西瓜皮怎麼做好吃

　　西瓜皮就是我們吃完紅肉後剩下的外皮，但是你們知道嗎?西瓜皮也是可以吃的，我們如何吃西瓜皮呢?這個問題由小編來為您解答!

　　西瓜皮的健康吃法

　　一、西瓜皮排骨湯

　　材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，蔥一根，鹽適量。

　　做法

　　1、西瓜皮洗淨，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。

　　2、排骨洗淨，用沸水汆過洗淨 。

　　3、砂鍋中放入適量清水，放入排骨和薑片、蔥，大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右 。

　　4、放入西瓜皮塊，繼續煲30分鐘，放鹽調味，撒少許蔥花即可。

　　二、橙香西瓜皮

　　材料：蓮藕100克，西瓜皮200克，橙汁、鹽、白糖適量。

　　做法

　　1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然後切成條。

　　2、蓮藕洗淨颳去外皮，切成片泡在涼水盆中。

　　3、將瓜條、藕片分別在開水中灼一下，取出瀝乾水分。

　　4、在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。

　　三、瓜條蛋花湯

　　材料：西瓜皮、雞蛋、番茄。

　　做法

　　1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條。

　　、番茄切成片，雞蛋打散。

　　3、湯鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。

　　四、爆炒西瓜皮

　　材料：西瓜皮350克，甜紅椒、香蔥、大蒜、黑胡椒粒、鹽、白糖、油適量。

　　做法

　　1、將西瓜皮洗淨，去掉紅瓤、綠皮。

　　2、將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽醃製15分鐘，然後沖水濾去鹽分，擠幹水分。

　　3、甜紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗淨切蔥花。

　　4、鍋里加入適量油燒熱，倒入甜紅椒、大蒜爆炒2分鐘。

　　5、倒入瀝乾水分的西瓜皮繼續爆炒3分鐘，加入適量鹽、白糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可食用。

　　五、綠豆西瓜皮湯

　　材料：綠豆100克，西瓜皮500克。

　　做法

　　1、將綠豆與1500毫升水煮湯。

　　2、沸後10分鐘後去綠豆，再將洗淨的西瓜皮放入再煮。

　　3、煮沸後冷即可飲湯，一日數次。

　　六、山藥西瓜炒百合

　　材料：山藥200克 ，西瓜150克 ，百合150克，大蔥10克， 姜10克， 植物油20克，鹽3克 ，味精2克 ，澱粉***豌豆***5克

　　做法

　　1、山藥去皮切象眼丁，西瓜取瓤***去種***切象眼丁，以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出。

　　2、滑勺內加植物油燒熱，加蔥薑末烹出香味，放山藥、百合炒，隨加鹽、味精，加西瓜丁急火快炒，用水澱粉勾芡，淋明油即成。

　　西瓜皮的營養價值

　　中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉乾燥、脣裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一 定療效。

　　另外，因為西瓜皮富含維生素C、E，用它擦肌膚，或將它搗成泥槳狀塗在面板上，待遇10-15分鐘後用水洗淨，有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。

　　夏季痤瘡

　　綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸後10分鐘去綠豆，西瓜皮***不用削去外皮***500克，煮沸後冷卻。飲湯，一日數次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。

　　健脾消暑

　　新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。

　　壯陽

　　西瓜皮切絲，開水焯後撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。

　　上面就是小編給你介紹的西瓜的營養價值和西瓜皮的藥用價值，吃完西瓜之後，愛美的美眉可以做個西瓜皮美容了。

　　西瓜皮含豐富的維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵以及多種有機酸，對水腫、腎炎、燙傷、浮腫等病症都有良好的輔助治療作用。

　　吃完西瓜可將西瓜翠衣洗乾淨，切成小塊，製作成各種具有養生、保健、治病效果的食療佳餚。

　　翠衣銀花飲治喉嚨痛

　　高溫時節，人們常因暑熱而出現咽喉腫痛、心煩口渴、目赤、小便量少、色黃等不適，可用翠衣銀花飲治療。

　　取鮮西瓜翠衣200克，洗淨切碎，金銀花9克洗淨。將二者一起放入鍋內，加水適量，大火煎煮30分鐘，過濾取汁，放涼後飲用。

　　翠衣赤豆湯治腿腫

　　許多老人會出現腿腫的症狀，可用翠衣赤豆湯緩解。

　　取鮮西瓜翠衣100克，赤小豆50克，加水煎煮至赤小豆熟即可，每日吃2次。

　　西瓜翠衣和赤小豆都有利尿消腫的功效，兩者搭配製成湯食，療效甚好。

　　涼拌翠衣防中暑

　　熱氣傷人，容易出現頭暈、心慌、氣短、口渴等症狀，嚴重者可出現暈厥。

　　夏日，經常吃些涼拌翠衣，具有清暑氣、生津液的功效，可有效預防中暑。

　　取西瓜翠衣適量，洗淨切成片或絲，加入適量蔥、食鹽、香油、橄欖油，攪拌均勻即可食用。

　　翠衣汁防晒斑

　　紫外線強烈，面板容易晒傷，導致出現紅斑、晒斑。每日喝1杯翠衣汁，可有效防晒斑。取西瓜翠衣150克，洗淨，榨汁飲用。