怎麼種生菜

  生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。中國、日本等國的人往往煮熟後食用,在西方文化中人們往往放在沙律、漢堡包等食品中生食。不過生菜要怎麼種植呢?以下就是小編給你做的整理,希望對你有用。

  生菜的介紹

  生菜屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物。主要分球形的團葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜***花葉生菜***。團葉生菜葉內捲曲,按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多,白葉生菜葉片薄,品質細,紫葉、紅葉生菜色澤鮮豔,質地鮮嫩。

  生菜原產地在歐洲地中海沿岸,過去生菜在中國栽培不多,多在南方種植。隨著改革開放,對外交往頻繁之後,近10多年來在一些大城市及沿海一些開放城市,生菜的種植面積逐漸多起來,繼而內地的許多城市,也引入試種,受到消費者歡迎。生菜已成為我國發展較快的綠葉生菜。

  生菜屬於涼性的鹼性食物,具體為強鹼性食物。

  生菜的特點

  生菜屬半耐寒性蔬菜,喜冷涼溼潤的氣候條件,不耐炎熱。夏季炎熱的地區,秋季栽培時要注意苗期採取降溫措施,並注意先期抽苔的問題。如要週年供應,則要採用露地、保護地相結合的方式生產,基本上可滿足全年的需求。

  上海地區,春季栽培時,一般於1月底到2月上旬,在冷床育苗,3月上旬左右定植。如春季露地育苗,則3月上旬播種,4月上旬定植。行株距一般掌握在30釐米見方,每畝***666.7平方米***栽苗5000—6000株。生菜的種子細小,一般播25克就可栽種666.7平方米。隨品種熟性不同,定植至採收為30—50天。秋季栽培常於8月份進行,播種時正值上海的高溫季節,種子須浸種3—4小時,使其充分吸水,後用布包好,放入冰箱冷藏室催芽,溫度一般掌握在5—10℃的範圍內,4—5天后,有70—80%的種子露出白芽時即可播種,播種前用新高脂膜拌種。苗床澆足水,播種後須用麥草覆蓋,如有遮陽網,則搭棚遮陰更理想。待60%一70%的幼苗出土,須及時揭去麥草,但仍需遮陰,以防高溫下幼苗被晒死。秋季播種,由於氣溫高,蒸發量大,整個苗期須維持土壤溼潤,否則育苗不理想。生菜生長快,生長期短,有的品種,種植後月餘,即可採收。生菜每666.7平方米的產量隨品種而不同,通常為1000—3000千克。

  生菜含有豐富的維生素和礦物質,在栽培過程中容易做到不用農藥而獲得無公害產品。

  生菜的種植方法

  1、苗床準備:

  當旬平均氣溫高於10℃時,可在露地育苗,低於10℃時,需要採用適當的保護措施。夏季育苗要採取遮蔭、降溫、防雨澇等措施。苗床土力求細碎、平整,每平方米施人腐熟的農家肥10-20千克,磷肥0.025千克,撒勻,翻耕,整平畦面,播種前澆足底水,待水下滲後,在畦面上撒一薄層過篩細土,隨即撒籽。育苗移栽約25克種子可栽1畝大田。

  2、種子處理:

  將種子用水打溼放在襯有濾紙的培養皿或紗布包中,置放在4-6℃的冰箱冷藏室中處理1晝夜,再行播種。為使播種均勻,播種時將處理過的種子摻人少量細潮土,混勻,再均勻撒播,覆土0.5釐米。冬季播種後蓋膜增溫保溼,夏季播種後覆蓋遮陽網或稻草保溼、降溫促出苗。

  3、苗期管理:

  苗期溫度白天控制在16-20℃,夜間10℃左右,在2-3片真葉時進行分苗,可採用營養缽和分苗床的兩種方式,營養缽分苗能更好的保護根系,定植後緩苗快。分苗前苗床先澆一水,分苗畦應與播種畦一樣精細整地,施肥,整平,移植到分苗畦按6-8釐米栽植,分苗後隨即澆水,並在分苗畦上覆蓋覆蓋物。緩苗後,適當控水,利於髮根、苗壯。不同季節溫度差異較大,一般4-9月育苗,苗齡25-30天左右,10月至翌年3月育苗,苗齡30-40天。

  定植

  當小苗具有5—6片真葉時即可定植,定植時要儘量保護幼苗根系,可大大縮短緩苗期,提高成活率。根據天氣情況和栽培季節採取靈活的栽苗方法。春、夏、秋季露地栽培可採用挖穴栽苗後灌水的方法,冬春季保護地栽培,可採取水穩苗的方法,即先在畦內按行距開定植溝,按株距擺苗後淺覆土將苗穩住,在溝中灌水,然後覆土將土坨埋住。這樣可避免全面灌水後降低地溫給緩苗造成不利影響。

  田間管理

  1、澆水:

  緩苗水後要看土壤墒情和生長情況掌握澆水的次數。一般5-7天澆一水。春季氣溫較低時,水量宜小,澆水間隔的日期長;生長盛期需水量多,要保持土壤溼潤;葉球形成後,要控制澆水,防止水分不均造成裂球和爛心;保護地栽培開始結球時,澆水既要保證植株對水分的需要,又不能過量,控制田間溼度不宜過大,以防病害發生。

  2、中耕除草:

  定植緩苗後,應進行中耕除草,增強土壤通透性,促進根系發育。

  3、追肥:

  以底肥為主,底肥足時生長前期可不追肥,至開始結球初期,隨水追一次氮索化肥促使葉片生長;15-20天追第二次肥,以氮磷鉀複合肥較好,每畝約用15-20千克;心葉開始向內捲曲時,再追施一次複合肥,每畝用20千克左右。

  4、病蟲害防治:

  病害主要有霜黴病、軟腐病、病毒病、幹腐病、頂燒病等;蟲害主要有潛葉蠅、白粉蝨、蚜蟲、薊馬等。葉用萵苣大都用於生吃,病蟲害應以預防為主。加強田間管理等綜合措施,化學防治應選用低毒、高效、低殘留農藥。

  採收規格

  散葉生菜的採收期比較靈活,採收規格無嚴格要求,可根據市場需要而定。結球生菜的採收要及時,根據不同的品種及不同的栽培季節,一般定植後40-70天,葉球形成,用手輕壓有實感即可採收。