冬菇雞湯的做法有哪些

　　冬菇因其口感，香味，營養都不錯，讓很多菜餚中都有使用冬菇，冬菇雞湯僅僅是許多的冬菇菜餚中的一種。下面是小編給大家分享的冬菇雞湯的做法，希望你喜歡。

　　冬菇雞湯的做法一

　　食材準備

　　烏雞適量，冬菇4朵，紅棗少許，桂圓肉適量，枸杞少許，生薑少許。

　　方法步驟

　　1、將烏雞洗淨燒開水，放入烏雞汆燙後撈出洗淨;

　　2、砂鍋中放入冷水，下入汆燙好的烏雞，冬菇，紅棗，桂圓肉和生薑;

　　3、大火燒開後放入枸杞，轉為小火煮一個半小時左右，加入少許鹽調味即可出鍋。

　　小貼士

　　冬菇泡發用30度左右的溫水比較好，加少許糖一起泡3到4小時即可。

　　冬菇雞湯的做法二

　　食材準備

　　雞塊適量，冬菇適量，紅棗適量，北芪少許，姜，料酒，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將雞塊剁好，姜切少許拌勻，加少許料酒拌勻醃一會;

　　2、將冬菇提前泡發，紅棗洗淨去核，北芪用清水洗淨瀝乾;

　　3、湯煲中放入適量的清水，下入雞塊，姜，煮開後撇去血沫;

　　4、然後放入紅棗，冬菇以及泡冬菇的水，再加入北芪，大火燒開;

　　5、然後轉為小火煲煮一個半小時左右，加入適量鹽調味即可。

　　小貼士

　　雞塊冷水下鍋，容易將血沫煮出去除。

　　冬菇雞湯的做法三

　　食材準備

　　雞肉200克，幹香菇8朵，食鹽適量，姜適量。

　　方法步驟

　　1、將雞洗淨斬塊，將冬菇提前泡水洗淨切花;

　　2、將雞肉和冬菇放入大盆中，鋪上冬菇，加入適量清水;

　　3、然後放入電磁爐中，蒸煮半小時，加入適量鹽調味即可。

　　小貼士

　　使用電磁爐需要用金屬的盆或者鍋。

　　香菇雞湯的營養價值

　　1、補氣血，養顏健體，提高人體免疫力。

　　2、具有補氣益胃、降壓降脂、降膽固醇、抗癌的功效。

　　3、可作為心血管疾病、高血壓、高血脂、高膽固醇以及癌症、糖尿病等病症的輔助食療菜餚長期食用。

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