使用壓力鍋做飯的技巧有哪些

　　在南方，米飯是日常生活的主食，如果想要使用電壓力鍋進行做飯的話，那麼該怎麼掌握好做飯的方法呢?以下是小編為你整理的壓力鍋做飯的技巧，希望能幫到你。

　　壓力鍋做飯的技巧

　　1用壓力鍋自帶的量米的量杯盛2杯米放入電壓力鍋中。

　　2加入適量的水進行淘米，將米中的渣滓去掉，方法就是用手上下淘，淘幾下就行。

　　3把水倒掉，然後再加入適量的水，大概超過米粒5毫米，當然要使米粒在鍋中分佈均勻。

　　4將壓力鍋上蓋合上，插上電源。

　　5點壓力鍋的顯示屏上的“做飯”按鈕，一般都預定了時間，按了做飯這個按鈕就行了，等待它蒸熟。

　　6如果是第一次使用就先點“預約時間”，時間大概13分鐘，然後再點做飯，當然煲湯或者煮粥就點那個對應的按鈕就行。

　　7當顯示屏顯示為00:00時，飯就做好了，向上拉一下排氣閥將裡面的氣全部排盡，然後扭開上蓋把飯盛出來就行。

　　壓力煲煮飯注意事項

　　1、選用不當

　　首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。

　　2、不學就用

　　初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。使用電壓力鍋的時候，一定記得不要在易燃易爆和潮溼的環境當中使用，因為電壓力鍋是家用電器，潮溼的環境會讓電壓力鍋的電流不夠穩定，也會很快的腐蝕電壓力鍋的電源線。

　　3、用前不查

　　使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源。

　　還要檢查橡膠密封墊圈是否老化，橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，需要及時更新。

　　鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹製食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。

　　4、盛裝過滿

　　使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

　　5、中途開蓋

　　在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。

　　6、切忌熱源

　　不可放置於高溫的燃氣或電熱火爐上或旁邊使用。內鍋切忌碰撞或放在明火上直接加熱，以免變形而影響使用。

　　7、注意高溫

　　煮飯過程中，嚴禁用手直接接觸浮子閥和鍋蓋，防止高溫燙傷。鍋內有壓力時請勿強行開啟鍋蓋，烹煮過程中不要用其它東西覆蓋浮子閥和排氣閥。烹煮粥、湯等流質食物結束時，使其自然冷卻，請勿開啟排氣閥，防止流質食物隨壓力濺出。合蓋使用過程中嚴禁把手放在鍋蓋下面，放置鍋蓋落下時加到手指。

　　8、清洗保養

　　不得使用鋼絲球或其他利器鏟刮內鍋，以免破壞內鍋的表面不粘塗層。不要溼手插、拔電源插頭。清潔、保養電壓力鍋時，須先切斷電壓力鍋電源，煲體嚴禁浸水或淋水清洗。宜先用性質溫和的洗潔劑和水清洗鍋身，再用柔軟的抹布抹乾。切勿採用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布，以免刮損鍋身的不粘底表層。抹淨後即可啟用。防堵罩應經常清洗，保持清潔。

　　9、不能自行加壓

　　使用時，有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術引數的，無視這種科學設計，就等於用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重後果，千萬不可冒這個險!

　　另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片***塞***一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種新件。