百香果的功效與作用及吃法

　　百香果有一種淡淡的特殊香味，在果汁飲料中與是常見的水果之一。真是又好吃，又有營養的水果，所以很多人都特別喜歡吃。以下是小編為你整理有關於百香果的功效與作用，希望能幫到你。

　　功效與作用

　　1、保健：可排毒養顏、清熱解毒、抗衰老、助消化。

　　2、消炎：可有效防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，長期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。

　　3、增強免疫力：百香果富含蛋白質、高纖維、維生素等超過100種有益健康的物質，香味是所有水果無可比擬的，還能增強免疫力。

　　4、排毒養顏：百香果排毒的功能有助於美容養顏。百香果可淨化身體，改善面板彈性。

　　5、降血壓：百香果裡的膳食纖維和維生素可降脂降壓，是高血壓患者理想的水果選擇。

　　6、治失眠：百香果含天然的鎮定劑，可使神經放鬆，幫助人體進入深睡眠狀態。

　　7、提神醒酒：把百香果的果肉、剝皮的香蕉、牛奶一起倒入攪拌機，打成汁喝，可醒酒，很快就能見效。

　　吃的方法

　　1、直接吃：用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆哦。

　　2、榨汁：榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

　　3、泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

　　4、高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

　　5、直接鮮食：取成熟的百香果，洗淨切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。

　　6、製作果汁：取一個百香果，切開挖取中間果汁***含種子***，放入杯中，加200毫升水，加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味、營養俱佳的果汁。

　　7、百香果醬：因為百香果酸度不是誰都可以接受，我們可以將它做成百香果醬，因為製作果醬時會加糖，這樣可以塗抹麵包或者泡水喝都很方便。

　　注意事項

　　1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。

　　2、百香果籽很難從百香果裡分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什麼不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔心的。

　　3、百香果不宜密封儲存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。

　　挑選技巧

　　1、挑外形：百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，不宜購買，可能為催熟而採用激素等非自然成熟的。

　　2、看外觀：外觀呈現紫紅色，越鮮豔代表甜度高、酸味低，外皮不可過皺。

　　3、聞香氣：可聞到百香果的香氣。

　　4、感受重量：拿在手上有沉甸甸的感覺，代表多汁。