家常刀豆燒肉的做法

　　刀豆燒肉作為燒肉中的一種，它既能漸少五花肉中的油膩，又能開胃健脾，著實是不錯的搭配。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　五花肉200克，刀豆200克，土豆100克，油鹽適量，糖，老抽，料酒，味精適量。

　　方法步驟

　　1、五花肉洗淨切塊後焯水，刀豆洗淨後掰成段;

　　2、土豆洗淨後切塊，鍋中少許油放入五花肉煸炒;

　　3、五花肉炒至微黃後放入料酒，加入老抽，加入適量水;

　　4、然後放入薑片，大火燒開，小火燉五花肉至熟，然後放入刀豆和土豆;

　　5、放入味精，燒至刀豆和土豆熟即可。

　　二

　　食材準備

　　刀豆300克，肉200克，油鹽適量，蔥姜，老抽，紅椒適量。

　　方法步驟

　　1、將肉洗淨切片，蔥姜切碎，鍋中放油燒熱;

　　2、然後放入肉煸炒，變色後加入老抽上色，加入開水沒過肉;

　　3、蓋鍋煮10分鐘左右，刀豆洗淨切成段放入鍋中翻炒;

　　4、蓋鍋燜一下，然後放入紅椒絲鹽翻炒，上桌即可。

　　三

　　食材準備

　　五花肉500克，刀豆，八角，香葉，桂皮，蔥姜，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽適量，黃豆醬適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將五花肉切塊，放入冷水鍋中，燒開去血水;

　　2、刀豆去掉兩端和豆筋，洗淨待用，蔥姜切好待用;

　　3、鍋中放入少許油，燒熱後放入香料，蔥姜炒香後放入五花肉煸炒;

　　4、然後加入適量水沒過肉，水燒開後轉為小火燉1小時，燉至肉爛後加入刀豆燉20分鐘至豆熟透;

　　5、然後轉為大火收汁即可出鍋。

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