大棚栽培蒜黃的形式

　　大棚種植蒜黃是個流行的方法，你知不知道大棚種植蒜黃有很多種方式，如單坡面大棚生產蒜黃，蒜黃水畦栽培技術等，那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的大棚蒜黃各種栽培技術，希望能夠對您有所幫助。

　　怎樣用單坡面大棚生產蒜黃?

　　***1***建畦及遮光：可在棚內築淺畦，棚面及前窗晝夜加蓋草苫遮光;也可在棚內挖深50釐米的畦，在畦上加蓋雙席或黑色塑料薄膜遮光。　　***2***栽蒜：蒜黃一般多在10月至翌年4月期間生產，收割1茬需20天左右。應選鱗莖肥大、充實、不受凍害和不變黃綿軟的蒜頭，品種以蒼山大蒜、嘉祥大蒜為好。先把蒜頭外皮剝去，放在清水中浸泡10-12小時，然後撈出，把蒜頭下部帶有老根的莖盤摳掉，一頭挨一頭地栽在畦內，把散瓣插在蒜頭空隙處。蒜頭要擠緊，頂部要平，栽好一畦，立即覆蓋沙土，厚度以高於蒜頂部1.5-2釐米為宜，一般每平方米可栽幹蒜頭15公斤左右。

　　***3***栽後管理：

　　①澆水。原則上小水勤澆。一般栽後每隔4-5天噴1次水，澆水以水過地皮溼為宜。

　　②溫度管理。掌握前期高後期低。前期為促進蒜芽萌發，應保持較高的溫度，掌握在25-27℃。萌發後隨著蒜黃的生長，溫度降至18-20℃，可使蒜黃粗壯。

　　③空氣溼度調節。前期稍高，後期宜低。因環境密閉，空氣溼度容易偏高，造成蒜黃腐爛，應注意降溼。溼度高時，可揭開排溼孔後的塑料薄膜散溼;溼度低時，可在覆蓋的草苫上灑水增加溼度。

　　④應特別注意，蒜黃是軟化栽培，進行環境調節和作業管理時，應嚴可格避免光照。

　　***4***收穫：適溫栽培下，20天左右蒜黃長到30-40釐米高時便可收穫。收穫方法是，是用沿沙層橫割，每0.5-1公斤束成1捆。每公斤蒜種約收蒜黃1-1.5公斤。如種蒜肥大充實，可連續收割2-3茬。

　　如何調節蒜黃窖池內的水面?

　　如何調節蒜黃窖池內的水面?蒜黃生長過程中，保持根部適宜的水層，這是淄川蒜黃生產的一大特點，窖內水面的調節則是蒜黃栽培成敗的關鍵。為保證蒜黃正常生長，必須保持適宜的水層深度和流速。為播種方便，在排蒜種時，床面水要淺，一般為0.3~0.5釐米。水深了蒜頭容易漂起，排不均勻。在蒜苗生長的中後期，水深保持0.52~1釐米。若水層過淺，則窖內溫度低，蒜黃生長緩慢;水層過深，不利根部呼吸，也會使蒜黃生長受影響。窖內水的深淺，可通過出水口的高低來調節。出水口高，則水層深;出水口低則水層淺。蒜黃生產，窖內水必須是流動的並達到一定的流速。剛從地下流出的泉水溫度較高，流速快，可加速窖內水的迴圈，提高窖內溫度，保證氧氣的供應，保持水的清潔;若水流速過緩，則可能會使窖溫過低，蒜黃生長慢。同時，由於根的呼吸作用，水中氧的含量降低，二氧化碳濃度逐漸長高，使水變質，掏了根系的活動，吸收能力下降，影響蒜黃生長，降低產量和質量。因此，保持適宜的水流速是必要的。根據淄川蒜黃產地多年的經驗，窖內日過水量每平方米麵積不宜少於是立方米。

