幼兒園如何預防食物中毒方法有哪些

　　幼兒園是我們小孩子的上學的地方，在這裡，食物的安全是我們最關心的，幼兒園預防幼兒們食物中毒應該有所作為。今天小編就給大家介紹幼兒園如何預防食物中毒，希望對大家有幫助!

　　預防幼兒食物中毒的方法

　　預防小兒食物中毒7要素：

　　不要吃變色、變味、發臭等腐敗食物。殘剩飯必須在食後煮沸儲存，在下次食用前再煮一次。並注意切生熟食品的菜板要分開，以防熟食被不潔的生食汙染。

　　不要吃病死及未經檢疫的豬、牛、羊、狗及家禽的肉。

　　勿吃不認識的野菜和蘑菇。

　　醃菜必須醃透，不要吃才醃製10天以內的醃菜。夏天吃涼拌菜時，必須選擇新鮮的菜，要用水洗淨，開水燙泡以後加鹽、酒和醋等拌好食用。

　　若吃田雞、癩蛤蟆等，必須請有經驗的人將其有毒部分去掉、洗淨後才可能食用，不食河豚魚。

　　不要給小兒吃較多量的白果，有的1歲內的小兒吃了10個白果發生死亡。也不要給小兒吃前述的那些果實的仁，不吃發芽的馬鈴薯。

　　不要用裝過一般藥品或農藥的用具盛裝食物。

　　食物中毒的症狀

　　一般都有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等現象，大多還伴有發熱。

　　重症食物中毒，在短期內可出現四肢發冷、面色蒼白、出汗、抽痙、青紫等，甚至發生生命危險。

　　如果是帶肉毒桿菌的食物，除胃腸症狀外，孩子還可有眼瞼下垂，瞳孔散大，看不清東西或把一個物體看成兩個;重的不能說話，吞嚥和呼吸困難，體溫下降;如不迅速治療，常常引起死亡。

　　吃了沒有醃透的蔬菜，除上述的一般中毒症狀外，面板和粘膜還會出現青紫色。

　　發現小兒有食物中毒的現象時，如小兒未發生嘔吐，可用手指或筷子、或牙刷柄等包上軟布，壓迫孩子的舌根，或輕攪他的咽喉部，促使發生嘔吐，把毒物儘快吐出。也可給他喝些鹽水，再用上法促進嘔吐即送往醫院急救。

　　幼兒園預防食物中毒的制度

　　1、安全購物，購物時必須按計劃採購，必須在有效期內使用完所購回的食品，必須妥善保管好，預防食品潮解，黴爛變質、黃麴黴變，在採購時，更應避免黴爛變質的食品，蔬菜、瓜果，以及保質過期的產品。以免導致急慢性食物中毒。

　　2、餐具避免應用鉛、鋅、鋁製品盛裝食物，烹飪食物，一面引起鉛、鋅、鋁製品導致人體慢性中毒。

　　3、幼兒一律不吃剩飯剩菜，剩菜一律不留，剩飯用冰箱儲存不超過24小時，且剩飯必須經高溫復熱後限老師食用。

　　4、要買經過檢驗後宰殺的畜肉，生肉不要在常溫中放置時間過長，要及時烹製，生熟食物的容器、刀、案板必須分開。

　　5、做飯菜要有計劃，作到按人數供應飯菜，現做現吃，放置時間不宜過長，儘可能不剩飯菜。

　　6、在食用海產品時，買來的生魚、蝦、要注意冷藏或冷凍，烹調前要用大量清水沖洗，因為嗜鹽菌，有抑制細菌生長的作用，不要吃半生不熟的魚、蝦及蟹。

　　7、不吃土豆芽，一般情況下土豆現買現吃不存放。買來的土豆儲存在涼爽、乾燥，不見陽光的地方，不使它發芽變綠，食用前要仔細挖掉芽和芽眼的周圍部分，對變綠和青紫的皮肉一定要完全削去。

　　8、吃扁豆、四季豆等一定要熟透後再吃，以免扁豆或四季豆毒素不破壞完全，引起中毒。

　　9、吃鮮黃花必須用開水燙後撈出瀝乾水分，在加烹調或先用水浸泡，然後再徹底加熱。

　　10、炊事人員養成做飯前洗手的好習慣，若患有痢疾、傷寒、肺結核、化膿性面板病***生瘡、長皰疹***等傳染疾病時，應及時治療，或調離炊事工作崗位。

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