老人如果缺鋅會有什麼症狀

  老年人經常出現胃口不好的情況,這可能是體內鋅的含量不足引起的。鋅元素對我人體有重要作用,呢?下面是小編為你搜集到的相關內容。

  老人缺鋅的症狀有哪些呢?

  如果老人缺鋅,可能導致味覺異常,吃東西不香,沒有食慾。因為鋅參與味覺素合成,可增強味蕾的敏感度,有促進食慾的作用。老人容易疲勞、運動失調,那也可能是老年人缺鋅引起的。老人體力活動的減少和身體機能的下降,導致對鋅的吸收能力也變差。除此之外,老人精神障礙、記憶力下降,也與缺鋅有關。

  老人補鋅吃哪些食物?

  1、一般情況下,動物性食物含鋅量較高,較易被人體吸收利用,如牡蠣、牛肉、豬肉、魚、豬肝、雞、雞肝、雞蛋、各種海產品,特別是牡蠣,每100g含鋅量為100mg。

  2、植物性食物中也有一定的含鋅量,如蘋果、橘子、核桃、黃瓜、西紅柿、白菜、土豆、蘿蔔、白菜。

  3、核桃、瓜子、花生等堅果類含鋅也較多,老年人要注意多吃這些食物,才能保證鋅的攝入量。

  老年人補鋅食譜

  一、油淋萵筍

  原料:嫩萵筍、蔥絲、花生油、鹽、味精。

  製作步驟:

  1、將萵筍去皮洗淨,切成細長條狀。燒鍋加水,待水開後,放入萵筍,大火***後關火。

  2、將萵筍撈起,放入盛有冷水的容器中,過水後撈出放入盤中。撒少許鹽、味精醃製。

  3、熱鍋下油至80度左右,淋入擺放好的萵筍上,撒上蔥花即可。

  理由:

  清淡爽口,製作簡單。其含鋅量約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍,對老年人缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

  二、番茄湯

  原料:胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、蔥、花生油、鹽、味精。

  製作步驟:

  1、胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油,倒入胡蘿蔔翻炒幾次,注入清湯,中火燒開。

  2、待胡蘿蔔熟時,放入西紅柿,加上各味調料。

  3、把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。

  理由:

  此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。

  缺鋅對人體有不好的影響,那麼老人補鋅吃哪些食物我們就要有所瞭解。小編提醒您,老年人日常生活中要注意補鋅,才能吃得好,睡的香,才能更健康、更快樂!