老人感冒吃什麼好感冒食療方
感冒是冬季的高發病，相比吃藥，老人們更願意吃食物來治療感冒，那麼老人感冒了吃什麼好的快呢?以下是由小編整理關於老人感冒吃什麼好的內容，希望大家喜歡!
老人治療感冒的食物
洋蔥
洋蔥具有發散風寒的作用，可抗寒，抵禦流行感冒，且具有較強的殺菌作用，對感冒有很強的防治作用。而且，洋蔥營養豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增食慾促消化降血壓，對高血壓、高血脂和心腦血管病人有很好的保健作用。
1、洋蔥炒牛肉
牛肉、洋蔥、青椒、姜、蒜、蔥、生粉、生抽、料酒、油、鹽、雞精。
牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒醃十分鐘。洋蔥洗淨切片。青椒及各種配料切好備用。
鍋放油，放薑片爆一下，放入醃好的牛肉快炒，快炒至牛肉斷生，盛出備用。
原鍋放入洋蔥片、青椒片炒勻，放少少鹽。洋蔥片、青椒片炒斷生後加入炒好的牛肉片。炒勻後放入雞精、蔥花。起鍋裝盤。
2、韭花炒洋蔥
洋蔥250克，韭菜花50克。紅椒2只，蒜子5克。花生油10克，鹽5克，味精2克，花椒油2克，溼生粉。
洋蔥去外皮切成絲洗淨，韭菜花切段洗淨，紅椒切成絲，蒜子切成米。
燒鍋下油少許，放入洋蔥絲，用中火炒片刻，倒出待用。另燒鍋下油，放入蒜米，紅椒絲，韭菜花翻炒幾下，加入洋蔥絲，調入鹽、味精、炒至入味，用溼生粉勾芡，淋入花椒油即可。
大蒜
大蒜是飲食中不可缺少的調味品，可殺菌、殺蟲、防流感、防感染。對病原菌和寄生蟲都要很好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。
1、金香大蒜
大蒜400克，鹹鴨蛋黃4個。
大蒜剝去外皮，選擇大小近似均勻的蒜瓣用刀兩頭切齊。炒勺上火，放入油燒至七層熱，將蒜瓣入油炸至金黃色，撈出控淨油。
炒勺中略留底油，放入蔥薑末和熟鴨蛋黃煸炒。待鴨蛋黃炒散後放入炸好的蒜瓣，再略翻炒。出勺時放入少許味精即可。
2、蒜香土豆泥
土豆500克，牛奶200克，大蒜100克，黃油50克，鹽、胡椒粉少許。
先將土豆洗淨削去皮，放入鍋內加入水和牛奶上火煮熟，將餘湯汁倒出。把土豆製成泥狀，不能有疙瘩。***如果太粘，可適當入加牛奶或開水調適度***。調製土豆泥的同時加入鹽和胡椒粉。
炒勺上火，放入牛油，將切好的蒜末炒香出味，澆在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。
雞湯
雞湯能抑制咽喉及呼吸道炎症，對消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症狀極為有效。雞肉能增強機體對感冒病毒的抵抗能力，還具有增強嚥部血液迴圈和鼻腔液分泌的作用，對保護呼吸道通暢，清除呼吸道病毒，加速感冒痊癒有良好的作用。
1、板栗燉雞
雞、板栗、姜塊、蒜塊、蔥段、料酒、醬油、油、鹽。
先將雞剁成大塊，將雞塊放進鍋裡，倒入冷水***剛好淹沒雞塊為準***，大火將水燒開5分鐘就行了。將雞肉用冷水把血水洗乾淨，瀝乾備用。板栗是在超市裡面買的成品，板栗和雞塊的比例是2：3。將買來的板栗過水瀝乾備用。
把鍋燒熱，倒入油至油開始冒煙時便倒入雞肉，開始翻炒，待雞塊的油扁得差不多了就將多餘的油舀起來。放入料酒、姜塊、蒜、蔥段翻炒一下，再放入適量的醬油***能夠讓雞塊的顏色變得深黃色就行了***。不斷的翻炒，待雞塊的顏色變成深黃色的時候便倒入適量的水***漫過雞塊為佳***。
等水燒開了就移至砂鍋***沒砂鍋就不用移動了***裡面用小火燉。待雞塊熟了時便放入板栗，再用小火慢慢的燉***水不夠可以加水***。直至板栗和雞塊燉得比較爛的時候便放入鹽收汁。
2、菌菇燉雞湯
雞1只、火腿1小塊、雞腿菇1個、金針菇、小蘑菇、枸杞、生薑、大蔥、小蔥、鹽、胡椒粉。
