類風溼患者健康飲食和飲食注意
類風溼性關節炎是一種常見的骨病，那麼類風溼性關節炎患者日常飲食要注意些什麼呢?以下是由小編整理關於類風溼患者健康飲食的內容，希望大家喜歡!
類風溼患者健康飲食
由於類風溼性關節炎病程遷延，恢復緩慢，患者必須長期服藥治療，配合飲食調理不僅可以增加療效，而且可以彌補藥物治療的不足和抑制藥物的毒副反應，對該病的治療與康復十分有益，應用時應掌握如下原則：
辨證配食辨證配食是食療的基本原則。“虛者補之，實者瀉之”，“寒者熱之，熱者寒之，溫者清之，涼者溫之”為治療大法。配膳時要根據“證”的陰陽、虛實、寒熱，分別給予不同的飲食治療。一般而言，風痺者宜用蔥、姜等辛溫發散之品;寒痺者宜用胡椒、乾薑等溫熱之品，而禁忌生冷;溼痺者宜用苡米、黑豆等利溼之品;熱痺者一般溼熱之邪交織，藥膳要求清中能利，而不宜食用辛辣刺激之品。
適當烹飪凡食療物品，一般不採取炸、烤、熬、爆等烹調方法，以免有效成分破壞，或使其性質發生改變而失去治療作用。應該採取蒸、燉、煮、煲湯、酒浸、泡等方法。烹飪的目的在於即使其味美可口，又使其保持藥性。
合理飲食飲食要節制，類風溼性關節炎病人，常見久病體虛，故飲食不可過量，進食要守時、適量，不可暴飲暴食、飢餓失常，飲食應以清淡為主。膳食應高蛋白、中脂肪、低糖、高維生素、中熱量和低鹽。少量多餐，少刺激性食物，多味佳可口易消化的食物。膳食中碳水化合物、蛋白和脂肪的比例以3：2：1為合適。多用植物油，少用動物油，動植物脂肪比例為2：1為宜。以色拉油、玉米油、橄欖油、葵花子油和魚油***不是魚肝油***為佳。飲食中熱卡的分配以早餐30%、午餐40%、下午餐10%、晚餐20%為合適。飲水量應根據病情和個體飲食習慣決定。
正確選食一般選擇味佳可口、增強食慾的飯菜，以素食為主，飯後食用水果類***蘋果、葡萄等***，飲料以不含任何新增劑的果汁等天然飲料為宜，少用汽水等易引起胃酸的飲料。可適量選食富含維生素E、C、A、B等豐富的蔬菜和水果，如蘿蔔、豆芽、紫菜、洋蔥、海帶、木耳、乾果***栗子、核桃、杏仁、葵花籽***及草莓、烏梅、香蕉，以及含水楊酸的西紅柿、橘柑、黃瓜等。
應注意的飲食飲食營養應注意全面，不要忌口和偏食。一些食物應限量，但不是忌食。
要少食牛奶、羊奶等奶類和花生、巧克力、小米、乾酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能產生致關節炎的介質前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等，易致過敏而引起關節炎加重、復發或惡化。
少食肥肉、高動物脂肪和高膽固醇食物，因其產生的酮體、酸類、花生四烯酸代謝產物和炎症介質等，可抑制T淋巴細胞功能，易引起和加重關節疼痛、腫脹、骨質脫鈣疏鬆與關節破壞。
少食甜食，因其糖類易致過敏，可加重關節滑膜炎的發展，易引起關節腫脹和疼痛加重。
少飲酒和咖啡、茶等飲料，注意避免被動吸菸，因其都可加劇關節炎惡化。
可適量多食動物血、蛋、魚、蝦、豆類製品、土豆、牛肉、雞肉及牛“腱子”肉等富含組氨酸、精氨酸、核酸和膠原的食物等。
1.風溼熱邪，阻痺關節型
***1***苡米仁粥***《本草綱目》***：苡米仁為未，同粳米煮粥常食。
***2***柳枝或西河柳50-100g。水煎服。每天1次，連服14天。***經驗方***
***3***小麥60g，茅根、甘草各30g，水煎服，每日一劑，連服有效。***經驗方***。
2.風寒溼邪，阻痺關節型
***1***苡米乾薑粥***民間驗方***：苡米50g，糖50g，乾薑9g。先將苡米、於姜加水適量煮爛成粥，再調白糖服食。每天1次，連服1個月。
***2***辣椒根煮豬肉***民間驗方***：瘦豬肉100g，辣椒根90g。共煮湯，調味後服食。每天1次，連服7&;mdash;10天。
***3***石榴皮煮母雞***民間驗方***：石榴皮 150g，母雞 1只。將母雞去毛及內臟，切塊，加石榴皮同煮湯調味服食。可連服數劑。
3.肝腎虧損，痰溼凝結型
