西餐的烹飪製作有哪些步驟

　　現在的西餐廳是許多年輕人常去的地點，因為西餐的飲食食譜是很美味的，那麼對於西餐精美的食譜擺盤你知道他們都是如何製作的嗎?以下是小編為你整理的西餐的烹飪製作，希望能幫到你。

　　西餐的烹飪製作：早餐麵包布丁

　　材料

　　兩盒布丁的量，切片面包5片，牛奶大半杯，雞蛋2個，黃油2勺***融化***，紅糖或白糖2大勺，肉桂1小勺，香草精1小勺

　　做法

　　1、烤箱預熱180度。

　　2、麵包片撕成小塊，放在盒中，黃油融化後澆在麵包丁上。

　　3、另一個碗裡放入牛奶、雞蛋、糖、肉桂和香草精，攪拌均勻。

　　4、將步驟***3***倒入步驟***2***中泡一會兒，讓麵包完全吸收。液體不要倒太多，快和麵包齊平就可以了。用勺子把麵包按在液體裡使其完全浸泡。

　　5、再放入烤箱烤45分鐘即可。

　　西餐的烹飪製作：蛋糕製作

　　材料

　　雞蛋250克***5個左右***、麵粉150克、白糖90克

　　做法

　　1、蛋黃、蛋清分開，放入兩個乾燥的容器中。

　　2、將白糖放入蛋黃中。

　　3、用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃髮白。

　　4、用打蛋器將蛋清打成奶油狀。

　　5、將蛋黃倒入蛋清中。

　　6、再篩入麵粉拌勻。

　　7、將雞蛋糊倒入模具中，上蒸鍋蒸20分鐘。

　　西餐的烹飪製作：甜品可麗餅

　　材料

　　雞蛋一個半，，牛奶100ml，，低粉50ml，，黃油10g，，糖10g，，鹽少許

　　做法

　　1.低粉過篩放在盆中，中間挖坑，放入一半量的牛奶，攪勻

　　2.一半牛奶中，加入打散的雞蛋液，鹽和糖，攪勻

　　3.將攪勻的雞蛋牛奶液倒入麵糊中，拌勻成比較稀薄的液體。

　　4.黃油融化，加一點麵糊液體拌勻，然後再倒如原麵糊中攪勻

　　5.將麵糊過濾，然後放置半小時

　　6.鍋子裡面倒一點點油，大約5毛錢硬幣大小，然後用紙巾擦一下，遍佈整個鍋子

　　7.鍋子燒到微熱，倒入麵糊，轉動鍋子使麵糊佈滿整個鍋底，

　　8.放回火上用中火燒到表面開始有氣泡，邊緣有焦黃色，並且餅可以自由在鍋內滑動，餅的反面已經焦黃

　　西餐的烹飪製作：土豆泥

　　材料

　　土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水

　　做法

　　1.先將土豆洗淨，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。

　　2.把土豆放在冷水裡浸一下，待土豆涼後把皮剝掉。

　　3.把土豆搗散，加些鹽調味拌勻。

　　4.接下來做調味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化後炒香胡椒粉，加一些水，煮開後用鹽調味，最後勾芡。

　　5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!