清蒸魚頭的不同好吃做法推薦
很多人都非常的喜愛吃魚,魚的營養價值極高,小時候大人經常會和我們搶魚頭吃,其實魚頭的營養價值還是相當高的。下面小編為大家整理了清蒸魚頭的做法,希望大家能夠喜歡。
清蒸魚頭的好吃做法1
清蒸魚頭的材料
大魚頭半個,姜,油,麻油,香草豉油,蔥
清蒸魚頭的做法
1.蔥刨絲、姜切碎。
2.大魚頭洗乾淨晾乾水隔水大火清蒸8分鐘。
3.倒掉蒸魚魚水,撒大量蔥絲和薑絲鋪面。
4.適量的油和麻油加熱,倒在魚上、澆適量的豉油即可。
清蒸魚頭的好吃做法2
清蒸魚頭的材料
新鮮魚2條,蔥,砂糖,生抽,老抽
清蒸魚頭的做法
1.魚洗乾淨殺好備用,蔥切段鋪在碟面,把魚放入。
2.隔水清蒸8分鐘。
3.蒸魚期間,用刨刨大量蔥絲,半碗生抽和少許糖下鍋煮開後撈起備用,小半碗油燒熱備用。
4.蒸好的魚拿掉鋪底的蔥、倒掉蒸魚的水、鋪上大量刨好的蔥絲,倒入燒得滾燙的熟油,後再倒入調好的醬油即可。
清蒸魚頭的好吃做法3
清蒸魚頭的材料
魚頭1條,姜一小塊,蒜3瓣,紅尖椒4個,泡椒6個,香蔥適量,鹽,雞精,醬油,植物油,蒸魚豉油,陳醋
清蒸魚頭的做法
1.市場買的新鮮活魚,請賣魚的給處理好了,回家只要把血水洗乾淨***圖片忘了拍***
2.洗乾淨血水的魚在背上斜著劃幾刀,以便蒸的時候能熟透也能入味;在魚的表面和肚子裡抹一層薄薄的鹽***圖片還是忘了拍***
3.抹好鹽的魚放在盤子中,切好薑絲、蒜末、紅椒圈、泡椒圈蓋在魚上面,撒鹽、雞精、2勺蒸魚豉油、半勺醬油、一勺醋,最後均勻淋少許植物油
4.放好調料的魚入鍋蒸20分鐘***主要還是看魚的大小,基本上15-30分鐘都行,中途揭開蓋子用筷子戳戳就知道了***
5.整好出鍋了,換一個漂漂的魚盤
清蒸魚頭的好吃做法4
清蒸魚頭的材料
幹香菇2朵,蔥1支,嫩姜60g,紅辣椒1支,鱸魚1只,
A.鹽5g,
B.鹽5g,胡椒粉5g,薑末15g,米酒30㏄,
C.胡椒粉5g,米酒15㏄,油30㏄,淡色醬油30㏄
清蒸魚頭的做法
微波爐作法:
1.幹香菇洗淨泡軟後切絲;蔥、嫩姜、紅辣椒洗淨切絲,泡冷水備用。2.魚去除內臟後洗淨,在魚身上斜切幾刀並抹上調味料A,加入少許蔥段、薑片***份量外***醃10分鐘備用。
3.將香菇絲、調味料B放入容器中拌勻,覆蓋耐熱保鮮膜,用強微波加熱3分鐘後取出。
4.在另一容器內抹上適量沙拉油,放入作法2的魚、作法3的香菇絲及調味料C,覆蓋耐熱保鮮膜,用強微波加熱4分鐘。取出後舖上薑絲、蔥絲及紅辣椒絲即可。
電磁爐作法:
1.幹香菇洗淨泡軟後切絲;蔥、嫩姜、紅辣椒洗淨切絲,泡冷水備用。
2.魚去除內臟後洗淨,在魚身上斜劃幾刀並抹上調味料A,加入少許蔥段、薑片***份量外***醃10分鐘備用。
3.香菇絲、調味料B放入容器中拌勻,覆蓋保鮮膜,再放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,強火加熱10分鐘。
4.盤中抹上適量沙拉油,排入醃好的魚、香菇絲及調味料C.,以耐熱保鮮膜覆蓋,取一深鍋先加入適量的水,再將盤子放入並加蓋,以隔水加熱的方式,強火加熱10分鐘,最後舖上薑絲、蔥絲及紅辣椒絲即可。
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