芹菜葉的做法

　　芹菜有抑制癌症的作用，性涼，味甘，富含水分、纖維和一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，是減肥的最佳食品。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：雞蛋芹菜葉

　　材料準備

　　主料：雞蛋3個，芹菜葉70g。

　　輔料：油，鹽，料酒。

　　製作步驟

　　1、雞蛋打在碗中後加料酒解腥，加鹽調味，攪拌打泡，芹菜葉洗淨剁碎。

　　2、炒鍋加油燒熱後，倒入芹菜葉翻炒，為了讓芹菜少出水，打圈倒入雞蛋液，攪拌不僅能使雞蛋和芹菜葉充分混合，還能使雞蛋迅速凝固。

　　3、晃動煎鍋，煎至到底面雞蛋凝固，再讓雞蛋餅翻面，煎熟另一面，煎到兩面出現焦黃色就可以了。

　　二：蒸芹菜葉

　　材料準備

　　主料：芹菜葉200g 。

　　輔料：麵粉，鹽，香油，大蒜，十三香，雞精。

　　製作步驟

　　1、剝蒜洗淨後放入少許鹽，搗成蒜泥備用，芹菜葉洗淨，瀝水，最好瀝乾一點，至少要處於不滴水的狀態，然後放入碗中。

　　2、再在碗中放入適量麵粉，攪拌均勻，儘量使每片葉子都裹上一層面粉。

　　3、芹菜葉均勻的鋪在蒸屜裡屜布上，蓋好鍋蓋，大火燒開後轉中火蒸6分鐘左右。

　　4、蒸好後倒出芹菜葉，並趁熱挑散，放入鹽、十三香、雞精、香油調味，最後放入蒜泥，翻拌均勻即可食用。

　　三：熗芹菜葉

　　材料準備

　　主料：芹菜葉200g 。

　　輔料：辣椒，油，鹽，白糖，醬油，陳醋。

　　製作步驟

　　1、芹菜葉洗淨，上鍋燒水，將芹菜葉放到水中焯一下，放適量鹽。撈出放到涼水中。攥淨。2、將芹菜葉用筷子分開，再放入醬油、陳醋、白糖、辣椒油攪拌均勻。

　　3、炒芹菜葉的時間不要太長，翻炒1-2分鐘即可，這樣可以保持芹菜葉嫩綠的顏色。

　　看過的人還：