奶香排包的製作方法是什麼

　　牛奶中的礦物質種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。下面小編為大家介紹一種美味的麵包奶香排包的製作方法，歡迎閱讀。

　　奶香排包的製作方法一

　　1. 中種原料揉成團，室溫發酵至二倍大2. 取出中種麵糰，撕碎後加入除黃油外的主麵糰材料，混合揉打至接近擴充套件階段;***請視麵糰情況，酌量新增主麵糰中的牛奶量。因為麵糰水量比較大，一開始肯定會非常粘，但儘量不要隨意加粉，會影響麵包最終的口感哦***;3. 加入黃油，揉至接近完全階段;

　　4. 室溫延續發酵半小時;5. 麵糰取出排氣，分割成約50克一個，靜置中間發酵15分鐘左右;6. 將麵糰整形。先擀成舌形，捲起來收口，在搓成長條狀，排排放，進行2次發酵。7. 發至兩倍大，在表面刷上蛋液;

　　8. 放入預熱180的烤箱烤20分鐘，大約12、13分鐘時表面上色，可以加蓋錫紙;

　　9. 出爐後脫模，刷一層黃油以增加麵包的香味

　　奶香排包的製作方法二

　　1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟

　　2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。

　　3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加***蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。

　　4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。

　　奶香排包的製作方法三

　　1. 主料中除黃油外，先把牛，鮮酵母，蛋，鹽，白糖，煉乳，奶粉，高粉，中粉放入麵包機中，啟動麵包機程式揉麵20分鐘，麵糰形成麵筋網路可以拉出粗膜。

　　2.放入切成小塊已經軟化的黃油， 再次啟動揉麵程式，大約揉25分鐘麵糰能夠拉出透明的薄膜，達到完全擴充套件。

　　3. 進入發酵階段，發酵程式全程共60分鐘，直到麵糰發酵至原體積2-3倍大。

　　4.取出發酵好的麵糰，分割成10等份分別滾圓。

　　5. 取一個劑子，擀成長舌形。

　　6.從上部向下捲起，介面處捏緊。

　　7.所有的坯子都擀卷好。

　　8.烤盤中倒入少許食用油，刷勻。

　　9.所有卷好的柸子， 再搓成兩頭尖的長條，碼放在烤盤中再次餳發。

　　10.蛋黃中加入水，攪拌均勻。

　　11.加蓋膜餳發到麵包坯子原體積2-3倍大，用刷子把蛋黃液刷在麵包生坯表面。

　　12.烤盤放入已經預熱的烤箱中下層，170度上下火烤30分鐘。

　　13.烤好立即脫模放在烤架上，表面刷一層融化的黃油。

　　14.來一張近景，內部組織很鬆軟，奶香味十足。