開早餐店怎麼選址

　　開店有很多的決定因素,其中選址就是最大的成功因素之一。開店如何選址?什麼樣的地址開什麼樣的店,只有利用地理優勢,取得重大客流量和銷售量的選址策略才是最完美的。下面是由小編分享的，希望對你有用。

　　1、做賓館的“寄生蟲“

　　一般早餐店在選址時通常會選擇流量比較大的商業區，如果是在外地開店，就只能求助當地的朋友，先了解這個城市的幾大商業區，在派專門人員測算這些商業圈的人流量，車流量以及周圍居民的消費習慣和消費水平，這種選址方式不僅要耗費大量的人力、物力，還需要大量的時間。對此，投資者可以尋找竅門，做賓館的“寄生蟲”。俗話說“大叔底下好乘涼”，早餐店在選址時為自己找一顆可以依靠的大樹是個不錯的選擇。有檔次的賓館一般都健在較顯眼的位置，除了交通便利外，賓館餐飲的價位比較高，這就把很多客人趕到附近的店來就餐。所以賓館附近50—200米的門面就成為開店的理想地點。除此以外，賓館周圍的人流量和車流量也很大，這些都是吃早餐的客戶群。有客源，有地理位置，在加上好的品種和好的管理，生意想不火都難。

　　2、尋找附近街道的附加值

　　商業繁榮的的黃金地段歷來是商家的必爭之地，因為這裡川流不息的人流是商家潛在的利潤。但是黃金地段的租金非常高，可以說是寸土寸金，高昂的租金把很多投資者擋在了門外。即使是有足夠的資金投資，也不一定就能找到合適的店面。如何在非黃金地段取得黃金地段才能取得的利潤呢?其實，商業街的附近街道開店是個不錯的選擇。所謂的“附加街”就是指與黃金街臨近的街道，一般不超過300米。

　　3、不選“獨木”選“萬木”

　　“獨木不成林，萬木才是春“。雖說早餐店之間激烈的競爭已使早餐業進入了微利時代，但是在為早餐店選址時還是要選擇早餐店”扎堆“的地方。這就如同女孩子買衣服，要從這家逛到那家店，不但要看款式還要看價格，貨比三家後才會選定自己中意的東西。餐飲業也是這樣，同一條街上的店面越多，光顧的客人就越多，人氣也越旺。如果一條街上只有一家早餐店，雖然可以吃“獨食”，但由於可選擇的餘地太小，光顧的客人也會寥寥無幾。

　　選擇早餐店扎堆的地方雖然可以凝聚人氣，但是激烈的競爭也使很多早餐店無利可圖。如何在競爭中獲利呢?投資者可以通過詳細的考察，採取錯位經營。早餐店之間的競爭說到底就是客源的競爭。根據消費者的消費能力，客源通常被分為高、高中、中中下四大類，相應早餐也被分為四類。在考察時，不僅要考察早餐品種的定位、檔次定位，更要看品種和服務是否和早餐店的裝修相適應。考察完這些後，在根據早餐店所選的地點選擇一條與眾不同的經營“路線”，也就是所說的錯位經營。如有一位投資者在桂林考察選址時就遇到過這樣的事件，三家早餐店同在一條街上。兩家早餐店生意興隆，客源充足，而一家新開的早餐店卻門前冷清。其實這家剛開業的早餐店在裝修、服務品種上一點也都不遜色於其它

　　兩家，錯就錯在它的的“雷同”上，它的裝修、品種、定位等都是克隆另外一家早餐店的。所以，同在一條街最好不要做“克隆”的早餐店。

　　開早餐店選址的區域特點

　　1、辦公區。早餐在辦公區的消費群體非常龐大，理由是隨著生活節奏加快，很多上班族都沒有充足的時間吃早餐，而且大部分公司也沒有早餐可以提供，於是由上班族帶動的早餐市場就顯現出來了。而且辦公區的上班族大都消費能力高而且對早餐品種要求不高，在辦公區經營的早餐專案最好以包點麵餅為主，因為上班族為了趕時間和避免麻煩，都比較青睞於易攜帶的早餐。

　　2、校園區。校園區的早餐店可謂生意火爆不止，但是也具有非常大的競爭力，因為大學生普遍都具有較強的好奇心，對早餐的口味和種類比較挑。在校園區經營早餐店必須要保證獨具特色，這一點可以尋找像長沙食全食美這樣的專業名吃培訓機構進行培訓，通過三四天的學習就能掌握一門特色小吃或者特色美食的做法，絕對保障了自己的競爭優勢，而且長沙食全食美現在還推出創業優惠活動，花最少的錢學最多的專案。

　　3、住宅區。住宅區的早餐店需求量也非常大，隨著生活水平的提高，越來越多的家庭主婦開始選擇去外面買早餐吃，而且節省時間又省去了下廚的麻煩。在住宅區經營早餐店可以開一家綜合性的早餐店，像是將包點、粉面共同經營在一起，在滿足了不同人的口味的同時，還能用一個店面的空間掙兩個店子的錢。

　　4、旅遊區。相對於其他區域的早餐店，旅遊區的早餐店的淡旺季非常明顯，但是節假日生意也相對火爆一些。而且旅遊區的餐飲都是非常有特色，往往會與景區所在地的名族風俗或者歷史典故相關，光是這一點就能吸引到很多顧客。

　　5、工業區。因為需要工地的工人需要從事大量的體力活動，所以在工地區的早餐店通常以大眾化的早餐產品為主，像是飽腹感相對強烈的包子、饅頭等。

　　6、商業區。由於商業區人流量非常大，便利是早餐店的主打特色，所以在經營早餐專案的同時，還可以經營一些礦泉水、飲料、香菸等小商品。

　　開早餐店選址的風水注意事項

　　1、取開闊避狹窄。風水在選擇宅址時，講求屋前開闊，接納八方生氣，這與經商講究廣納四方來客契合。按照這一原則，選擇店鋪的地址時，也應考慮店鋪正前方的開闊，要求不能有任何遮擋物，比如圍牆，電線杆，廣告牌和過大遮眼的樹木等等。

　　2、取繁華避偏僻。在市鎮上，人流穿往密集的地方就是繁華的地段。按照風水的說法，有人就有生氣，人愈多生氣就愈旺，乘生氣就能帶來生意的興隆。

　　3、取南向避東北。風水在選擇陽宅的基址時，立求座北朝南，其目的是為了避免夏季的暴晒和冬季的寒風。經商地址的選擇，也同樣需要考慮避日晒和寒風。那麼，最好的也還是坐北朝南，即取南向。

　　4、開門朝人群。人流穿往密集的地方就是繁華的地段，有人就有生氣，人愈多生氣就愈旺，乘生氣就能帶來生意的興隆。商店的興衰取決於顧客，顧客是商店的財源所在。顧客盈門，商店就會興旺發達，反之，商店就要倒閉。所以，商店門的朝向，應取決於顧客，應該是顧客在哪裡，商店的門就開向哪裡，做到門迎顧客。

　　5、門避不祥之物

　　從心理衛生和環境衛生的方面而論，商店的門向還應避免正面對著一些被風水稱為不吉祥的建築物。

　　風水所說的不吉祥的建築，主要是指一些類如煙囪、廁所、牛欄、馬廄、殯儀館、醫院等一些容易使人感到心理不適的建築。這些建築，或是黑煙滾滾，或是臭氣熏天，或是哭嚎，或是病吟。由不吉祥的建築帶來的這些氣流，風水視之為凶氣。