巧克力酸奶慕斯蛋糕做法教程

　　小編接下來給大家帶來的是巧克力酸奶慕司蛋糕做法圖解，慕司層不至於太膩，蛋糕層又不至於過幹，一個蛋糕三層味道非常不錯，一起來動手試試吧。

　　巧克力酸奶慕斯蛋糕做法步驟

　　1.淡奶油加入一部分糖打至7分發;

　　2.酸奶中加入另一部分糖與巧克力粉，打至混合均勻;

　　3.吉利片加入適量的白涼開水泡軟後，隔水熱融成吉利丁片液;

　　4.8寸活底模具裡放入蛋糕片;

　　5.將熱融的吉利丁片液，倒入酸奶巧克力液裡，打至混合均勻;

　　6.再與打發的淡奶油混合均勻即成巧克力酸奶慕司;

　　7.然後將慕司倒入蛋糕片上並抹平;放入冰箱冷藏至少4小時;

　　8.待慕司糊凝結，取出再慢慢往慕司表面倒入熱融稍涼的荔枝味QQ糖液，重新放回冰箱待鏡面凝結，即可取出脫模;

　　9.脫模時先用電吹風吹模具周邊1分鐘，然後脫模切件即可食用。