產婦坐月子選單食譜大全及做法營養好吃

　　中國從漢代就有坐月子的習慣, 所謂月子餐就是月子期間的飲食和調理。月子餐又分為普通飲食和中醫食補類。產婦坐月子能吃什麼菜?坐月子吃什麼好?以下是小編分享給大家的關於產婦坐月子選單，希望能給大家帶來幫助!

　　坐月子食譜大全及做法

　　產婦坐月子選單第一天***麻油心頭***

　　用材：當歸3-5克豬心頭半個

　　方法：將豬心頭洗淨後放鹽生薑當歸蒸2個小時左右，可幫助產婦排惡露，飲食中可吃粗纖維蔬菜，不吃豆製品，容易脹氣。

　　第一週以內臟為主，可幫助產婦排惡露和發奶。

　　產婦坐月子選單第二天***麻油豬肝***

　　用材：豬肝尖黃芪3-5克***紅蘿蔔山藥萵苣三種蔬菜任選一種為配菜***

　　方法：黃芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入豬肝尖，配菜爆炒或打湯均可，最後淋上麻油。作用：***補氣，排毒，利尿，治虛汗，浮腫***

　　第一週的主食以八寶粥為主

　　製作方法：薏仁1克黑芝麻1克葵花籽仁1克葡萄乾20顆紅皮花生3克紅棗4克糙米50克糯米50克核桃3克***陰米2克最佳***煮粥。作用：***排惡露，清熱解毒，健脾，發奶，營養頭髮***

　　其他主食粥類還有：海帶粥雞蛋粥雞絲粥葡萄乾粥魚片粥瘦肉粥***任何粥都可新增生葵花籽仁和生黑芝麻***

　　產婦坐月子選單第三天***肚片湯***

　　用材：豬肚250克黨蔘3-5克山楂2顆紅皮花生米50克或蓮子50克生薑2克黃酒2克

　　方法：豬肚洗淨後切絲或片過水後放陶瓷鍋加1000ML水煮成湯，連渣帶湯一起吃。作用：***幫助收宮，瘦身，發奶***注：產婦8周內可吃4-6個豬肚。

　　產婦坐月子選單第四天***腰花湯***

　　用材：杜仲10克腰花250--400克醋10克生薑10克白糖花椒2克

　　方法：將腰花洗淨，放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗，杜仲與配料先煮30分鐘，再加入腰花。作用：***緩解腰疼和各種關節疼痛***

　　產婦坐月子選單第五天***冬瓜排骨湯***

　　用材：排骨500克黨蔘10克不削皮冬瓜500克

　　方法：排骨過水後加入黨參加1000ML水煮，快熟時放入冬瓜

　　產婦生產7天內，以上月子餐可換著吃

　　注意：紅糖米酒鯽魚雞湯禁吃***BB在排黃疸，產婦有炎症，禁吃發物***

　　產婦坐月子選單第二週以補鈣為主，除鯽魚以外的所有魚都可以吃

　　1 用材：魚500克竹筍50克大紅棗3顆生薑2克

　　方法：將魚洗淨後在魚背切斷10-12刀，每條刀縫處夾竹筍大紅棗生薑魚腹抹少許鹽，放入鍋內蒸20分鐘即可，然後淋上蒸魚鼓油，配菜爆炒置盤。

　　2 用材：鯉魚500克通草15克黃豆芽200克

　　宜吃：西蘭花紫色蔬菜***包菜茄子 ***蘿蔔菜

　　禁吃：發物蔬菜都不要吃，如苦瓜韭菜南瓜

　　十天後產婦宜吃水果，以瓜類水果為主，一天2次，吃時加熱

　　產婦不宜吃的水果：西瓜獼猴桃梨香蕉涼性水果都不要吃

　　禁吃香料：辣椒大蒜

　　3 眉豆木瓜雪耳煲鯽魚***如木瓜過敏可用芒果橙代替***

　　材料：眉豆150克木瓜一隻雪耳50克鯽魚1條脊骨500克生薑10克豬肉500克食鹽10克雞精5克營養分析：此湯具有健脾調中，利水消腫之功效。腳氣病患者，產婦產後吃的辛熱補品太多，以至大便密結，甚至腳拘束麻痺者，食用此湯有補血，潤大腸，使大便暢通之效果。

　　製作過程：1先將木瓜去皮切塊，去籽，鯽魚破好切件，脊骨斬件，生薑去皮。2砂煲燒水，待水沸騰時，將脊骨鯽魚豬肉過水 3砂煲一個，放入脊骨豬肉鯽魚姜眉豆木瓜雪耳加入清水。中火煲2個小時後調入食鹽，雞精即可食用。小帖士：木瓜中的番木瓜鹼對人體有小毒，因此每次食量不宜過多，過敏體質者慎用。

