英國茶文化的起源歷史

　　英國的茶文化有著幾百年的歷史，那麼英國茶文化的起源是什麼時候呢?下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1662年嫁給英王查理二世的葡萄牙公主凱瑟琳，人稱“飲茶皇后”，當年她的陪嫁包括221磅紅茶和精美的中國茶具。在紅茶的貴重堪與銀子匹敵的年代，皇后高雅的品飲表率，引得貴族們爭相效仿。茶成為身份的象徵，茶盒被鎖起來，鑰匙由女主人保管，只有在宴會待客時才能飲用。即使是客人喝剩的茶渣，女僕們偷著拿到街市去賣，還能換回外快。

　　到了18世紀80年代，一個名叫羅伯特·福的英國植樹採集家，將茶葉種子放入一個用特殊玻璃製成的行動式保溫箱中，偷偷地帶上了開往印度的輪船，然後在印度培育了10多萬株茶樹苗，這樣大規模的茶園就出現了。隨後，大英帝國憑藉著它的雄厚國力以及先進的貿易手段，在全世界50多個國家種植茶樹，將茶葉推廣成為一種國際性的飲料。茶葉開始變得比啤酒還便宜。從此，從英格蘭的多佛到蘇格蘭的阿伯丁，幾乎全英國都流行喝茶。

　　英國茶文化的歷史

　　英國茶文化源遠流長，約始於17世紀中期，當時的查理二世王后凱瑟琳公主非常喜歡飲茶，被稱為“飲茶皇后”。在她的影響和推動下，飲茶之風很快在全國普及。到18世紀，英國已成為世界上人均茶葉消費量最大的國家，19世紀時，茶室和茶舞很盛行。當今的英國人，仍然熱衷於飲茶，茶文化一如既往。

　　英國人對茶的概念和理解與我們不一樣，他們通常喜歡喝紅茶***black tea***，市場上銷售的茶大都是小袋裝的碎茶***teabag***，常見的品牌有Twinings, Tetley, PG tips, Yorkshire tea 等。飲用時每次取一小袋放入陶瓷茶杯中，加入沸水浸泡3分鐘左右，然後撈出茶袋，再依個人口味的不同，加適量鮮牛奶，即配製成具有英國特色的英式奶茶，色澤誘人，味道香醇。當今的英國人喝茶，多數是在上午10點左右和下午4點左右。他們尤其重視下午4點左右的“午後茶”。因為英國人重視早餐，午餐非常簡單，通常晚上8點以後才進晚餐，所以下午4點左右需補充營養，以防疲憊飢餓。午後茶通常是一杯茶和一碟甜點或幾片餅乾等，招待客人或貴賓時，午後茶內容會比較豐富些。

　　英國人喝紅茶比較講究，他們使用獨特的、精美的茶具。茶具多是陶瓷製成的，上面繪有英國植物與花卉的圖案，美觀結實，有收藏價值。整套茶具一般包括茶壺、茶杯、茶葉罐、茶巾、濾杓、砂糖壺、廣口奶精瓶、茶鈴、托盤、保溫棉罩、熱水壺等。

　　英國茶文化的發展過程

　　公元八世紀時陸羽於《茶經》寫著：「茶者，南方之嘉木也」，可以知道茶在遠古時期就已經於東方出現，自今未曾中斷其歷史。而歐洲文獻裡最早出現關於茶的記載，是在他們經由海路來到東方以後的事。

　　英國人第一次接觸到茶是 17 世紀，葡萄牙公主為英國宮廷帶去了喝茶的習慣，而這些茶則來自當時還在康熙年間的中國，到了 18 世紀中期，茶已經成了全民飲品，當然我們說的是紅茶。

　　英國人對紅茶的理解和我們不太一樣，它是指不會新增香料，但通常會配牛奶喝的那種，市場上的紅茶主要包括印度的阿薩姆、大吉嶺茶;斯里蘭卡的錫蘭紅茶;來自中國的正山小種紅茶。

　　這些茶不會像在中國一樣以產地區分，而是經過混合，調配成不同口味裝進茶包，像專門為早茶製作的英格蘭早餐茶，就是用阿薩姆和錫蘭茶混合而成，口感比較濃重，適合上午提神，所以一般喜好濃郁口味的可以認準「English breakfast tea」字樣。

　　「當下午鐘敲四下，世上的一切瞬間為茶而停止。」

　　根據《生活文化的英國史》描述英國中上流社會一天的飲食習慣：「中、上流階層開始有固定喝下午茶的習慣，是來自工業時代人們一日的飲食情況，一般是早上十點左右吃一頓豐盛的早餐，中午 12 點是一份簡單的簡餐，晚上六點之後則是豪華的晚餐，但是，到了十九世紀，早餐時間提早至八、九點，晚餐時間延至七點半以後，因此至晚餐前長的時間中，先吃一點簡單的食物。」故為英國下午茶普遍興盛的理由。

　　英國茶文化的介紹

　　英國從未種植過茶葉，16世紀前更是隻喝咖啡和酒。茶葉在剛傳入英國的時候也是作為藥草使用的，真正把飲茶之風帶到英國的是英王查理二世的王后凱瑟琳。

　　由於皇后的表率作用，雖然當時英國的紅茶價值黃金，但貴族們依舊爭相效仿，飲茶之風遂在英國宮廷流行起來，隨後進入貴族世家。中國茶由此轉為時尚奢華生活的標誌。隨著資產階級革命的完成，英國政治安寧、經濟繁榮，很快確立了其海上霸主的地位，得以進口大量的茶葉，茶葉因此走進了尋常百姓家，慢慢成為日常生活的消費品。英國人的早餐豐富、午餐簡單，而晚餐一般要到八點鐘左右。

　　一些無所事事的貴婦人覺得午餐過於簡單，且與晚餐間隔太久，便輪流在下午四、五點鐘的時候舉行餐會，吃吃甜點，喝喝紅茶。這種風尚逐漸流行，轉而成為維多利亞時期必不可少的用餐環節和正式的社交活動。19世紀40年代，貝德福德公爵夫人安娜對下午茶更是進行了奢華設計和積極推廣，下午茶逐漸成為幾乎所有英國人的生活習慣。至20世紀初的愛德華時期，單純的家庭式下午茶難以滿足人們高漲的消費需求，外出飲茶成為風尚。富於本土特色的英國茶文化由此確立。