胃出血患者的食譜及注意事項

　　胃出血又稱為上消化道出血，是日常生活中一種發病率極高的疾病。一旦出現胃出血現象要及時治療，否則容易導致癌變。那麼，胃出血患者在飲食上需注意哪些?以下是小編為你整理有關於胃出血患者食譜，希望能幫到你。

　　胃出血患者食譜

　　歸參燉母雞

　　【原料】母雞1只，當歸、黨蔘各15克。

　　【製作】將雞去掉內臟，把當歸、黨蔘、蔥、姜、料酒、食鹽加入雞腹中，小火煨燉至爛熟。吃肉喝湯。

　　【功效】止血益氣。

　　黑木耳煮紅棗

　　【原料】黑木耳30克，紅棗20枚。

　　【製作】黑木耳洗淨去蒂煎碎，溫水泡發，紅棗洗去浮灰，同黑木耳一起放入鍋內煮至紅棗軟爛，加適量紅糖。吃紅棗，飲湯。

　　【功效】溫中健胃。

　　大腸槐米柏仁湯

　　【原料】豬大腸1條，槐花米100克，柏子仁15克。

　　【製作】將豬大腸洗淨，然後將槐花米、柏子仁塞入豬大腸內，再將豬大腸放入瓦鍋內，加適量的水煮3-4小時。飲湯。

　　【功效】收澀止血。

　　荷葉藕節

　　【原料】鮮荷葉100克，藕節200克，蜂蜜適量。

　　【製作】鮮荷葉剪去邊緣、葉蒂，和鮮藕節一同切碎，加蜂蜜50克，用木棍搗爛，放入鍋中，加水煎煮1小時。飲汁。

　　【功效】涼血止血。

　　胃出血患者的注意事項

　　一：飲食有規律

　　很多人在飲食上不能控制自己，遇到好吃的就猛吃一頓，不合口味的就餓一頓，這樣就易造成胃的蠕動功能紊亂，進而使

　　胃壁內的神經叢功能亢進，促進胃液的分泌，久而久之就會出現胃炎或胃潰瘍。因此，飲食應該定時定量，千萬不要暴飲暴食。

　　本身患胃病的人應儘量做到定時進餐，每日可定時進食5~6次，進食量少，能減輕胃的負擔，避免胃部過度擴張;進餐次數多，可使胃中經常存有少量食物，以中和胃內過多的胃酸。病情嚴重的人最好食用營養豐富、又易於消化的鬆軟食品，如麵條、米粥、牛奶等，如果有條件，還可多吃點蜂蜜，因為蜂蜜有抑制胃酸分泌、促進潰瘍癒合的功能。

　　二：注意飲食衛生

　　吃飯時一定要細嚼慢嚥，使食物在口腔內得到充分的磨切、並與唾液混合，這樣可以減輕胃的負擔，使食物更易於消化。此外，應儘量少吃刺激性食品，更不能飲酒和吸菸。菸酒對胃的危害很大。菸草中的尼古丁對胃的刺激作用，會使胃容物排出延遲，進而引起胃酸分泌增加，造成胃炎、胃潰瘍的病情加重。飲酒，特別是空腹飲酒對胃病患者的損害就更大，因為酒中乙醇對胃粘膜有非常大的刺激作用，胃受到刺激後會出現較強的收縮、擴張等運動，這極容易造成胃出血或胃潰瘍部位的穿孔，以致出現生命危險。

　　胃出血患者的飲食禁忌

　　1、忌濃茶、濃咖啡

　　該茶飲可強烈刺激胃酸分泌，不利於消化道炎症的消退和潰瘍面的癒合。

　　2、禁辛辣及刺激性食物

　　辛辣、油煎等食品性熱功火，另外海腥發物刺激性較大，可損傷胃腸黏膜，引起出血。

　　3、忌產氣性食物

　　有些食物容易產氣，使患者有飽漲感，應避免攝食;但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。