　　產婦坐月子選單第三週、第四周以雞鴿子鵪鶉甲魚田雞羊肉各種湯為主

　　用材：當歸10克黃芪10克生薑 10克各種肉類500克***可選加花生米杏仁蓮子***

　　方法：用紗布將藥包一起，放1000-2000ML水，加肉類***羊肉最佳***放鍋煮2個小時以上，吃肉喝湯。作用：***治盜汗四肢疼痛健脾胃***

　　注意：使用甲魚和烏龜當肉材必須加竹筍100克

　　注：頭疼頭暈的產婦可以在湯中加天麻5克

　　炒蔬菜應加入少量菌類食品

　　南方***沿海城市產婦***在湯中加入黃酒150克+楊梅15克+核桃可起去寒和溼氣的作用，BB不容易拉肚子。***黃酒+楊梅+核桃泡一個星期即可食用***

　　產後全方位食養保健

　　一般來說，婦女產後應多進食高熱量的飲食，如：脂肪、蛋白質之類。據研究，在產後一年之內哺乳婦女大約每日需要熱量

　　3200千卡，蛋白質90克-100克，鈣2克，鐵15毫克，維生素A3900因際單位，維生素B116毫克，維生素C150毫克。這樣大的營養量，全部要由飲食攝取。但由於產後數週內脾胃功能亦處於虛弱狀態，因此進食量之增加應採取漸進的方式。食物品種要多種多樣，新鮮可口，並多吃湯類。乳母每日可吃5餐-6餐，每餐應儘量做到幹稀搭配，葷素搭配。

　　根據我國居民的生活條件，產後婦女應多吃雞和雞蛋，雞和雞蛋是最理想的滋補品。因為，雞和雞蛋不僅味道鮮美，營養價值高，又容易被消化吸收，是產後極好的補養之品，也是民間傳統的產後食物補品之一。雞肉性平，富含蛋白質和人體必需的多種氨基酸，有益五臟，健脾胃，祛風養血，補虛等功效，雞蛋營養比較全面，蛋黃又含有較多的卵磷脂和鐵質，能補益氣血，生肌長肉，對恢復體力有很大的補益作用。產後幾個月內如能每天吃2個雞蛋，產婦不但恢復快，而且身體健壯，可減少產後一些併發症，保證嬰兒的營養需要。

　　產後初期，宜用紅糖水或紅糖大棗湯、紅糖麵條、紅糖雞蛋湯等。這些食物不但能益氣溫中補血，還能緩中行血活血，溫經祛瘀，排除惡露，並有一定的止痛作用。

　　產後若乳汁分泌不足，可熬製豬蹄粥食。其製法為：取豬蹄1個2個，通草3克-5克，漏蘆10克-15克，粳米60克，蔥白二莖。用時先把豬蹄洗淨，切成小塊煎取濃湯，再將通草、漏蘆煎汁去渣，而後，把豬蹄和藥汁同粳米煮粥，待粥將成時，放入蔥白稍煮即可。

　　若產後肢體痠痛、全身乏力，可食芎胡桃仁粥，其製法：為取川芎、元胡、桃仁各15

　　克，水煎取汁1000毫升左右，加入適量粳米煮成粥，再入適量紅糖調味，服食，每日一次，連用35天。此主具有活血化瘀、疏通經絡之效，對產後血滯引起的全身痠痛、小腹脹痛、惡露淋漓不盡、口脣紫暗等症，頗有效驗。

　　除此之外，還可以熬製山藥杞果粥服食。其製法為：取山藥60克，杞果、黑芝麻、核桃仁各30克，小米適量。將上四味搗碎，加水共煮成粥，再放入適量紅糖，服食，每日1次，連用4天-5天。此方可滋陰補腎、強腰壯骨，對產後腎虛而致的腰脊痠痛、肢腿乏力及足跟痛，功效獨特。

　　產後失血較多，頭暈眼花者，可熬製益母草汁粥食用。其製法為取益母草汁10毫升，生地黃汁20毫升，藕汁40毫升，生薑汁

　　2毫升，蜂蜜10毫升，粳米60克。用時煮米作粥，另把其他藥汁入粥中，煎二三沸，每次服粥一碗，日服二次。能益陰養陰，解渴除煩。適用於產後虛勞、血氣不調、腹肚絞痛、血暈昏憒、心熱煩躁。宜溫服，病癒即止。除此之外，還可熬製紅寶粥服食，其製法為：取粳米100克，紅棗6枚，枸杞子15克，共煮成粥，加紅糖適量食用。本方具有滋陰生血，益氣生津，養心安神之功效。

　　對於產婦來說，多吃蔬菜也至關重要。新鮮蔬菜不僅能提供豐富的維生素C，而且還富含維生素K。因為母乳餵養雖有百利但也有一弊，那就是所含的維生素K遠比牛奶中的含量少得多。而且母奶餵養兒，腸道菌群產生維生素K亦較少。致使母乳餵養兒可能患有維生素K缺乏症而導致新生兒顱內出血。維生素K主要來源於綠葉蔬菜，但有些農村卻有不讓產婦多吃蔬菜的習慣，這是不科學的。而且由此往往造成1歲以內嬰兒的嚴重顱內出血，甚至因患此病而死亡，或導致腦性癱瘓和智力低下。

　　因此，我們要大聲疾呼：乳母多吃菜，寶寶才平安。