茶文化和咖啡文化的差別有哪些

　　茶和咖啡是當今世界上消耗量最大的兩種飲料，有著不同的內涵、歷史，因此也代表了中西兩方文化的差別。今天小編就來給大家茶文化和咖啡文化的差別。

　　茶文化和咖啡文化的差別之生長環境

　　咖啡和茶葉的生長環境截然不同。咖啡生長在炎熱的非洲、南美洲，比如巴西、哥倫比亞、牙買加等地。這些地方都屬於熱帶或亞熱帶，氣候炎熱多雨，適合咖啡的生長。茶葉則多生長於氣候溫和溼潤的溫帶，比如中國的杭州等地。這炎熱和溫和的氣候正代表了中西方文化的主要差異，西方人熱烈奔放，即使面對陌生人也可以熱情地寒喧打招呼;中國人處世溫和，崇尚“君子之交淡如水”。

　　茶文化和咖啡文化的差別之種類

　　茶葉和咖啡的種類，沖泡方法也有不同。咖啡的沖泡從研磨咖啡豆到器具，再到水溫比例都有嚴格的要求，沖泡出來香味馥郁，口味濃厚。茶葉的沖泡遠比咖啡要複雜。中國的茶有綠茶、紅茶、白茶、黑茶、烏龍茶、花茶几個大種，每種茶葉的加工都不一樣。沖泡茶葉的茶具也是五花八門，著名的就有宜興紫砂壺。不同的茶葉要配以不同的茶具，這樣才能最好地體現出這種茶的風味來。早在1200多年前的唐朝，陸羽用時27年所著的《茶經》就詳細闡述了種茶，加工茶和泡茶的方法;而直到約公元1000年，綠色的咖啡豆才被第一次放在滾水中煎煮。

　　中西方歷史的長度可見一斑。

　　更重要的是，咖啡的沖泡向來是一次完成。二戰時期，美國總統羅斯福將早晨泡過的咖啡在下午再泡一次，稱為“二度咖啡”，一時被傳為總統節儉的佳話，可見泡過一次之後的咖啡就失去了它原來的風味，在口味上變得清淡無味。茶葉正好相反。事實上，頭次沖泡的茶水稱為“洗茶”，是要棄之不飲的。茶葉的真正口味要經過兩至三道開水的洗禮才能被真正品味出來，所謂“一苦二甜三回味”。這正是中國人和西方人對於生活不同態度的寫照。

　　中國人崇尚年輕時努力工作，吃苦耐勞，這樣才能在中年時期有理想的生活和財政狀況，在老年時就能欣然回味年輕時所做的事情。西方人雖然不乏這樣的企業家金融家，但大多數人認為在努力的同時也要享受生活。中國人喜歡穩定，一杯茶要泡到底，一個行業也要做到底，做到成功。西方人喜歡換著幹，這幾年學這個，過了幾年又去學其他的;上完高中先去旅遊打工，然後再回來上大學。對西方人而言，生活就像煮咖啡，如果做過的事情失去了原本的新鮮感，那麼就換一種重新開始，就像泡過的咖啡不如頭一次那麼濃厚，那就丟棄再換新的開始煮。

　　茶文化和咖啡文化的差別之態度

　　中西方的文人們對於咖啡和茶也持有不同的態度。西方的文學作品裡很少看見有關於咖啡的作品，但咖啡卻對文人有著重要的意義。大文豪巴爾扎克對於咖啡幾乎成癮，《人間喜劇》這一鉅作從某種意義上而言是在咖啡的刺激下完成的;近年最受歡迎的《Harry Potter》系列小說最初也是J.K Rolling在一個小咖啡屋裡開始構思寫作的。咖啡屋幾乎是西方文人交換思想，創作的地方，文人們似乎都把咖啡作為一種促進寫作的工具，一種靈感的源泉。中國的文人們賦予了茶更多的含義。曹雪芹在《紅樓夢》裡描寫了不少和茶有關的場景，書中的人物們在吟詩作對時也總少不了個“茶”字，十二金釵之一的妙玉更是個茶專家。大詩人白居易，蘇軾等都嗜茶成癖。茶與中國古代文學藝術有著不解之緣，在現代文學裡亦是如此。張愛玲曾以茶為名寫了短篇小說《茉莉香片》，最著名的當然還是老舍的《茶館》。可見對於中國文人來說，茶是折射生活的一面鏡子，而不僅僅是用來促進寫作的工具。

　　茶文化和咖啡文化的差別之情意

　　咖啡和茶同時蘊含了人與人之間的情意，但咖啡側重於工作之餘與別人一起的放鬆，本身並不具有任何含義;茶本身則包含了中國人對別人的情意。在西方，和朋友們一起喝咖啡重點是在於喝而不是在於咖啡。咖啡只是作為一種非常受歡迎的飲料，而在一起喝才是重點。中國人則把茶作為一種情意的顯示，“茶七飯八酒滿盅”，說的就是斟茶時只斟七分滿，剩下的三分是情意，可見中國人把茶作為情意的媒介。西方人待客用咖啡是為了讓客人感覺放鬆和愜意，但中國人待客用茶是一種含蓄的表達感情的方式。

　　由於文化交流的逐漸頻繁，西方人的生活裡也出現了茶，而中國人也把咖啡當成了日常飲料。所不同的是，在西方的茶，因為加入了奶、糖等其他材料而成為了和咖啡類似的休閒飲品;而在中國的咖啡卻因為被扣上“小資”，“洋派”的頭銜而失去了隨意悠閒的本質。也許這也反應了文化的差異，西方人喜歡把嚴肅的事情變得貼近生活，變得輕鬆，中國人則願意賦予任何事情一定的內涵和意義。

　　文化是微妙的東西，乍一看虛無不可琢磨，卻滲透在人們的日常生活中，如茶，如咖啡。一鼓作氣沖泡而成的咖啡是西方人不斷嘗試的生活;持之以恆的茶葉則是中國人穩重平和的生活。西方文化雖然歷史不長卻濃裝重彩，如咖啡般散發著馥郁的香氣;咖啡濃厚直白的口味也代表了西方人坦誠直接的處世方式。茶作為中國文化的代表之一，在承載了中國幾千年的多姿多彩文化的同時也成就了自己的茶文化。中國歷史曲折多變，和茶一樣需要人們去細細體會，也代表了中國人含蓄委婉的交際方式。窺一斑而知全豹，這也許就是茶與咖啡在中西文化中的地位罷。

　　隨著世界距離的縮小，全球融為了一個大家庭，各種文化也相互碰撞到了一起。西方文化不斷湧入華夏文明，中國的茶文化則不可避免地受到了西方咖啡文化的衝擊和挑戰。