家常孜然羊肉的好吃做法推薦

　　孜然羊肉是由羊後腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐料製成。你知道如何做出可口好吃的孜然羊肉嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的孜然羊肉要怎麼做?

　　孜然羊肉的好吃做法1

　　孜然羊肉的材料

　　羊肉片，洋蔥0.5個，大蔥0.5根，蒜末，紅辣椒，生抽適量，老抽適量，糖一點，辣椒粉，孜然粉，鹽適量

　　孜然羊肉的做法

　　1、準備涮鍋用的羊肉片，洋蔥半個切絲，大蔥半根斜切小段，再有一點蒜末和紅辣椒。

　　2、熱鍋之後，先放蒜末和洋蔥，炒出香味之後，放羊肉片。

　　3、羊肉片最好化凍之後再來炒，不然水分會比較多。

　　4、炒羊肉的時候，淋入適量生抽、老抽、一點糖，羊肉基本都炒熟了，然後放些辣椒粉。如果吃辣的話，可以放很多很多的孜然粉，這樣吃著才夠滋味。

　　5、最後適量鹽、蔥和、紅辣椒入鍋，再翻炒幾下就可以了。

　　孜然羊肉的好吃做法2

　　孜然羊肉的材料

　　澳洲羊頸肉100g，冷米飯一碗，洋蔥1/4個，胡蘿蔔1/3根，料酒半湯匙，鹽，孜然粉，蔥花

　　孜然羊肉的做法

　　1.準備材料，洋蔥剝去外皮，胡蘿蔔刨皮

　　2.羊肉切小丁，洋蔥和胡蘿蔔都切成小丁

　　3.鍋中倒入兩湯匙食用油燒熱，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收緊，顏色變深

　　4.倒入半湯匙料酒炒勻

　　5.倒入切好的洋蔥和胡蘿蔔丁，炒大約一分鐘，洋蔥出香味

　　6.加入鹽和孜然粉***孜然粉的量要稍多點***

　　7.倒入冷飯，邊炒邊用鍋鏟把米飯糰打散，直到米飯粒粒鬆散

　　8.撒上蔥花出鍋

　　孜然羊肉的好吃做法3

　　孜然羊肉的材料

　　鮮羊肉，葡萄乾，洋蔥，小米椒或胡蘿蔔，隔夜米飯，孜然粉，白糖，鹽，白胡椒

　　孜然羊肉的做法

　　1.將鮮羊肉切小，加上少許鹽、澱粉碼味，醃製越10分鐘;葡萄乾提前用清水浸泡，變得柔軟時用手輕輕抓勻，反覆清洗幾次，確保沒有泥沙;

　　2.鍋中加入比平時炒菜多一倍的油，加熱到五成熱時，放入小米椒和羊肉炒出香味;

　　3.待羊肉開始變色時，加入洋蔥末翻炒;

　　4.待洋蔥出香味時，加入一碗隔夜米飯，慢慢炒散，並加入兩勺孜然粉、一勺白糖、適量鹽，拌勻;

　　5.最後在加入瀝乾水分的葡萄乾，加入一勺白胡椒，迅速拌勻即可。

　　孜然羊肉的好吃做法4

　　孜然羊肉的材料

　　羊肉300克左右，準備調料：油一小匙，鹽少許，老抽一匙，孜然粉兩匙，粗孜然一小匙，辣椒粉少許，白芝麻少許

　　孜然羊肉的做法

　　1、羊肉切薄片，竹籤提前用水浸泡。

　　2、將切好的羊肉串成串。

　　3、將所有調料混合，調勻後，均勻的刷在羊肉串上。

　　4、烤箱提前預熱，上下220度，烤盤鋪錫紙，將串好的肉串放在烤盤中，入烤箱烘烤8-10分鐘左右，即可取出食用。

　　孜然羊肉的小訣竅

　　1、羊肉易熟，不用烤得太久。

　　2、竹籤提前泡水可以防止竹籤在高溫下烤糊變黑。