關於飲食衛生的安全知識介紹
進一步做好飲食衛生安全具有非常重要的意義,對飲食衛生安全也有很多知識要學習的。以下是由小編整理關於飲食衛生安全知識的內容,希望大家喜歡!
飲食衛生安全知識
1、養成良好的個人衛生習慣,要注意個人衛生,養成飯前便後洗手的良好習慣,儘量不要用手直接接觸食物,預防腸道寄生是病的傳播。
2、在商店選購食品時,應注意有無生產廠家及生產日期,不信用無標籤或非正規生產廠家出產的包裝食品,不信用過期變質的食品和病死的禽、畜肉,不吃無衛生保障的生食食品,如生魚片等。
3、生吃瓜果要洗淨,不喝生水,不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多,其中有的含有對人體有害的毒素,缺乏經驗的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全,以防中毒。嚴禁偷吃農戶樹上果、地中瓜,謹防其防蟲害的藥中毒。
4、不去校外衛生條件較差的攤位上買食品,儘量少吃油炸、煙燻、燒烤的食品,這類食品如果製作不當會產生有毒物質。
5、信用魚、蝦、肉、蛋、奶等食品時必須保證選料新鮮、乾淨,不吃隔夜變味的飯菜,儘量少吃或不吃剩飯菜,如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細菌食物中毒。不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質,就會味道變酸、變苦;散發出異味兒,這是因為細菌大量繁殖引起的,吃了這些食物會造成食物中毒。
6、堅持一日三餐,做到有規律進食,不暴飲暴食,也不可動不動就不吃飯,儘可能根據氣候特點和個人身體狀況合理安排飲食,特別檔注意患病期間的飲食衛生。
7、不喝生水。水是否乾淨,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝開水最安全。白開水是最好的飲料,一些飲料如可樂、雪碧、橙汁等含有防腐劑、色素,經常飲用不利於少年兒童的健康成長。
8、出現食物中毒後,應儘快消除毒物,立即上報,迅速送醫院救治。
合理的飲食習慣
***一***、建立合理的膳食制度。
***二***、飯菜不單調,吃飯不偏食 。
***三***、膳食合理搭配。
***四***、不要暴飲暴食。
***五***、加強飲食衛生管理。
***六***、運動前後的飲食衛生。
食品安全衛生知識
***一***、購買食物時,注意食品包裝有無生產廠家、生產日期,是否過保質期,食品原料、營養成分是否標明,有無QS標識,不能購買三無產品。
***二***、開啟食品包裝,檢查食品是否具有它應有的感官性狀。
***三***、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。
***四***、注意個人衛生,飯前便後洗手,自己的餐具洗淨消毒,不用不潔容器盛裝食品,不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
***五***、白開水是最好的飲料,一些飲料含有防腐劑、色素等,經常飲用不利於青少年學生的健康。
***六***、養成良好的衛生習慣,預防腸道寄生蟲病的傳播。
***七***、生吃的蔬菜和水果要洗乾淨後再吃,以免選成農藥中毒。
***八***、少吃油炸、煙燻、燒烤的食品,這類食品如製作不當會產生有毒物質。
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