牛油果不適合哪些人群食用

　　牛油果有些人喜歡，有些人卻不喜歡吃，哪些人是不適合吃牛油果的呢?牛油果什麼人不適合吃這個問題由小編來為您解答!

　　哪些人不能吃牛油果

　　腦炎，中風，消化系統疾病，泌尿系統疾病，傳染性疾病

　　乳母，嬰兒，幼兒，久病體虛人群

　　氣鬱體質，特稟體質，陽虛體質，瘀血體質

　　牛油果的適用人群

　　懷孕期，孕婦，乳母，兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女

　　健康體質平和質，氣虛體質，溼熱體質，痰溼體質，陰虛體質

　　牛油果的食用禁忌

　　1、牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃。切開的牛油果非常容易變黑，可以塗抹上一點檸檬汁，包裹在保鮮膜裡，放置其氧化。但還是要儘量快吃，放置過夜還是容易變黑。

　　2、有些由牛油果製作的食物對孕婦會產生一定的危害。如又牛油果製成的墨西哥白乾酪和清乳酪中可能包含一種會導致李斯特菌的細菌。這種細菌會對胎兒產生不良影響。在吃牛油果做的食物前，要先確定會不會對自己和胎兒造成不良影響。

　　3、食用牛油果時必須用大量清水清洗乾淨表皮。

　　嬰幼兒怎麼吃牛油果

　　牛油果通常生食，不常用來烹製，但也可作菜餚和罐頭。在西式烹飪中，人們經常是將其簡單地切成兩半後用酸辣沙司、蛋黃醬或檸檬汁、鹽和胡椒來調味。鱷梨沙拉是西式烹飪的主要方式，鱷梨墨西哥醬是最流行的墨西哥菜，一般蘸著主食食用。食用時用不鏽鋼刀將鱷梨切成兩半，如果肉粘在核上，向反方向輕輕一擰，然後用刀一撥或用勺舀出即可。用於烹飪時鱷梨應最後放入。

　　你可以把牛油果切片冷凍，需要吃的時候，取出來一片，壓成泥給寶寶吃。牛油果很容易被氧化，切片儲存會比直接壓成泥，再存在冰箱，變色得沒那麼厲害。你也可以在半杯水裡，滴2滴新鮮檸檬汁，然後把牛油果片在水裡蘸一下，再冷凍。

　　1、牛油果泥***6個月***

　　把牛油果剝下皮，用勺子壓成果泥，直接餵給寶寶吃。

　　2、奶油狀香蕉牛油果泥***6個月***

　　把香蕉和牛油果切片，用攪拌機打成混合果泥。

　　3、牛油果芝士醬***8個月***

　　把牛油果泥和軟芝士混合，加入壓碎的麥圈***或麥芽片***，做成小圓球。或者塗抹在吐司或者餅乾上吃。

　　4、牛油果沙拉醬***8個月***

　　把麥芽或者壓碎的麥圈和牛油果泥混合均勻，加入全脂酸奶，再混合。可以讓寶寶蘸麵包片，煮熟的軟蔬菜，甚至直接用手指蘸來吃。

　　5、牛油果芒果慕斯***8個月***

　　1:1的芒果泥和牛油果泥，攪拌到順滑，完全混合。加入酸奶或者水，或者果汁，然後用打蛋器攪拌，打發，直到成為慕斯狀。這個慕斯可以用來抹或者蘸寶寶喜歡的“手指食物”***寶寶能用手掌握的小塊食物***。

　　當然，除了以上介紹的，也可以直接把芒果或牛油果切成小塊，小條，作為寶寶的手指食物。還可以用這樣的水果條蘸酸奶吃，也可以裹上一點細碎的麥圈，餅乾末給寶寶吃。其他一些可以和牛油果混合會成好味道的輔食的食物：南瓜、梨、蘋果、西葫蘆、雞肉、酸奶。

　　嬰幼兒吃牛油果有什麼好處

　　鱷梨果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有“森林奶油”的美譽。

　　鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質元素***鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等***、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分佔74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。

　　牛油果被稱為大自然的完美食物之一，因為它含有能讓一個人倖存下來的最基本的營養。有非常棒的“好脂肪”，能幫助寶寶大腦和身體的發育。如果您的寶貝還沒有開始新增輔食，牛油果可以作為第一種輔食的選擇之一。把熟透的牛油果壓成果泥，它便成為順滑，乳脂狀，非常容易消化，而且不容易引起過敏。

　　牛油果不含鈉和膽固醇，它含有豐富的，能夠滿足寶寶成長需要的必要脂肪***高能量***和營養素，包括8%的每日所需的葉酸量，4%的每日所需的纖維和鉀的量，2%的鐵。一份牛油果***普通大小的牛油果整顆，橫切一片***還含有81微克的類胡蘿蔔素和19微克β-胡蘿蔔素。每份牛油果含有3.5g的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸對正常的神經和大腦發育非常重要。