　　蒜黃水畦栽培技術

　　蒜黃，屬於大蒜軟化栽培的產品，質地柔嫩、色鮮味濃，是冬春淡季上市的佳品。各地多用暖室或地窖進行軟化栽培，設施建造成本高，管理技術複雜。

　　近年來，我們利用井水調控溫度進行蒜黃栽培試驗獲得成功，升闢了一條蒜黃生產的新途徑。該法簡單易行，不佔用耕地***利用溝地、河灘或庭院便可***，用工少、效益高。從每年10月開始到次年3月結束，一般能生產蒜黃5-7茬，每茬平均產量22-27kg/m2。該栽培方式在山東省沂源縣已迅速發展，推廣面積已近100hm2，取得了較好的經濟效益。現將其栽培方法介紹如。

　　一、畦址的選擇

　　選擇背風向陽、排灌方便、距水井較近或地下水位較淺的溝地、河灘地或庭院。

　　二、建畦的方法及規格

　　水畦一般呈長方形，畦寬2.0-2.5m，長以不超過15m為宜，畦周圍用空心磚、石塊等砌成寬40cm、高55cm的畦框，畦框兩頭的中間基部各預留10cm見方的進水孔和出水孔，進水孔應略高於畦面，出水孔略低於畦面。建好畦框後，畦內起上10cm，底部夯實後，填入過篩細沙整平。畦四周緊靠畦框做成深3cm，寬5cm左右的淺溝作為分水溝。畦面做好後，從進水孔放水入畦，檢查水能否在分水溝和畦面均勻、緩慢地流動。

　　三、品種選擇

　　生產實踐證明，選用休眠期短、蒜頭大、瓣多的蘇聯大蒜，雖然用種量大，但發芽快而整齊，產量、品質均高於其它品種。

　　四、播前種蒜處理

　　播前選擇個大、緊實、無病斑、無損傷、無凍害的新鮮蒜頭，清除鱗莖碎皮，用溫水浸泡12-24h，撈出晾至半於，挖去老莖盤和殘存的蒜薹，並注意保持蒜頭完整。

　　五、播種方法

　　播種前在分水溝上斜蓋瓦片以便於排蒜。播種時，將蒜頭密排在溼沙上，空隙處用散蒜瓣填滿、填緊、蒜頭頂部要平齊。播種最以每m217.5kg左右為宜。

　　六、播後管理

　　1.遮光軟化播種後在畦框上覆蓋塑料薄膜，其上密排30cm厚的玉米秸，進行遮光和保溫。

　　2.水分管理水分管理是指採用電泵抽取井水，通過井水在畦內的流動散熱保持溫度和水分，評通過控制放水時間控制蒜黃上市期。因此，水分管理是蒜黃水畦式栽培的關鍵措施。一股播種後7天內不放水，以防衝亂蒜種。7天左右扎住根後，放水入畦，讓水在分水溝，畦面均勻緩慢流動，水量大小以不超過蒜頭的一半為宜。水分管理應結合外界溫度的高低控制放水時間：外界溫度高時***夜溫不低-5℃***，一般隔1天放1次水，且只在夜間放水;外界溫度較低***夜溫低於-5℃或晝溫低於0℃***時，全天都應放水。

　　3.溫度管理蒜黃生長的適溫為12～25℃。若溫度低，生長慢;溫度高，易腐爛。因此，應根據蒜黃生長的時間，結合外界溫度，採取合理措施，調節畦內溫度。10月份種植第1茬時，畦內氣溫高於水溫，易造成蒜黃徒長、細長，降低產量和品質。為防止這一現象，白天可在玉米秸上撒水，水量以薄膜上微有積水為宜。11月以後，氣溫低於水溫，應加強保溫，不再撒水。

　　七、採收

　　蒜黃長到40cm左右時即可收割，一般在10月以及翌年2～3月份播種，播後20天即可採收;但在寒冷的12用至1月播種的，需25天才可採收。為提高產量和效益，一般只收割一刀。收割後起出蒜頭，將畦內表層沙取出，運至向陽處攤晒以備再用，同時整修畦床，撒鋪新沙，即可播種下茬。2月份生產最後一茬時，可收割2刀。在收割第1刀時，注意不要切傷蒜瓣，割後放水即可。收割後的蒜黃趁中午光照強時眠晒約30min，待變成金黃色時，即可捆裝上市。