開蛋糕店怎麼選址

　　開蛋糕房選址是一件重要的事，蛋糕房位置與店面雖不是蛋糕房經營成功與否的絕對因素，但也是個極其重要的環節，在具備了一些條件之後，它卻會起著決定因素。接下來請欣賞小編給大家網路收集整理的。

　　1.A類

　　A類的特點是什麼呢，投資一般超過50萬，店面裝修很上檔次，一般開設在市區的休閒步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段 消費群體很可觀的場所，其次店面麵包有現烤現加工裝置，能看到店面整個操作流程，管理到位，衛生和購物消費環境能大大提高商品價值，利於蛋糕房品牌傳播。能開設雅間雅座，配套以咖啡，果汁等飲料，比如開設在大型購物商場裡面，如華聯，佳貿，新世界百貨的裡面，較有影響力的品牌餅房如麵包新語，克里斯汀等國際知名餅屋。

　　2.B類

　　投資超過20萬，開設在臨街店鋪，周邊消費人群以上班族為主，店面裝修中等，有現烤麵包場所和裱花車間等。以金鳳呈祥 味多美這類餅屋為代表。

　　3.C類

　　投資10萬左右，主要集中在中低端消費人群區，人流量比較大，比如大型社群裡面，城市郊區，鎮區，其主要特點就是以物美價廉的賣場吸引客戶，可以從進貨渠道選擇貨源，夾帶一些中式糕點之類的，產品多樣化廉價化實惠化，可以和周邊一些配套的消費場所混合在一起，比如菜市場之類的。

　　根據以上，對你所開設的餅屋進行評估，根據投資回報冷靜選擇店鋪地址，比如你應該在B類商業區投資了一個C類的餅屋，可能前期投入很大資金選擇場地，後期店面裝修，裝置管理不到位，成為C類樣式的餅屋，很可能你的餅屋就收益不好。

　　開蛋糕店選址的要素

　　駐足便利：一個城市都會劃分若干個商圈，並存城市中心和副中心之分。實際操作中，蛋糕店主會面臨主幹道選址、主幹道路口選址、次幹道選址、社群選址、城鄉結合部選址等類別選址問題。有數測算，白天八小時制班後2~3小時內，主幹道上沿街店鋪會出現一個明顯穩定消費駝峰。所以選址時一定要考慮是不是方便上班族或學生的駐足。

　　莫忘店中店：在大型商場、超市設定店中店，雖然租價不菲，但商場***超市***共享龐客流，結合銷售情況，順應商場***超市***促銷活動，適時應季地調整商品結構，也能大大提高蛋糕店利潤。

　　抓捏小：把準主幹道路口，以建形象店標準將店招牌做亮，形象上與蛋糕連鎖店高度統一。對於房租價格較低背路街道、社群等地選址，要以靠近居民區、醫療機構為原則，距離越近越好。

　　開蛋糕店選址的建議

　　1、蛋糕房選擇在區域中心地帶附近，可以根據自己的實際情況選擇二級商圈內的店鋪。

　　2、蛋糕店面前視野開闊，路面平坦，並有一定的停車位和廣場空地。

　　3、店面前後左右儘量要避免車流量大、車速快的情況，最好選擇與公路有一定距離的店面，特忌：高速公路或城市快線***環線***公路旁。

　　4、 店內空間要便於規劃，室內設計的隔音效果要好。

　　5、蛋糕房店鋪面積應在80㎡以上，內部應具有完善的網際網路，電話使用條件。

　　6、蛋糕房所處位置要求周邊環境、治安都很好，並具有一定經濟消費能力的居民區或商業區。

　　7、店面的選擇最好在小區或者人流量大且慢的地方，使人們有時間駐足欣賞一下你的店面的擺設，店面的裝修最好溫馨一點，以暖色調為主。

　　8、房屋出租者是否為真正的產權擁有者。有不少所謂的房東其實不過是轉租的二房東，中間賺取差價，這類房子比較容易引起糾紛。

　　9、留意是否為動遷房。房地產變化日新月異，到處都有動遷房或準動遷房，不易長久經營，容易造成經濟損失。

　　10、 蛋糕房店面得選擇要與自己的經營能力和後備資金相匹配的。不要一味追求“高檔房”，如果自己的後備資金與經營能力跟不上，租金又很高，蛋糕房又無很好的收入，其結果可能會得不償失。

　　11、散發出不良氣味、噪音、灰塵多、外貌破舊有走道不良的環境、只見穿梭的車流等處請慎重選擇，都會減低蛋糕房的開店價值，也會影響客流。

　　12、選擇經營方向相輔相成的生活館作鄰居，因為與周圍商店的經營方向相互協調相互補充，附近生活館的顧客就很容易也成為自己的顧客。

　　13、選擇位置時，還應重視蛋糕房所在建築提供的銷售、展示、儲藏等設施是否能為我所用，建築物的朝向是否較少受氣候影響***比如冬天面向颳大風方向就不妥***，以便今後在經營中減少支出。

　　14、在同一條街道兩側選擇位置時，以客流量多、能見度高、交通不易堵塞的位置為佳。客流量少，就缺乏“人氣”，影響收入;能見度低，即使有“人氣”，人們也不容易發現你的蛋糕房;如果交通不暢，人們就不願意來。

　　15、選擇靠近大公司、大廈、大酒店、商場等的街道旁邊。這一方面是因為這些地方的出入者可以成為顧客，另一方面是因為來過的顧客便於向別人介紹說“在某某大公司的旁邊有一家蛋糕房，如何如何”，這樣就比較容易指引他人光顧。

　　16、選擇店址可以選擇有潛質的店面，經營是長久的事，有些位置短時間內，不被很多人看好，但隨著經濟的發展，這些地方可能人流量增多，價格也會有冷變熱。比如新住宅區的發展及新機構的設立等，都會給店增添顧客，使其今後的發展更具有潛力。