早上不吃飯的危害
人不吃飯，只喝水和吃水果是摧殘自己，時間長了會生病的。那麼，下面是小編給你介紹的，希望對你有幫助。
不吃早餐會使人感到疲倦、胃部不適和頭痛;長期不吃早餐的人，面板乾燥，容易產生皺紋，提前老化。另外，經常不吃早餐的人，長時間空腹後，如果狼吞虎嚥地吃午飯，還容易食後發生燥渴，犯嚴重的食後睏倦症。
不吃早餐易患消化道疾病。不吃早餐或早餐吃不好，午餐勢必食量大增，易造成胃腸道負擔過重，這種飢一頓飽一頓的無規律生活，打破了消化系統的生物節律，容易導致消化系統疾病，如胃炎、消化不良、胃潰瘍等。空腹時間過長，消化液的分泌就會減少，變得不正常，這也是引起胃腸病的主要原因;同時，由於早餐離前一天晚餐時間相距太長，胃壁特別容易受腐蝕而造成潰瘍。
不吃早餐會使膽固醇增高。不吃早餐者血液中的膽固醇含量比每日吃早餐者高33%，而膽固醇高的人，血管中有脂肪紋，它是動脈粥樣硬化的早期跡象。
不吃早餐易患心肌梗塞和中風。不吃早餐者，血液中凝血球蛋白為吃早餐者的3倍，凝血球蛋白是血小板的一種特異性球蛋白，參與體內血栓形成，人體內如果這種物質濃度過高，就易引起心肌梗塞和中風。
不吃早餐易患膽結石。人在空腹時，體內膽汁中膽固醇的濃度特別高，在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出;如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易患膽結石。
不吃早餐可導致肥胖。人在空腹時身體內貯存能量的保護機能增強，因而吃進的食物容易被吸收，即使所吸收的是糖，也容易變成皮下脂肪，造成皮下脂肪積聚，使身體肥胖。
不吃早餐影響兒童發育。兒童正值生長髮育高峰期，如果吃不好早餐，身體所需熱能及各種營養供給不足，就容易引起營養不良，體重不足，出現無力型“豆芽式”體形。
不能當作早餐的食物
1、油炸食物
油炸食物在英國被認為是工人早餐，它是油膩、高脂肪的食物。對於大多數男性來說，它的卡路里含量特別高。用脂肪包著的香腸或是亞硝酸鹽豐富的脂肪培根、黃油炒雞蛋、土豆煎餅或薯條，食物一旦經高溫油炸，其中的各種營養素被嚴重破壞。
當你正在工作時，你的熱量燃燒將會減小，日復一日，你會發現自己逐漸發福。根據研究：18個人裡有1人會因為煎炸食物而患上腸癌，根據世界癌症研究基金會研究，因攝取大量的煎炸食物，患上癌症的機率也會提高到63%。你可以將每天早餐改為健康的烤番茄和蘑菇吐司。
2、含糖穀物
試想一下每天早晨有多少人會吃到含糖的穀物?這一點都不讓人驚訝。它的方便快捷是顯而易見的，如果你選擇不含糖衣的穀物，當然是對你的身體有好處的。但是在我們生活中大量的穀物實際上是有糖衣的，事實證明你在不知情的時候也可以攝入大量的糖分。
過量的糖分會讓減肥變得更加困難，同時它會消耗你的能量。每當你在辦公室伏案工作的時候，你不得不用小吃來提神。如果你一定要選擇穀物作為早餐，一定要檢查該食物的配料，大多時候你可以看到糖分是作為第二個配料。一定要選擇高纖維、低糖分的穀物。
3、鬆餅
鬆餅也是我們經常作為早餐吃的食物，可以從熟食店、三明治店或者咖啡廳裡買到，通常是因為要遲到了就順便拿著它。這個食物中也含有大劑量的糖分，會導致糖分的攝取過量。
因為鬆餅是一個相對廉價的生產過程，也許通常大於在家裡自己製作的，因此它含有高卡路里的熱量，千萬不要被低脂肪的水果鬆餅所愚弄，因為裡面確實含有或多或上的糖和脂肪。如果你喜歡吃鬆餅，那就請在家裡做吧!
4、煎餅
一個煎餅通常是由麵粉、雞蛋、牛奶和黃油的混合物。這個組合幾乎就使一個完整的全脂牛奶。麵粉是簡單的碳水化合物，可以快速分解，會造成胰島素的迅速升高，這個時候必須配合新鮮的水果，如果一旦你的血糖飆升到最高值，卡路里的含量也是最高的。
如果你喜歡吃煎餅，避免盒裝，並嘗試伴有純乳酪或者香草醬一起食用，一般情況下，這是選單上最好的早餐食物。
5、麵包圈和乳酪
作為早餐食物的麵包圈同樣是一個不健康的食物，普通的麵包圈並不可怕，最多是經過煎炸程式後的食物，但是它裡面經常含有糖分和碳水化合物。
它們都會導致胰島素迅速上升到最高，一旦你將它與乳酪組合在一起，食物中的飽和脂肪和卡路里將會大幅度增加。最健康的方法是選擇一些小麥麵包圈和以堅果、黃油成分為主的乳酪，同時還可以保持一整天的精力。
美味的早餐
鮮肉餛飩
鮮美可口，蛋白質含量豐富，易消化。
原料：肉末;蝦米;雞蛋;餛飩皮;
調料：蔥;姜;鹽;白糖;味精;紫菜;
做法和步驟：
1、提前將凍蝦解凍去黑筋，蔥、姜都都用攪拌機攪成碎兒。
2、然後在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋。
3、取一張餛飩皮防於手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，按照圖示捲起，將兩頭粘緊即可。
4、湯鍋中的水燒沸後，將洗淨的青菜放入焯燙幾秒鐘，然後瀝水撈出，同時在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、等調料，做成調料汁。
5、湯鍋中的水再次燒沸後，放入餛飩，用漏勺攪勻防止粘底，保持中火，湯煮沸後淋入100ml左右的涼水，繼續煮，直到沸騰後再次淋入涼水，至少加入2-3次涼水後，餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋，稍稍瀝乾水分，盛在汁中，根據自己口味淋入適量油辣椒即可。
6、在餛飩裡臥了一個雞蛋，增加美味。