茶,隨泡隨飲。
不要飯後立即飲茶
人們習慣在吃飯時和飯後飲茶,覺得能夠消脂去膩,不過,飯中和飯後飲茶,茶中的鞣酸會使食物中的蛋白質凝固成顆粒,這種顆粒難以消化吸收,久而久之會影響身體對各類營養的吸收,容易引起消化不良及某些營養物質的缺乏。
不要睡前飲茶
茶葉中含有咖啡因、茶鹼、可可鹼等,具有較強的興奮大腦的作用,如果睡前飲茶過多,勢必難於入睡,並增加排尿次數。很容易影響睡眠質量,嚴重的還會導致失眠。
不要用茶解酒
“喝濃茶能解酒”似乎是人盡皆知的解酒良方,其實這是錯誤的。醫學研究表明,酒精對心血管刺激很大,大量液體進入血管,本身就會加重心臟負擔,濃茶同樣具有興奮心臟的作用,又喝酒又飲茶,對心臟來說,無疑是雙重負擔。
不同茶葉,不同作用
綠茶抗氧化防輻射,黑茶減肥瘦身,紅茶養胃暖身,花茶提神養氣,不同茶葉製作方法不同,營養成分不同,作用也不同,不可以一概而論。需要按需求、按時令飲用
不要飲隔夜茶
隔夜茶因擱置時間太久,容易受到病源性生物汙染,茶水中的複雜成分也易發生變化,飲隔夜茶可導致胃腸疾病。小時候一直被教導“隔夜茶,拉肚子”看來真是自有道理的。
不要用茶水服藥
有些人尤其是愛喝喝茶的人,會選擇用茶水來送藥,殊不知茶水中的鞣質可與藥物結合而沉澱,會改變藥性,阻礙吸收,影響藥效,所以,服藥應用白開水。這也就日常所說的“茶解藥”。看來古語自有道理一點不假
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