早春注意防控大棚茄子菌核病

　　門茄及時採收，能作為商品上市的果越早摘越好。畸形果生長不良，應及早摘除。早春大棚茄子的種植需要及時防治病蟲害。現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　菌核病是近年來沿海地區早春大棚茄子上的重要病害，從苗期至成株期均會發病，以開花結果初期危害最重，常造成門茄、對茄的花蕾和幼果腐爛脫落，主莖及分枝枯死，早期產量銳減。

　　發病症狀 苗期發病始於莖基部，病部初呈淺褐色水漬狀，溼度大時長出白色棉絮狀菌絲，致茄苗軟腐而死。成株期葉片受害，初呈水漬狀，後出現褐色圓斑，溼度大時長出白色菌絲;花蕾、花柄受害，先呈水漬狀溼腐，後脫落;果實受害通常始於果面殘留的花瓣處，初呈水漬狀，後呈黃褐色腐爛狀，溼度大時長出白色菌絲，後期形成菌核;莖部受害，主要發生在門茄果柄著生處附近或對茄所在側枝上，多由開敗的花或幼果上的病菌擴散所致，病部初呈水漬狀且上下擴充套件，稍凹陷，後呈淺灰黃色，皮層腐爛，後期縱剖莖稈可見髓部有黑色鼠糞狀菌核，植株自受害處向上枯死。

　　發病規律 茄子菌核病為真菌性病害，病菌主要以菌核在土壤中越冬，茄子定植後菌核萌發，抽出子囊盤，散發子囊孢子，隨氣流傳到寄主上，從傷口或自然孔口侵入形成初侵染。之後病株與健株接觸，或病花、病果軟腐後落在健部均會引起發病，成為再侵染的途徑之一。早春連續陰雨，棚內低溫高溼發病重。

　　防治措施 ***1***苗期預防。用52℃溫水浸種30分鐘，播種時每平方米苗床用50%多菌靈可溼性粉劑8克配成藥土，下墊上蓋。加強苗床越冬期管理，晴天注意通風散溼，低溫寒潮天氣及時覆蓋保溫。***2***合理定植。定植前深翻20～25釐米，埋沒菌核;合理密植，行距55～60釐米，株距35～40釐米;畦面全面覆蓋地膜，阻止子囊盤出土。***3***降溼抑病。選用無滴膜覆蓋，減少水滴;早春宜選晴天上午施糞肥，陰天或下午不能施;晴天上午保持較高棚溫，讓水珠霧化，下午適當延長通風時間，夜間覆蓋保溫，防止葉片結露。***4***灌根蘸花。定植後用50%多菌靈可溼性粉劑1000倍液灌根，每株用藥液200～250毫升。在配製的防落素或2,4-滴蘸花液中加入適量腐黴利或異菌脲。***5***清理病株。及時拔除病株，剪下病枝，打去病葉，疏掉病花爛果，帶出田外集中深埋;發病初期的門茄或對茄，先清理果面病部，後用適量多菌靈或甲基硫菌靈灑於傷口，果實仍可繼續生長。***6***噴藥防治。發現中心病株後，可用50%腐黴利可溼性粉劑或50%異菌脲可溼性粉劑加水噴霧，重點噴花和幼果，每隔7～10天一次，連續防治2～3次。***7***煙劑燻蒸。遇連續陰雨天發病時，可每畝用10%腐黴利煙劑或45%百菌清煙劑250～300克，於傍晚均勻布點，閉棚薰一夜，每隔5～7天一次，連續防治2～3次。

　　茄子好吃的做法

　　家常燒茄子

　　材料：紫色長茄3根，五花肉適量，蔥薑蒜適量，青尖椒1根，

　　甜麵醬1大勺，醬油1大勺，糖1小勺，鹽適量，醋少許

　　做法：

　　1、茄子洗淨切滾刀塊，加入少許鹽顛拌均勻，醃製10分鐘左右;

　　2、擠去醃出的水分，備用;

　　3、茄子越老醃出的水顏色越深，這個時節的茄子都還很嫩呢;

　　4、五花肉切片，蒜切末，青尖椒切滾刀塊，蔥切粒，薑切片，備用;

　　5、起炒鍋，熱鍋涼油小火煸炒五花肉，油不用放太多，五花肉會出油;

　　6、炒至五花肉表面金黃，吐出油脂，下入蔥姜，改中火煸炒出香味;

　　7、下入茄子塊，翻炒均勻，每塊茄子都能沾上一層油脂，不會出現茄子下鍋，油就不見的情況;

　　8、加入1大勺甜麵醬，翻炒均勻;

　　9、加入醬油翻炒均勻;

　　10、加入1小勺糖，翻炒均勻後，加入少許熱水，不要太多，再次翻炒均勻;

　　11、蓋上鍋蓋，略燜燉，也就3、5分鐘吧，看你加了多少熱水了;

　　12、水將近收干時開鍋蓋，翻炒均勻後，加入蒜末和尖椒，改大火，不停翻炒收汁;

　　13、汁水將盡時，加入少許鹽翻炒均勻，注意把握鹽的用量，別忘了我們加過甜麵醬和醬油了;

　　14、最後滴入幾滴醋，翻炒均勻，關火起鍋。

　　茄子的功效與作用

　　治胃癌

　　國外研究結果表明它的抗癌效能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

　　抗衰老

　　茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

　　降低膽固醇保護心血管

　　經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。

　　清熱解暑

　　對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。