玉米麵發糕的具體做法分享

　　玉米是谷實類飼料的主體，也是中國主要的能量飼料。你瞭解玉米麵發糕的不同做法嗎?那麼，現在小編就來分享玉米麵發糕的具體做法，希望你能喜歡這些做法。

　　玉米麵發糕的做法【1】

　　材料

　　玉米麵150克、普通麵粉150克、酵母8克、蘇打粉2克、白砂糖30克、棗15粒、溫水300克

　　做法

　　1、將玉米粉、麵粉、蘇打粉放入面盆中拌勻，酵母用少許溫水化開，5分鐘後表面起小泡即可。

　　2、發酵好的酵母水放入面盆中，之後將溫水緩緩放入麵粉中，邊放邊攪拌成糊狀，之後靜置發酵至麵糊的2倍大。

　　3、棗泡10分鐘切成兩片後取出棗核待用。

　　4、取一容器底邊及四邊抺少許油，將麵糊的1/2放入容器攤平後放入棗適量，再將剩下的1/2麵糊放在上面之後再擺上棗適量，上鍋蒸待上汽35分鐘即可。

　　5、微涼後倒出切塊即可享用。

　　玉米麵發糕的做法【2】

　　材料

　　普通麵粉 200克，細玉米麵 100克，無鋁泡打粉 3克，溫水160克，即溶酵母3克，糖40克

　　做法

　　1、將麵粉、玉米麵、糖、泡打粉在盆中混合均勻。

　　2、把酵母倒入溫水中溶化。

　　3、將酵母水倒入麵粉混合物中。

　　4、將所有材料攪拌均勻，揉成團。

　　5、將麵糰平鋪在墊有紗布的蒸籠中，醒發90分鐘至兩倍大。將發酵好的發糕放在鍋上，大火蒸20分鐘就可以了。是不是非常的簡單呢?大家趕快試試吧。

　　玉米麵發糕的做法【3】

　　材料

　　麵粉200g、玉米麵30g、糖20g、泡打粉5g、酵母3g、溫水230g、小蘇打1/4匙

　　做法

　　1.將麵粉、玉米麵、糖、泡打粉混合均勻，

　　2.酵母溶於溫水中，再倒入麵粉中混合成流動的麵糊

　　3.微波爐內放一小碗水，加熱至沸騰後，將麵糊盆放入即可恆溫發酵。

　　4.發酵約一小時至兩倍大，表面有明顯氣泡生成。

　　5.將小蘇打溶於一小勺水中，倒入發好的麵糊中攪拌均勻

　　6.將麵糊倒入鋪好油紙的模具中，二次發酵至兩倍大

　　7.表面撒上葡萄乾***或紅棗乾等***

　　8.開水上屜，大火蒸30分鐘。

　　玉米麵發糕的做法【4】

　　材料

　　玉米麵50克，麵粉50克，白糖20克，蜜紅豆20克，無鋁泡打粉3克，水100克

　　做法

　　1.所有粉類過篩子再加入其他材料放入容器中

　　2.攪拌開來

　　3.加入水，攪拌成麵糊

　　4.用刷子把容器刷油，這樣是為了防沾

　　5.將麵糊倒入

　　6.蓋上蓋子，不用封死。也可以用保鮮膜包上

　　7.冷水上鍋，中火，蒸30分鐘

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