***1***公雞湯***民間驗方***：黃腿公雞一隻***重500g***，加麻黃、牛膝、木瓜各6g，和雞肉燉著吃，剩下骨頭焙乾，衝黃酒服出汗。
***2***五加皮燉母雞***民間驗方***：五加皮60g，老母雞1只***去頭、足及內臟***，加水燉熟，取湯及雞腿。待症狀減輕，隔3&;mdash;5天再服一劑。
***3***烏頭大米粥***民間驗方***：生川烏頭 3&;mdash;5g，大米 50g，薑汁 10滴，蜂蜜適量。將川烏頭搗為細未，先煮沸米粥，後加川烏頭末改用小火慢煮，熟後加入薑汁，攪勻再煮片刻即可。早晚餐服食，5&;mdash;7天為一療程。
對抗類風溼性關節炎食物
魚類
所有的魚都含有ω- 3脂肪酸。但鮭魚、鯡魚、沙丁魚和鳳尾魚含量尤為豐富。鮭魚中的ω- 3脂肪酸含量最高，每三盎司的魚肉中含有2克的ω- 3脂肪酸。烹調時應慢慢加熱，因為高溫會破壞超過一半的ω- 3脂肪酸。所以烘焙或烤魚會比炸魚更有利於健康。
美國心臟協會建議每週吃兩次魚。富含ω- 3脂肪酸的魚類是強大的抗炎食物，對健康大有裨益。
彩色食物
營養學家經常建議人們將色彩新增到日常的飲食中。因為給予水果和蔬菜顏色的物質通常都是抗氧化劑類黃酮和類胡蘿蔔素。抗氧化劑是抗炎飲食的一個重要組成部分。維生素C是許多水果和蔬菜中的另一種抗氧化劑。
富含這些抗氧化劑的水果和蔬菜包括藍莓、黑莓、南瓜、紅薯、胡蘿蔔、西紅柿、辣椒、桔子、花椰菜和西瓜。
選擇色彩鮮豔的食物——紅、橙、黃、藍、綠、紫——將確保你有一個均衡的飲食。
粗糧
《美國臨床營養學雜誌》發表的一項研究發現，那些常吃全穀類如燕麥、糙米和大麥的人體內c反應蛋白***CRP***水平較低，這是一個體內炎症降低的標誌。風溼關節炎患者在疼痛加劇時，c反應蛋白水平會迅速上升，並且CRP有時也被用來跟蹤病情或監測治療反應。
地中海飲食中的全麥義大利麵和麵包富含有硒和抗炎抗氧化物質。很多風溼性關節炎患者血液中的硒含量水平較低。
橄欖油
橄欖在希臘神話中象徵著和平。而它的油似乎對炎症也有鎮靜作用，。
《美國臨床營養學雜誌》發表的一項研究發現，那些常吃特級純橄欖油的人更不容易患風溼性關節炎。研究表明，橄欖油會抑制誘發炎症的複合化學物質。非甾體類抗炎藥，比如阿司匹林和布洛芬的工作原理都是通過減少這些化學物質的產生來降低炎症。
如果說對抗炎症，請選擇特級純橄欖油。特級純橄欖油是初榨橄欖油，其中的營養成分含量最高。
風溼性關節炎患者飲食注意
風溼性關節炎患者宜吃食物：
1、苦瓜、苦菜、馬齒覽、絲瓜等食物，具有清熱解毒的功效，可以緩解局部發熱、發痛等;薏仁、豆腐、芹菜、山藥、扁豆等食物，具有健脾利溼的功效，可用於緩解腫脹症狀。
2、多種青菜、水果可以滿足人體對維生素、微量元素和纖維素的需求，同時具有改善新陳代謝的功能，可起到清熱解毒、消腫止痛作用，從而緩解區域性的紅腫熱痛症狀。
3、蛇類、蟲類等活血通絡祛風止痛的食品，既可做菜，也可泡酒後飲用，可以緩解區域性的紅腫熱痛症狀，還可起到防止病變向其他關節走竄的作用，因此是作用較強的食物。
4、香菇、黑木耳等食品，具有提高人體免疫力的作用，可以緩解區域性的紅腫熱痛等症狀。
風溼性關節炎患者不宜吃食物：
1、少食高脂肪、高膽固醇類的食物，牛奶、肥肉、油炸類食品等屬於高脂肪、高膽固醇類的食物，這類食物在體內消化過程中會產生酮體、酸類、花生四烯酸代謝產物和炎症介質，可抑制T淋巴細胞功能，引起和加重關節疼痛、腫脹、骨質疏鬆與關節破壞。
2、少食過酸、過鹹類食物，花生、白酒、白糖以及雞、鴨、魚、肉、蛋等食物攝入過多，超過體內正常的酸鹼度值會使體內酸鹼度值過性偏高，使乳酸分泌增多，還可消耗體內一定量的鈣、鎂等離子。若吃過鹹的食物如鹹菜、鹹蛋、鹹魚等，會使體內鈉離子增多，從而加重患者的症狀。
3、少食海鮮類食物，魚、蝦、海蔘、海帶等等食物尿酸含量大，被人體吸收後，容易在關節中形成尿酸鹽結晶，使風溼骨病關節症狀加重。
4、少食甜食，甜食可加重關節滑膜炎的發展。