雞處理乾淨後待用，鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香，接著加入足量清水，放入本雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上***期間有血沫需要瀝出***。
菌菇洗淨切段、枸杞用熱水浸泡備用。雞湯燉至雞肉酥爛後，加入切好的菌菇繼續煲煮，同時調入適量鹽，出鍋前加入瀝乾水份的枸杞，撒上蔥花、適量胡椒粉即可。
治療老人感冒的食療方
***1***黃芪生薑大棗粥
黃芪15克，大棗15克，生薑3片。將黃芪洗淨切片，生薑、大棗洗淨，一同用大火煮沸，再改用小火煮1小時左右即成，飲湯即可。能增進食慾、散寒解表，是治療風熱感冒的良藥。
***2***生薑紅糖茶
生薑10克，紅糖適量。將生薑切片，用沸水浸泡，加入少量紅糖，代茶飲。能散寒解表，溫肺止咳，增進食慾，治療風寒感冒。
***3***綠豆粥
綠豆50克，粳米100克，冰糖適量。將綠豆、粳米洗淨煮粥，待熱加入冰糖，攪拌均勻，即可食用。能清熱解表、祛暑利溼，是治療暑溼感冒之良藥。
***4***冬瓜蓮葉扁豆粥
冬瓜500克，白扁豆30克，鮮蓮葉15克。將扁豆、蓮葉、冬瓜洗乾淨，冬瓜連皮切成小塊。把扁豆、蓮葉一起放入鍋內，加清水適量，大火燒沸後，下冬瓜，然後用小火煮1～2小時，調味即可飲用。有清肺熱、化痰止咳之功效和化風熱感冒之功效。
***5***桑菊薄荷飲
桑葉6克，菊花6克，薄荷3克，苦竹葉15克，蜂蜜少許，加適量水，煮沸，代茶頻服。桑葉清肺熱;菊花疏散風熱，明目平肝;薄荷為疏散風熱之要藥，能迅速解除發熱頭痛等症狀。有高血壓或頭痛、目糊之患者也較為適宜。
***6***貝母沙蔘蒸雪梨
將雪梨1個去皮去核，把貝母6克、沙蔘10克、薄荷2克及冰糖適量填入，合起放在碗內加水蒸熟，早晚分食，連吃數日。此湯潤燥止咳，化痰宣肺，尤其適用於老年人、兒童感冒後熱病傷陰引起咽乾咳嗽、肺熱痰黃，或津傷口渴、大便燥結等症。
***7***蔥白神仙粥
取5-7根的蔥白，4片生薑和60克的糯米，加上適量的米醋。將生薑刮掉皮洗乾淨切成絲狀，將洗好的蔥白切成粒狀的。再把糯米洗乾淨，和生薑一起放入到鍋中，加入適量的水，用小火熬煮，煮成粥，再將蔥白煮沸進行調味，倒入米醋，稍加熬煮即可。有很好的解表、通陽的功效，同時還可以治療傷寒頭疼和腹痛。
治療老人咳嗽食療方
皮蛋瘦肉粥
做法：皮蛋1只，瘦肉100克，大米75克，陳皮2克。共煲成稀爛粥食用。
功效：可用於各型咳嗽。
陳皮粥
做法：大米50克，陳皮5克。共煮爛粥食用。
功效：用於緩解風寒咳嗽。***咳嗽頻作，咽癢聲重，鼻流清涕，或惡寒無汗，發熱頭痛，舌淡紅，苔薄白，或伴有咳嗽痰多色白質稀。***
陳皮白果薏米粥
做法：陳皮5克，白果5個，炒薏仁15克，大米50克。共煲成粥食用。
功效：用於痰溼型咳嗽。***咳嗽反覆發作，咳嗽聲音重濁，痰多，容易咳出，自覺胸悶，肚子脹滿，食慾差。***
二參瘦肉湯
做法：西洋參3克，紅參5克，瘦肉50克。共煲成湯飲用。
功效：用於氣虛型。***咳嗽聲低無力，氣短，痰多清稀，自汗，易於感冒，苔薄白質淡。***
太子參兔肉湯
做法：太子參10克，兔肉250克。共煲成湯飲用。
功效：用於陰虛燥咳。***乾咳，咳聲短促，或痰中帶血絲，低熱，口乾。***
生菜瘦肉粥
做法：生菜150克，瘦肉100克，大米75克。共煲成粥食用。
功效：用於風熱、痰熱型。***咳嗽氣息粗促或喉中有痰聲，痰多質黏，咳吐不爽或有熱腥味，胸脅脹滿，面紅舌紅。***
腐竹粥
做法：腐竹100克，大米50克。共煲成稀爛粥食用。
功效：用於緩解風熱咳嗽。***咳嗽，無痰，或有痰色黃稠，不易咳出，咽乾疼痛，口渴，常伴有發熱。***
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