山藥燉雞湯的家常做法

　　山藥平補肺、脾、腎、三焦氣陰，填精固腎，澀精止遺，使氣血生化有源，是氣陰不足、下焦不足之要藥，對腎虛夢遺、滑精、早洩、陽痿有較好的療效。你想自己動手做山藥燉雞湯嗎?下面是小編給大家整理。

　　山藥燉雞湯的做法【1】

　　材料

　　山藥一根，雞大腿2個，幹木耳一把

　　做法

　　步驟1：山藥我在菜場叫賣菜阿姨幫我去皮的，如果有條件的話你們還是叫菜場師傅去皮好。買回來洗乾淨，切塊，然後用水加點白醋泡起來待用，防止氧化

　　步驟2：雞大腿肉我也是叫菜場師傅切塊的，回來洗乾淨，水開倒入雞塊，汆***cuan***一下水去血水

　　步驟3：鍋重新裝涼水，倒入雞塊，加薑片和一小匙料酒大火燒開轉中火20分鐘。然後倒入山藥和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切幾刀，不然太大了

　　步驟4：大火燒開，中火20分鐘就差不多了。山藥可以用筷子穿過。加鹽和蔥花就可以起鍋了

　　山藥燉雞湯的做法【2】

　　菜譜簡介 山藥質地細膩，味道香甜，有多種營養成分，健脾益胃、助消化，是藥食兩用的食材。山藥和雞、枸杞一起燉湯，味道鮮美，營養加倍。

　　材料

　　雞300克，山藥200克，枸杞少許，蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、山藥去皮洗淨切片，熟雞撕成條，枸杞沖洗一下。

　　2、砂鍋放入雞、山藥、枸杞、蔥姜、料酒，加3、4碗清水。

　　3、燒開後燜煮15分鐘，加鹽和雞精調味即可。

　　山藥燉雞湯的做法【3】

　　材料

　　加入山藥和玉米煲出來的雞湯特別清甜潤喉!很適合乾燥泠泠的冬天喝!

　　黨蔘5根

　　山藥切片

　　香菇泡軟

　　玉米一根切片

　　薑片6-10片

　　老母雞一隻***可以先過熱水再下鍋煲***

　　枸杞子少許

　　紅棗5棵

　　料酒

　　鹽巴

　　做法

　　1.將薑片，黨蔘，山藥，香菇，玉米，和老母雞一起下鍋煲1.5小時

　　2.加入枸杞子和紅棗再煲30分鐘

　　3.加入料酒和鹽巴調味即可!

　　山藥燉雞湯的做法【4】

　　材料

　　烏雞半隻，山藥一根，紅棗適量，薑片，料酒，鹽

　　做法

　　1.烏雞洗乾淨，砍塊;鍋裡放水，放薑片，大火燒開水，把烏雞塊放進去，倒進料酒，水再次沸騰後把烏雞撈出來，沖洗乾淨

　　2.把烏雞放到電燉紫砂鍋裡，放足量冷水，放兩片薑片，開“強檔”燉三個小時

　　3.山藥削皮，洗乾淨，切塊;紅棗洗乾淨;把山藥塊和紅棗放進鍋裡和烏雞共燉一個小時

　　4.吃前用鹽調味即可

　　小訣竅

　　1 山藥的粘液可能會讓人過敏，可戴上手套削皮;山藥容易氧化變黑，切塊後馬上放進鍋裡

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