高階西餐廳服務禮儀

　　高階西餐廳的服務員禮儀規範是很好的，他們有條不紊的做著一切，那麼你們知道高階西餐廳服務員都要做些什麼?下面小編就為大家整理了關於，希望能夠幫到你哦!

　　***1*** 禮貌問候客人並詢問人數。

　　***2*** 引導客人入座，並遞上餐巾。

　　***3*** 徵求客人飲用何種酒水。

　　***4*** 遞上選單。

　　***5*** 點菜***女士優先，點菜時應站立在客人右後側***。

　　***6*** 給客人上面包和黃油。

　　***7*** 按西式菜餚的順序，向客人提供飲食服務。

　　***8*** 添水或酒、麵包、黃油。

　　***9*** 時常更換菸灰缸或剩餘食物的餐盤及不用的餐具。

　　***10*** 詢問客人對主菜質量是否滿意。

　　***11*** 當客人吃完後，清除桌上所有的盤子，連帶剩餘食物及用過的餐具，用一件乾淨的餐巾把桌上的碎屑掃到一隻碟上，並收去餐桌上的調味品，建議客人飲用餐後酒或其他種類的酒水。

　　***12*** 建議甜品並記下訂單。

　　***13*** 服務甜品、咖啡或添水。

　　***14*** 詢問客人是否需要其他東西。

　　***15*** 客人結賬遞上賬單。

　　***16*** 送客用語：“再見，歡迎再次光臨”。